Rendimiento máximo

El cuchillo para un control perfecto.

WÜSTHOF Performer

Negro, afilado, insuperable: el diseño único se fusiona con el dinamismo puro. WÜSTHOF Performer ofrece lo que has logrado en tu día a día: calidad excepcional para un compromiso incondicional. El acabado de rendimiento ultraduro de carbono tipo diamante (DLC) evita que los alimentos se peguen a la hoja, permitiendo que la hoja se deslice a través de cualquier ingrediente con una facilidad inigualable. ¡El mango antideslizante con estructura Hexagon-Power-Grip© garantiza un control extremo durante toda la vida útil!

Bueno para

Alto rendimiento Tecnología innovadora

Aspectos destacados de la serie

Tecnología Hexagon-Power-Grip©

La nueva estructura del mango es una verdadera innovación de WÜSTHOF. El material reforzado con fibra de vidrio garantiza un agarre inigualable, incluso en condiciones exigentes. Los hexágonos perfectamente dispuestos reflejan la luz como diamantes, lo que confiere a esta serie su carácter elegante y dinámico. ¿Nuestra inspiración? Los neumáticos de alto rendimiento en los coches de carreras.

Acabado de rendimiento de carbono tipo diamante (DLC): El DLC es un proceso de alta tecnología derivado de los diseños aeroespaciales y automovilísticos. Protege los componentes cruciales contra el desgaste y aumenta su resistencia. Este acabado especial aumenta la dureza superficial del acero forjado en un 146 %, lo que hace que la hoja sea extremadamente resistente a los ácidos, las bases y los arañazos. Esta elegante capa de carbono (DLC) también reduce la fricción. La hoja se desliza sin esfuerzo a través de los alimentos, por lo que requiere ejercer menos fuerza. Piensa: un corte suave, seguro y sin esfuerzo.

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Cuchillo pan de doble dentado doble de precisión Performer 23 cm | 9 pulgadas

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Cuchillo chef 20 cm | 8 pulgadas

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Santoku Performer con filo hueco 17 cm | 7 pulgadas

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Cuchillo para legumbres Performer 9 cm | 3 1/2 pulgadas

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	Classic Ikon	Performer	Amici
Aspectos destacados de la serie	Una combinación perfecta de diseño clásico y lujo moderno	Combinación de artesanía experta con tecnología de vanguardia	Forjado en Alemania, inspirado en Italia
Material del mango	Mango sintético resistente, remachado	Mango sintético resilente	Madera de olivo
Peso	271.0 g	257.0 g	245.0 g
Longitud del mango	11.4 cm	11.9 cm	11.3 cm
Manufacturing Method	Forjado	Forjado	Forjado
Escala Rockwell Escala Rockwell The Rockwell rating measures the hardness of a knife blade, with WÜSTHOF knives typically rated between 56-58 HRC, balancing durability and ease of sharpening. This ensures the knife can maintain a sharp edge for longer while still being user-friendly.	58 HRC	58 HRC	58 HRC
Virola Virola A bolster is the thick part of a knife between the blade and handle, providing balance and control while acting as a finger guard for safety.	virola doble	virola completa	virola completa
Remache Remache Rivets are metal fasteners that securely attach the knife handle to the blade, ensuring strength and stability. WÜSTHOF's triple-riveted design enhances durability and provides a comfortable, long-lasting grip.	acero inoxidable	ninguna	aluminio
Colores disponibles		–	–
Garantía de por vida
	Detalles del producto Cuchillo chef Classic Ikon 20 cm \| 8 pulgadas Precio habitual 149,00 € Precio de oferta 149,00 € Precio habitual Color: Nero Detalles del producto El todoterreno: para picar, trocear o cortar carne, pescado, frutas y verduras. Este cuchillo de cocinero es un compañero activo en muchas tareas en la cocina, hace que la preparación de alimentos sea placentera y forma parte del equipo básico de cada cocinero profesional y aficionado. La media virola, la unión entre el mango y la hoja, reduce el peso del cuchillo, lo que facilita su manejo. También permite que toda la hoja se afile más fácilmente. Picar Cortar Pescado Fruta Hierbas Carne Verduras Especificaciones Mango Longitud 11.4 cm in Producción SKU 1040330120 Método Forjado Dureza Rockwell 58 HRC País de origen Germany, Solingen Hoja Longitud 20 cm in Anchura 4.7000 cm in Cubertería Tipo Chef's knife Serie Classic Ikon Instrucciones de cuidado Lava a mano y seca inmediatamente con una toalla. Evita utilizar esponjas abrasivas o dejar el cuchillo empapado en el fregadero. Guarda tu cuchillo de forma segura utilizando una solución de almacenamiento. Evita cortar sobre superficies duras como metal, vidrio o maderas duras como el bambú. El afilado regular es esencial para mantener tu cuchillo a su máximo rendimiento. Afila según sea necesario con una piedra de afilar, un chaira de acero o un afilador de cuchillos manual.	Detalles del producto Cuchillo chef 20 cm \| 8 pulgadas Precio habitual 270,00 € Precio de oferta 270,00 € Precio habitual Detalles del producto Nuestro cuchillo chef es el todoterreno dinámico en la cocina. Con su hoja de 20 cm, este cuchillo profesional es ideal para realizar un trabajo preciso y potente en todo tipo de ingredientes. Es adecuado para todas las técnicas de cuchillos, lo que lo convierte en el cuchillo multiusos perfecto para los amantes de la comida y los chefs profesionales. Recubrimiento de carbono tipo diamante (DLC): la hoja recubierta con DLC es el estándar de oro en el mercado de los cuchillos. Gracias a la fricción reducida, la hoja se desliza sin esfuerzo a través de recortes duros y blandos y también es resistente a las influencias externas gracias a su extrema dureza. Hexagon Power Grip: el innovador mango ergonómico con su estructura de panal antideslizante acodada garantiza el máximo control y es ideal para todas las condiciones de trabajo. Picar Cortar Pescado Fruta Hierbas Carne Verduras Especificaciones Mango Longitud 11.9 cm in Producción SKU 1061200120 Método Forjado Dureza Rockwell 58 HRC País de origen Germany, Solingen Hoja Longitud 20 cm in Anchura 4.7000 cm in Cubertería Tipo Chef's knife Serie Performer Instrucciones de cuidado Lava a mano y seca inmediatamente con una toalla. Evita utilizar esponjas abrasivas o dejar el cuchillo empapado en el fregadero. Guarda tu cuchillo de forma segura utilizando una solución de almacenamiento. Evita cortar sobre superficies duras como metal, vidrio o maderas duras como el bambú. El afilado regular es esencial para mantener tu cuchillo a su máximo rendimiento. Afila según sea necesario con una piedra de afilar, un chaira de acero o un afilador de cuchillos manual.	Detalles del producto Cuchillo chef Amici 20 cm \| 8 pulgadas Precio habitual 230,00 € Precio de oferta 230,00 € Precio habitual Detalles del producto El todoterreno en la cocina: la pieza más importante del equipamiento básico para todo cocinero aficionado y profesional, el cuchillo de cocinero es adecuado para la mayoría de las tareas en la cocina, para la más amplia variedad de técnicas de corte y agarre, haciendo que la preparación de alimentos sea un placer. Picar Cortar Pescado Fruta Hierbas Carne Verduras Especificaciones Mango Longitud 11.3 cm in Producción SKU 1011300120 Método Forjado Dureza Rockwell 58 HRC País de origen Germany, Solingen Hoja Longitud 20 cm in Anchura 4.7000 cm in Cubertería Tipo Chef's knife Serie Amici Instrucciones de cuidado Lava a mano y seca inmediatamente con una toalla. Evita utilizar esponjas abrasivas o dejar el cuchillo empapado en el fregadero. Guarda tu cuchillo de forma segura utilizando una solución de almacenamiento. Evita cortar sobre superficies duras como metal, vidrio o maderas duras como el bambú. El afilado regular es esencial para mantener tu cuchillo a su máximo rendimiento. Afila según sea necesario con una piedra de afilar, un chaira de acero o un afilador de cuchillos manual. Trata los mangos de madera periódicamente usando un aceite mineral de calidad alimentaria para pulir y restaurar la madera para que luzca su lustre original.