Impara a usare un acciaio per affilare, un'asta per affilare, un affilatore manuale, un affilatore elettrico o una pietra per affilare per mantenere i coltelli al meglio.

Sharp, precise, and built for performance—the WÜSTHOF Knife of the Year is the blade every kitchen needs. Discover what makes this standout knife a cut above the rest.

I coltelli per verdure WÜSTHOF sono i piccoli ma potenti eroi della tasca posteriore che rendono la preparazione del cibo precisa, impeccabile e piacevole, sia che tu voglia staccare le cime dalle fragole o segnare la pelle di un petto d’anatra. I coltelli per verdure sono disponibili in diverse forme e stili, quindi se ti sei mai chiesti quali sono le differenze, leggi!

The WÜSTHOF Chinese Chef’s Knife is a multi-purpose powerhouse designed for everyday kitchen jobs. Showcasing an extra-wide, rectangular blade, a uniquely lightweight build, and premium features that promise long-lasting durability across decades of use, this knife proves essential in kitchens across the world.

The WÜSTHOF Hollow-Edge Carving Knife is designed to help you effortlessly carve beautiful roasts or showstopping vegetable mains. With a longer, narrower blade than a chef's knife, the distinct shape and sharpness is specifically designed for cutting larger or tougher ingredients — a holiday roast, for example — into clean, even, wafer-thin slices. The pointed tip allows you to easily guide meat away from the bone, and the hollows along the blade’s edge create tiny air pockets that prevent food from sticking. WÜSTHOF Straight Meat Fork, with its extremely sharp, narrow prongs, holds your roast steady during carving, and helps with portioning and serving when it’s time to feast.

Conosci tutte le parti del tuo coltello? Esplora l'anatomia di un coltello WÜSTHOF per capire cosa lo rende uno strumento essenziale in ogni cucina.

Il superaffettatore WÜSTHOF 10" è il tuo affidabile tuttofare per preparare praticamente qualsiasi ingrediente che devi preparare in cucina. Il bordo curvo e smerlato della lama assicura tagli fini, anche senza strappi, rendendola particolarmente pratica per intagliare carne, tagliare torte, affettare pani croccanti e scomporre prodotti più grandi come cocomeri e zucche di butternut.

Impara come affilare il coltello come un professionista con la nostra guida passo per passo. Scopri l'importanza di affilare, gli strumenti di cui avrai bisogno, e leggi suggerimenti per mantenere i coltelli da cucina affilati e pronti per qualsiasi compito.

Dal taglio delle fragole alla tritatura dell'aglio, il coltello da sbucciatura è il vostro strumento di destinazione per un lavoro dettagliato e delicato come la sbucciatura, la rifilatura e l'affettatura. Le sue piccole dimensioni e la punta appuntita lo rendono ideale per attività che richiedono precisione e controllo, come la rimozione di semi da un frutto, la concezione di gamberetti o la creazione di decorazioni intricate. Quando si tratta di precisione e controllo, questo pratico coltellino è essenziale sia nelle cucine professionali che in quelle domestiche.

Il Santoku è un coltello sottile, leggero e multifunzionale ideale per qualsiasi attività di cucina. Il nome "Santoku" significa "tre virtù" per la capacità del coltello di tagliare pesce, carne e verdure.

Le tradizioni nella lavorazione del coltello hanno continuamente ispirato il team di artigiani esperti di WÜSTHOF ad esplorare gli stili prevalenti dei coltelli in stile asiatico e occidentale, creando ibridi innovativi e di prima categoria che catturano il meglio di entrambi i mondi.

How to choose the correct cutting board for your kitchen. WÜSTHOF’s professional cutting boards are essential tools in any home, providing stable, hygienic surfaces for chopping, slicing, and dicing ingredients without prematurely dulling your favorite knives.

Learn why WÜSTHOF's patented Precision Edge Technology ensures the highest level of sharpness and cutting performance.

Learn why a utility knife might be the missing link in your knife block. Ranging in size, the utility knife is the perfect tool to fill the gap between your paring and chef's knife.

Learn the difference between boning knives and fillet knives. Discover how to use these specialty knives in the kitchen and encourage more intentional food preparation.

The key variation within the WÜSTHOF blade range is the difference between forged and non-forged knives.

Nonostante esista un enorme quantità di coltelli molto utili, i tre coltelli di cui ogni cucina ha bisogno sono un coltello da chef, un coltello da cucina e un coltello da pane. Scopri come questi tre importantissimi coltelli multifunzionale possono svolgere praticamente qualsiasi compito di preparazione e sono i coltelli che tutte le cucine devono assolutamente avere.

Discover the 8 simple and essential cutting techniques every cook should know. Each type of knife cut influences the taste, texture, and overall experience of a finished recipe.

Non ci limitiamo a realizzare la lama perfetta. Progettiamo anche soluzioni per aiutarti a conservare in modo sicuro ed elegante le tue posate WÜSTHOF preferite.

Discover the iconic element in WÜSTHOF knives that prevents corrosion and makes each WÜSTHOF knife virtually indestructible.