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Cuchillo para verduras asiático Classic 12 cm | 4 1/2 pulgadas

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69,00 €
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Detalles del producto
El cuchillo para verduras asiático Classic de WÜSTHOF cuenta con una hoja de filo recto curvado único que le permite ser utilizado como un mini cuchillo chef y como un cuchillo para legumbres. El cuchillo está perfectamente diseñado tanto para realizar cortes de balanceo bajos que requieren un peso moderado y un equilibrio preciso, como para trabajos manuales más cercanos que requieren un borde afilado y una agilidad excepcional. El tamaño y la forma ideales del cuchillo para verduras asiático para innumerables tareas de preparación de alimentos, se desliza sin esfuerzo al cortar, rebanar o cortar en dados una variedad de ingredientes, incluidas frutas, verduras y quesos de tamaño pequeño y mediano. También se puede utilizar para cortar carnes y aves.
Especificaciones
Mango
Longitud
9.8 cm
Producción
SKU
1040136812
Método
Forjado
País de origen
Germany, Solingen
Hoja
Longitud
12 cm
Cubertería
Tipo
Asian Utility Knife
Serie
Classic
Instrucciones de cuidado
  • Lava a mano y seca inmediatamente con una toalla.
  • Evita utilizar esponjas abrasivas o dejar el cuchillo empapado en el fregadero.
  • Guarda tu cuchillo de forma segura utilizando una solución de almacenamiento.
  • Evita cortar sobre superficies duras como metal, vidrio o maderas duras como el bambú.
  • El afilado regular es esencial para mantener tu cuchillo a su máximo rendimiento.
  • Afila según sea necesario con una piedra de afilar, un chaira de acero o un afilador de cuchillos manual.

Reglamento general de seguridad de los productos: consulte aquí la información detallada sobre la seguridad.

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Formulado para\nun afilado óptimo

En la fábrica de producción de WÜSTHOF en Solingen, Alemania, los cuchillos forjados se fabrican meticulosamente a través de un proceso que implica más de 54 pasos de fabricación. Este proceso combina a la perfección la tecnología innovadora con las tradiciones consagradas de la artesanía hecha a mano.

wusthof logo

Cada cuchillo está: fabricada en acero WÜSTHOF, nuestra mezcla patentada de acero alemán es la fórmula óptima para una durabilidad que cumple con los estrictos requisitos de un Rockwell óptimo a 58°.

Un 20 % más afilado que tu cuchillo convencional gracias a nuestro proceso de afilado asistido por láser.

Pesado, pero equilibrado, para una precisión excepcional con cada rebanada.
Cuchillos WÜSTHOF
Cuchillos WÜSTHOF
Otros cuchillos
Otros cuchillos
Material Acero forjado de primera calidad diseñado para ofrecer una resistencia duradera y resistencia a la corrosión. A menudo estampados o fabricados con aleaciones de acero estándar que pueden sacrificar la durabilidad o la resistencia a la oxidación.
Afilado Un 20 % más afilados que los cuchillos estándar, gracias a la tecnología PEtec guiada por láser. Hojas afiladas de fábrica que empiezan con potencia, pero se desafilan más rápido y carecen de un afilado de precisión.
Artesanía Acabados a mano en Solingen, Alemania, con más de 200 años de experiencia y precisión en cada detalle. Artesanía producida en masa o parcialmente subcontratada que carece del mismo legado y consistencia.
Resistencia a la corrosión Excepcional resistencia a la corrosión y a las manchas para una hoja que mantiene su belleza durante décadas. Propensos a mancharse u oxidarse si no se les realiza un mantenimiento cuidadoso, especialmente al usarlos con frecuencia en la cocina.
Retención del filo Se mantienen afilados el doble de tiempo que los cuchillos normales, reduciendo la necesidad de volver a afilarlos. Los bordes se desgastan más rápido con el tiempo, lo que requiere un afilado y retoques más frecuentes.

¿Buscas un equilibrio diferente entre precio, peso o estilo?

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¿Alguna pregunta? Nosotros tenemos la respuesta

¿Qué diferencia a los cuchillos de WÜSTHOF de otras marcas?

WÜSTHOF es una de las pocas marcas autorizadas a utilizar la etiqueta «Fabricado en Solingen» en nuestros cuchillos en lugar de la menos restringida «Hecho en Alemania». Solingen, Alemania, es la capital mundial de la fabricación de acero y, como tal, necesitaba tomar medidas de precaución contra los productos fraudulentos que llevan el prestigioso nombre de «Solingen». En 1938, Solingen se convirtió en la única ciudad del mundo cuyo nombre es una marca registrada. Para llevar el nombre de Solingen, todas las fases clave de fabricación deben haber sido procesadas y terminadas dentro de Solingen, y el producto debe cumplir con estrictos estándares de calidad. Esto significa que incluso los cubiertos fabricados íntegramente dentro del límite de la ciudad de Solingen pueden no tener derecho a llevar el nombre de Solingen si no cumplen con estos estándares de calidad requeridos.

Algunos de nuestros competidores usan la etiqueta «Hecho en Alemania», que no tiene la misma importancia. Tenemos el honor de etiquetar nuestros productos «Fabricado en Solingen».

¿Qué es la tecnología de filo de precisión (PEtec)?

La tecnología de vanguardia patentada por WÜSTHOF incorpora un método controlado por ordenador para poner filo a los cuchillos forjados. Usando precisión guiada por láser, nuestros cuchillos son un 20 % más afilados con el doble de retención de bordes. Todos los cuchillos forjados se fabrican utilizando PEtec.

¿Qué significan los números impresos en mi hoja?

El número grabado en tu hoja indica el año de fabricación; solo tienes que añadir «20» delante.

En algunos casos, es posible que veas un segundo número, el cual indica la longitud de la hoja en centímetros.

No hay ningún número de artículo impreso en la hoja.

Ejemplos:

• «25» significa que la hoja se fabricó en 2025.

• «22/20» significa que la hoja se fabricó en 2022 y mide 20 cm de largo.

¿Cuál es la diferencia entre los cuchillos forjados y los cuchillos estampados cortados con láser?

Los cuchillos forjados pasan por más de 40 pasos en nuestra fábrica para crear las hojas de alta calidad que WÜSTHOF ofrece. Los cuchillos forjados incluyen una virola, que ayuda a equilibrar el cuchillo. Las hojas estampadas y cortadas con láser pasan por 14 pasos en nuestra fábrica y tienen un precio más económico. Son más ligeros en cuanto a peso y no tienen virola.

¿Cuáles son los cuchillos más importantes para iniciar un juego?

El cuchillo más importante en cualquier cocina es el cuchillo chef y después depende de tus propias preferencias personales al cocinar.

¿Cómo mantengo mis cuchillos afilados?

Los cuchillos WÜSTHOF se pueden amolar y afilar con un afilador manual, un afilador eléctrico, una chaira, una chaira de acero o una piedra de afilar. Recomendamos usar el afilador de la misma marca que tu colección de cuchillos, para garantizar que el material utilizado sea la dureza correcta para el acero de tus cuchillos. Nuestro ángulo de afilado para las hojas estándar es de 14˚ por lado, y para las hojas de estilo asiático (Santoku, Nakiri) es de 10˚ por lado. Ofrecemos una variedad de productos de afilado con ángulos preestablecidos.

Lee nuestra guía completa de afilado aquí.

Comparte tu colección #wusthof

Únete a nuestra comunidad @wusthof, comparte tu colección y etiqueta #wusthof para tener la oportunidad de aparecer en nuestra página.

Knife with a pink handle held by hands on a wooden surface with flowers in the background

@the.sourdough.mama

Chocolate skillet cookie with vanilla ice cream slices on a gray surface

@brighteyedbaker

Set of knives with colorful handles on a gray background

@cb_bottega

Baked brie with cranberries and crackers on a wooden board with knives.

@twocupsflour

Knife with a pink handle held by hands on a wooden surface with flowers in the background

@the.sourdough.mama

1 de 5

Reseñas

Overall rating: 4.857651 / 5 from 281 reviews.

AI Generated Review Summary

The WÜSTHOF Classic Asian Utility Knife is praised for its perfect size, excellent balance, and sharp blade, making it ideal for various food prep tasks. Customers appreciate its lightweight design and the precision it offers for slicing and cutting small items. The knife's quality and value for money are also highlighted in the reviews.

Summary topics

  • Weight: 8%
  • Slicing Performance: 3%
  • Blade Sharpness: 6%
  • Product Size: 15%
  • Product Design: 3%

Review topics: ["size","weight","fit","handle","quality","customer service","design","edge","shape","balance","warranty","feels","use","price","work","knife","addition","blade","cuts","sharpness","slices","vegetables","heft","hands","tip","tool","chopping","sharpener","curve","holds"].

Review highlights

  • "Excellent weight and balance and holds its edge well." — James C.
  • "Great size, shape and weight between a Chef and a Pairing." — Robert D.
  • "A really nice paring knife, light and the shape of the blade is great for precise cutting, and also slicing." — Richard D.

Reviews

Crazy sharp

"This is my first WÜSTHOF knife, the week before ordering it I had purchased knives from another company so when I received this one i immediately regretted my purchase from the other company…now I’ve ordered the classic 5”…also dealt with customer service, believe I spoke with Donna… sooooo patient and helpful!!!!"

— Barbara B. (5/5)

Hi all. Once upon a

"Hi all. Once upon a time I bought 16 cm icon utility knife in the retail shop in Wurtsburg. It was absolutely amazing, we didn’t use any other knives since. Recently I’ve got an idea to have a bit of collection, and I bought Icon Santuoku. Brilliant sharpness, nothing sticks to the blade. Pure Masterpiece 👍"

— Andrej L. (5/5)

Very sharp

"I was surprised by how sharp it was and it was amazing the first time I used it to quickly chop vegetables for a carrot soup."

— Joseph R. (5/5)

Utility Knife

"Beautiful knife. Nicely weighted. Good fit. Haven’t had as much chance to use it and have leaned toward either my chef or pairing knife, but it will see use soon."

— Nathan L. (5/5)

knife review

"It came to me sharp and seems to be holding is edge. I enjoy uusing it"

— JIM R. (5/5)

Perfect in the hand

"Super utility knife that sits perfectly in the hand. Truly versatile, it quickly found a place in my repertoire. A great addition to my WÜSTHOF collection!"

— Alistair G. (5/5)

The knife seems strong and

"The knife seems strong and sharp. Could use more room for the fingers they hit the cutting board. As you only use the tip half as you have to hold it at a angle."

— Allan E. (4/5)

Great utility knife

"Really like it. Extremely sharp and well balanced"

— Anthony M. (5/5)

Sehr gute Qualität, super scharf.

"Sehr gute Qualität, super scharf. Ich bin sehr zufrieden!"

— Burkhard B. (5/5)

4 1/2” Asian Utility Knife

"I’m very pleased with this product. It is exactly what I wanted when I purchased it."

— STEVEN M. (5/5)

Q&A

Welcher Schleifwinkel sollte denn zur Schärfung vorausgesetzt werden? Es wäre gut, dies in der Spezifikation schon aufgef:u00fc:hrt zu finden!
Dieses Messer hat einen Schleifwinkel von 10,5° pro Seite. Diesen Winkel haben alle unsere Messer mit einer asiatischen Klinge.
does the 4 1/2 " asian utility knife come with a sheath? if not, what sleeve on your site will fit the knife?
Our knives do not come with sheaths. We do sell two styles of blade guard. You can consider the slide-in guard or the magnetic guard, both of which can be found in our online store. For specific information about each style, please reach out to our Sales Support Team directly at 800.289.9878 or info@wusthof.com
Are these good for lefties? Sharp on both sides with the grind/bevel the same
All of our straight-edge knives have a double-bevel and will be comfortable for both right- and left-handed cooks to use. For further questions, please reach out to our Sales Support Team directly at info@wusthof.com

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