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Cuchillo para legumbres Classic 9 cm | 3 1/2 pulgadas

Paring knife with a precision-forged stainless steel blade and ergonomic lavender handle secured by three brass rivets for balanced control.
Close-up of a pastel purple knife handle with two brass rivets and a subtle embossed logo, showing smooth matte finish and ergonomic design.
Soft lavender handle with three brass rivets and a full tang stainless steel blade, featuring a smooth ergonomic contour and subtle logo embossing.
Set of three kitchen knives with pastel purple handles and yellow rivets laid next to a ceramic plate holding an eggplant, accompanied by a glass of water and three white pills on a matching purple surface.

Cuchillo para legumbres Classic 9 cm | 3 1/2 pulgadas

Precio habitual 69,00 €
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Color: Purple Yam

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Detalles del producto

Después de un cuchillo chef, el cuchillo para legumbres es el segundo cuchillo más importante para tener a mano en tu cocina. El pequeño y versátil cuchillo para legumbres Classic de WÜSTHOF tiene una hoja estrecha y de filo liso que se estrecha hasta la punta, lo que facilita su manejo al recortar, rebanar y pelar.
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Especificaciones

Mango

Longitud
9 cm

Producción

SKU
1061702209
Método
Forjado
Dureza Rockwell
58 HRC
País de origen
Germany, Solingen

Hoja

Longitud
9 cm
Anchura
2.0000 cm

Cubertería

Tipo
Paring knife
Serie
Classic

Instrucciones de cuidado

  • Lava a mano y seca inmediatamente con una toalla.
  • Evita utilizar esponjas abrasivas o dejar el cuchillo empapado en el fregadero.
  • Guarda tu cuchillo de forma segura utilizando una solución de almacenamiento.
  • Evita cortar sobre superficies duras como metal, vidrio o maderas duras como el bambú.
  • El afilado regular es esencial para mantener tu cuchillo a su máximo rendimiento.
  • Afila según sea necesario con una piedra de afilar, un chaira de acero o un afilador de cuchillos manual.

Product Safety (GPSR): View detailed safety information here.

Frequently Bought Together

When you use a WÜSTHOF knife, you can be sure that you are holding one of world’s best kitchen tools in your hand.

We have been developing and manufacturing our products in Solingen, Germany, the “City of Blades,” since 1814 – loyalty that pays off in the quality and reliability of our family business, knife by knife.

wusthof logo

High quality WÜSTHOF steel: Our special stainless steel is durable, corrosion resistant, easy to sharpen, and reduces wear on the blade. Ideal for chef’s knives.

Unrivaled performance: Our superbly balanced and ergonomically designed handles ensure that every knife fits perfectly in the hand. Ideal for you.

WÜSTHOF stands for knives. For the moment when your knife glides effortlessly through your fresh ingredients.

WÜSTHOF Knives
WÜSTHOF Knives
Other Knives
Other Knives
Material Premium forged steel engineered for lasting strength and corrosion resistance. Often stamped or made from standard steel blends that may sacrifice durability or rust resistance.
Sharpness 20% sharper than standard knives, thanks to laser-guided PEtec technology. Factory-sharpened blades that start strong but dull faster and lack precision honing.
Craftsmanship Hand-finished in Solingen, Germany with 200+ years of expertise and precision in every detail. Mass-produced or partially outsourced craftsmanship that lacks the same heritage and consistency.
Corrosion Resistance
 Exceptional rust resistance for a blade that stays beautiful for decades. Prone to staining or rust if not carefully maintained—especially with frequent kitchen use.
Edge Retention Stays sharper twice as long as ordinary knives, reducing the need to re-sharpen. Edges wear faster over time, requiring more frequent sharpening and touch-ups.

Looking for a different balance of price, weight, or style?

Questions? We Have Answers

¿Qué diferencia a los cuchillos de WÜSTHOF de otras marcas?

WÜSTHOF es una de las pocas marcas autorizadas a utilizar la etiqueta «Fabricado en Solingen» en nuestros cuchillos en lugar de la menos restringida «Hecho en Alemania». Solingen, Alemania, es la capital mundial de la fabricación de acero y, como tal, necesitaba tomar medidas de precaución contra los productos fraudulentos que llevan el prestigioso nombre de «Solingen». En 1938, Solingen se convirtió en la única ciudad del mundo cuyo nombre es una marca registrada. Para llevar el nombre de Solingen, todas las fases clave de fabricación deben haber sido procesadas y terminadas dentro de Solingen, y el producto debe cumplir con estrictos estándares de calidad. Esto significa que incluso los cubiertos fabricados íntegramente dentro del límite de la ciudad de Solingen pueden no tener derecho a llevar el nombre de Solingen si no cumplen con estos estándares de calidad requeridos.

Algunos de nuestros competidores usan la etiqueta «Hecho en Alemania», que no tiene la misma importancia. Tenemos el honor de etiquetar nuestros productos «Fabricado en Solingen».

¿Qué es la tecnología de filo de precisión (PEtec)?

La tecnología de vanguardia patentada por WÜSTHOF incorpora un método controlado por ordenador para poner filo a los cuchillos forjados. Usando precisión guiada por láser, nuestros cuchillos son un 20 % más afilados con el doble de retención de bordes. Todos los cuchillos forjados se fabrican utilizando PEtec.

¿Qué significan los números impresos en mi hoja?

El número grabado en tu hoja indica el año de fabricación; solo tienes que añadir «20» delante.

En algunos casos, es posible que veas un segundo número, el cual indica la longitud de la hoja en centímetros.

No hay ningún número de artículo impreso en la hoja.

Ejemplos:

• «25» significa que la hoja se fabricó en 2025.

• «22/20» significa que la hoja se fabricó en 2022 y mide 20 cm de largo.

¿Cuál es la diferencia entre los cuchillos forjados y los cuchillos estampados cortados con láser?

Los cuchillos forjados pasan por más de 40 pasos en nuestra fábrica para crear las hojas de alta calidad que WÜSTHOF ofrece. Los cuchillos forjados incluyen una virola, que ayuda a equilibrar el cuchillo. Las hojas estampadas y cortadas con láser pasan por 14 pasos en nuestra fábrica y tienen un precio más económico. Son más ligeros en cuanto a peso y no tienen virola.

¿Cuáles son los cuchillos más importantes para iniciar un juego?

El cuchillo más importante en cualquier cocina es el cuchillo chef y después depende de tus propias preferencias personales al cocinar.

¿Cómo mantengo mis cuchillos afilados?

Los cuchillos WÜSTHOF se pueden amolar y afilar con un afilador manual, un afilador eléctrico, una chaira, una chaira de acero o una piedra de afilar. Recomendamos usar el afilador de la misma marca que tu colección de cuchillos, para garantizar que el material utilizado sea la dureza correcta para el acero de tus cuchillos. Nuestro ángulo de afilado para las hojas estándar es de 14˚ por lado, y para las hojas de estilo asiático (Santoku, Nakiri) es de 10˚ por lado. Ofrecemos una variedad de productos de afilado con ángulos preestablecidos.

Lee nuestra guía completa de afilado aquí.

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Reviews


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Overall rating: 4.9575973 / 5 from 283 reviews.

AI Generated Review Summary

The Classic Paring Knife offers a perfect balance of sharpness and comfort. Its blade is sharp and precise, ideal for small and precise cuts. The knife feels great in the hand and is of great quality, making it a reliable tool for small jobs.

Summary topics

  • Blade (4%): Customers loved the blade, describing it as sharp, precise, and perfect for small and precise cuts.
  • Size (5%): It was reported by customers that the size of the product is perfect for small jobs and feels very comfortable.
  • Feels (7%): It was highlighted by customers that the knife feels great in the hand and provides excellent sharpness.
  • Quality (17%): A significant number of customers remarked that the knife has great quality and is very sharp in the hand.
  • Tool (4%): It was highlighted by customers that this tool is as close to perfection as it can get.

Review topics: ["replacement","fit","color","handle","size","quality","shipping","feels","weight","design","customer service","price","warranty","balance","service","work","use","knife","tool","blade","cuts","addition","wusthof","sharpness","grip","hands","edge","cost","fruits"].

Review highlights

  • "Size, weight, balance, sharpness, quality of workmanship are all excellent!" — Susan S.
  • "Wusthof knives are made with exceptional quality and a very sharp and precise knife blade for cutting." — Constance H.
  • "super quality, good customer service." — James S.

Reviews

Perfect size & weight pairing knife !

"This knife is well balanced, the length is functional and the blade is shaped perfectly for all those small, precise cuts when needed. Well balanced as well. Highly recommended"

— John T. (5/5)

Great little knife!

"Great little knife that fits perfectly in my hand. Well balanced and so sharp! ❤️"

— Rose S. (5/5)

So happy with this paring knife

"Feels great in my hand. Very sharp and versatile. Great addition to my set. Awesome customer service."

— Jill O. (5/5)

If I was a knife, I'd want to be a Wusthof Classic

"Your knives are the best. I only use Wusthof for cooking. The better I became at cooking, the more important it was to have good tools. Are there less expensive knives out there? Yes, but you get what you pay for. The customer service for warranty is top notch, with the turn-a-round time being only days. I have put together many sets for friends and family and I only go for the Black Classic. That's just me. Good looking knives never go out of fashion."

— David C. (5/5)

It’s a replacement, and I

"It’s a replacement, and I love it!"

— Susan B. (5/5)

works great

"works great"

— Michael S. (5/5)

Tolles Messer - nutze es

"Tolles Messer - nutze es sehr gerne!"

— Anna G. (5/5)

Paring Knife

"This was to replace an older knife. We have several locations where the knife dominates! Great product. Great service."

— Eric F. (5/5)

Sehr zu empfehlen

"Sehr zu empfehlen"

— Marco B. (5/5)

Gutes Messer aber sehr spitz

"Das Messer liegt gut in der Hand und Obst und Gemüse lassen sich gut parieren. Das Schälmesser hat eine unnötig nadelförmige Klingenspitze, so dass bei rutschigen Obst wie Kiwi/Pfirsich hohe Verletzungsgefahr besteht. Gesagt, getan - die Wunde war nach 4 Tagen geschlossen."

— Juergen S. (4/5)

Q&A

Assume this is a high carbon knife
Hi Joseph! All WÜSTHOF knives are crafted using a special alloy of high-carbon, stain-free steel.

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