Creado a mano. Diseñado por la naturaleza. Apreciado por la vida.

El cuchillo chef WÜSTHOF Amici 1814 toma el arte de la cuchillería literalmente.

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Amici 1814 Chef's knife in front of window on the dune cutting board

WÜSTHOF Amici 1814

Diseñado por nuestro equipo de experimentados artesanos de WÜSTHOF en Solingen, Alemania, nuestro hogar desde hace más de 200 años, esta obra maestra en forma de cuchillo combina la durabilidad duradera de nuestras hojas forjadas de primera calidad con la belleza magnética de una forma de arte centenaria. La impresionante obra de arte de la hoja de acero inoxidable fue creada en colaboración con Dario Cortini, un virtuoso artista italiano y uno de los pocos maestros grabadores del mundo. Cortini encabezó la dirección de arte del cuchillo en la internacionalmente famosa Bottega Incisioni C. Giovanelli en Brescia, Italia, que durante más de 60 años ha sido un taller, escuela y punto de origen para maestros grabadores de todo el mundo. El resultado es asombrosamente hermoso: este cuchillo único es un artículo de coleccionista, una obra de arte para los sentidos y un caballo de batalla para tallar, rebanar y cortar en dados en la cocina. Edición limitada: solo hay 1.814 cuchillos Amici 1814 en todo el mundo.

Aspectos destacados de la serie

Decorative chef's knife with floral patterns on a white background

Artesanía real. Bellas artes.

Nuestra colaboración con el maestro grabador italiano Dario Cortini marca el primer cuchillo de edición limitada de la colección WÜSTHOF 1814. El hábil grabado de filigrana en la hoja cuidadosamente forjada rinde homenaje a la diversidad natural de Italia y al amor ilimitado de la vida del artista. «Con el cuchillo chef Amici 1814, preparar comida es tanto un oficio como un arte». - Dario Cortini, maestro grabador y director creativo de la escuela de grabado Bottega Incisioni C. Giovanelli

Mangos de madera con carácter: cada cuchillo chef Amici 1814 es único. La elegante y distintiva veta de la madera de olivo calabresa crea un patrón individual en cada cuchillo, lo que significa que no hay dos mangos iguales

Reseñas de clientes

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Cuchillo chef Amici 1814 (edición limitada) 20 cm | 8 pulgadas

1.095,00 €

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	Classic Ikon	Amici	Performer
Aspectos destacados de la serie	Una combinación perfecta de diseño clásico y lujo moderno	Forjado en Alemania, inspirado en Italia	Combinación de artesanía experta con tecnología de vanguardia
Material del mango	Mango sintético resistente, remachado	Madera de olivo	Mango sintético resilente
Peso	271.0 g	245.0 g	257.0 g
Longitud del mango	11.4 cm	11.3 cm	11.9 cm
Manufacturing Method	Forjado	Forjado	Forjado
Escala Rockwell Escala Rockwell The Rockwell rating measures the hardness of a knife blade, with WÜSTHOF knives typically rated between 56-58 HRC, balancing durability and ease of sharpening. This ensures the knife can maintain a sharp edge for longer while still being user-friendly.	58 HRC	58 HRC	58 HRC
Virola Virola A bolster is the thick part of a knife between the blade and handle, providing balance and control while acting as a finger guard for safety.	virola doble	virola completa	virola completa
Remache Remache Rivets are metal fasteners that securely attach the knife handle to the blade, ensuring strength and stability. WÜSTHOF's triple-riveted design enhances durability and provides a comfortable, long-lasting grip.	acero inoxidable	aluminio	ninguna
Colores disponibles		–	–
Garantía de por vida
	Detalles del producto Cuchillo chef Classic Ikon 20 cm \| 8 pulgadas Precio habitual 149,00 € Precio de oferta 149,00 € Precio habitual Color: Nero Detalles del producto El todoterreno: para picar, trocear o cortar carne, pescado, frutas y verduras. Este cuchillo de cocinero es un compañero activo en muchas tareas en la cocina, hace que la preparación de alimentos sea placentera y forma parte del equipo básico de cada cocinero profesional y aficionado. La media virola, la unión entre el mango y la hoja, reduce el peso del cuchillo, lo que facilita su manejo. También permite que toda la hoja se afile más fácilmente. Picar Cortar Pescado Fruta Hierbas Carne Verduras Especificaciones Mango Longitud 11.4 cm in Producción SKU 1040330120 Método Forjado Dureza Rockwell 58 HRC País de origen Germany, Solingen Hoja Longitud 20 cm in Anchura 4.7000 cm in Cubertería Tipo Chef's knife Serie Classic Ikon Instrucciones de cuidado Lava a mano y seca inmediatamente con una toalla. Evita utilizar esponjas abrasivas o dejar el cuchillo empapado en el fregadero. Guarda tu cuchillo de forma segura utilizando una solución de almacenamiento. Evita cortar sobre superficies duras como metal, vidrio o maderas duras como el bambú. El afilado regular es esencial para mantener tu cuchillo a su máximo rendimiento. Afila según sea necesario con una piedra de afilar, un chaira de acero o un afilador de cuchillos manual.	Detalles del producto Cuchillo chef Amici 20 cm \| 8 pulgadas Precio habitual 230,00 € Precio de oferta 230,00 € Precio habitual Detalles del producto El todoterreno en la cocina: la pieza más importante del equipamiento básico para todo cocinero aficionado y profesional, el cuchillo de cocinero es adecuado para la mayoría de las tareas en la cocina, para la más amplia variedad de técnicas de corte y agarre, haciendo que la preparación de alimentos sea un placer. Picar Cortar Pescado Fruta Hierbas Carne Verduras Especificaciones Mango Longitud 11.3 cm in Producción SKU 1011300120 Método Forjado Dureza Rockwell 58 HRC País de origen Germany, Solingen Hoja Longitud 20 cm in Anchura 4.7000 cm in Cubertería Tipo Chef's knife Serie Amici Instrucciones de cuidado Lava a mano y seca inmediatamente con una toalla. Evita utilizar esponjas abrasivas o dejar el cuchillo empapado en el fregadero. Guarda tu cuchillo de forma segura utilizando una solución de almacenamiento. Evita cortar sobre superficies duras como metal, vidrio o maderas duras como el bambú. El afilado regular es esencial para mantener tu cuchillo a su máximo rendimiento. Afila según sea necesario con una piedra de afilar, un chaira de acero o un afilador de cuchillos manual. Trata los mangos de madera periódicamente usando un aceite mineral de calidad alimentaria para pulir y restaurar la madera para que luzca su lustre original.	Detalles del producto Cuchillo chef 20 cm \| 8 pulgadas Precio habitual 270,00 € Precio de oferta 270,00 € Precio habitual Detalles del producto Nuestro cuchillo chef es el todoterreno dinámico en la cocina. Con su hoja de 20 cm, este cuchillo profesional es ideal para realizar un trabajo preciso y potente en todo tipo de ingredientes. Es adecuado para todas las técnicas de cuchillos, lo que lo convierte en el cuchillo multiusos perfecto para los amantes de la comida y los chefs profesionales. Recubrimiento de carbono tipo diamante (DLC): la hoja recubierta con DLC es el estándar de oro en el mercado de los cuchillos. Gracias a la fricción reducida, la hoja se desliza sin esfuerzo a través de recortes duros y blandos y también es resistente a las influencias externas gracias a su extrema dureza. Hexagon Power Grip: el innovador mango ergonómico con su estructura de panal antideslizante acodada garantiza el máximo control y es ideal para todas las condiciones de trabajo. Picar Cortar Pescado Fruta Hierbas Carne Verduras Especificaciones Mango Longitud 11.9 cm in Producción SKU 1061200120 Método Forjado Dureza Rockwell 58 HRC País de origen Germany, Solingen Hoja Longitud 20 cm in Anchura 4.7000 cm in Cubertería Tipo Chef's knife Serie Performer Instrucciones de cuidado Lava a mano y seca inmediatamente con una toalla. Evita utilizar esponjas abrasivas o dejar el cuchillo empapado en el fregadero. Guarda tu cuchillo de forma segura utilizando una solución de almacenamiento. Evita cortar sobre superficies duras como metal, vidrio o maderas duras como el bambú. El afilado regular es esencial para mantener tu cuchillo a su máximo rendimiento. Afila según sea necesario con una piedra de afilar, un chaira de acero o un afilador de cuchillos manual.