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Spelucchino classico 9 cm | 3 1/2 pollici

Paring knife featuring a sharp German steel blade and a dark blue handle with three brass rivets, designed for precision and comfort.
Close-up of a navy blue knife handle with two brass rivets and a subtle embossed logo, featuring a smooth ergonomic contour.
Close-up of a navy blue handle on a classic paring knife, featuring three brass rivets and a full tang stainless steel blade with smooth ergonomic shaping.
Three blue-handled kitchen knives with brass rivets arranged beside a blue cutting board holding two lemon halves and a woven lattice of pasta strips on a pale yellow surface.

Spelucchino classico 9 cm | 3 1/2 pollici

69,00 €
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Colore: Wild Blueberry

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Dettagli del prodotto

Dopo il coltello da cuoco, lo spelucchino è il secondo coltello più importante in cucina. Il piccolo e versatile spelucchino WÜSTHOF Classic ha una lama stretta e liscia che si assottiglia fino a un punto in punta, rendendolo facile da maneggiare durante la rifilatura, l'affettatura e la pelatura.
Taglio

Taglio

Specifiche

Manico

Lunghezza
9 cm

Produzione

SKU
1061702609
Metodo
Forgiato
Durezza Rockwell
58 HRC
Paese di origine
Germany, Solingen

Lama

Lunghezza
9 cm
Larghezza
2.0000 cm

Posate

Tipo
Paring knife
Serie
Classic

Istruzioni per la cura

  • Lavare a mano e asciugare immediatamente.
  • Evita di usare spugne abrasive o di lasciare il coltello immerso nel lavandino.
  • Conservare in modo sicuro il coltello utilizzando una soluzione di conservazione.
  • Evitare di utilizzarlo per tagliare su superfici dure come metallo, vetro o legni duri come il bambù.
  • L'affilatura regolare è essenziale per ottenere dal coltello la prestazione migliore.
  • Affilare secondo le necessità utilizzando una pietra per affilare, un acciaio per affilare o un affilacoltelli portatile.

Regolamento generale sulla sicurezza dei prodotti: visualizzi qui tutte le informazioni dettagliate sulla sicurezza.

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Formulato per
un’affilatura ottimale

Nello stabilimento di produzione della WÜSTHOF a Solingen, Germania, i coltelli forgiati vengono lavorati meticolosamente attraverso un processo che coinvolge oltre 54 fasi di produzione. Questo processo combina perfettamente la tecnologia innovativa con le tradizioni, da tempo onorate, dell'artigianato fatto a mano.

wusthof logo

Ogni coltello viene realizzato in acciaio WÜSTHOF, la nostra miscela proprietaria di acciaio tedesco è la formula ottimale per la durata che soddisfa i rigorosi requisiti di un Rockwell ottimale a 58°.

20% più affilato del coltello medio grazie al nostro processo di affilatura laser-assistita.

Pesante, ma bilanciato, per ottenere precisione con ogni fetta.
Coltelli WÜSTHOF
Coltelli WÜSTHOF
Altri coltelli
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Materiale Acciaio forgiato di elevata qualità progettato per garantire resistenza duratura e resistenza alla corrosione. Spesso stampati o realizzati con leghe di acciaio standard che possono compromettere la durata o la resistenza alla ruggine.
Nitidezza 20% più affilati rispetto ai coltelli standard, grazie alla tecnologia PEtec guidata dal laser. Lame affilate in fabbrica che inizialmente sono molto resistenti ma si smussano rapidamente e non garantiscono una precisione ottimale.
Artigianato Rifinito a mano a Solingen, in Germania, con oltre 200 anni di esperienza e precisione in ogni dettaglio. Produzione in serie o parzialmente esternalizzata che non dispone dello stesso patrimonio e la stessa coerenza.
Resistenza alla corrosione Eccezionale resistenza alla corrosione o alle macchie per una lama che rimane bella per decenni. Se non sottoposti a un'accurata manutenzione, sono soggetti a macchie o ruggine, specialmente se utilizzati frequentemente in cucina.
Ritenzione della lama Rimane affilato il doppio del tempo rispetto ai coltelli normali, riducendo la necessità di riaffilare. I bordi si consumano più rapidamente nel tempo, richiedendo un'affilatura e ritocchi più frequenti.

Cerchi un equilibrio diverso tra prezzo, peso o stile?

Confronta tutte le serie WÜSTHOF

Domande? Abbiamo le risposte

Cosa distingue i coltelli WÜSTHOF dai coltelli di altri marchi?

WÜSTHOF è uno dei pochi marchi ad utilizzare l'etichetta "Made in Solingen" sui nostri coltelli invece della meno limitata "Made in Germany". Solingen, Germania, è la capitale mondiale della produzione di acciaio e, come tale, doveva adottare misure precauzionali per evitare che prodotti fraudolenti rechino il prestigioso nome di "Solingen". Nel 1938, Solingen divenne l'unica città al mondo il cui nome è un marchio registrato. Per poter arrecare il nome Solingen, tutte le fasi principali della produzione devono essere state svolte e terminate a Solingen e il prodotto deve soddisfare rigorosi standard di qualità. Significa che anche le posate interamente fabbricate all’interno dei confini della città di Solingen possono non essere autorizzate a portare il nome Solingen, se non soddisfano le norme di qualità richieste.

Alcuni dei nostri concorrenti utilizzano l'etichetta "Made in Germany", che non ha lo stesso valore. Abbiamo l'onore di etichettare i nostri prodotti "Made in Solingen".

Che cos'è la tecnologia Precision Edge (PEtec)

La tecnologia proprietaria all’avanguardia di WÜSTHOF incorpora un metodo controllato da computer per mettere il bordo su coltelli forgiati. Utilizzando la precisione guidata dal laser, i nostri coltelli sono 20% più affilati con doppia ritenzione della lama. Tutti i coltelli forgiati vengono fabbricati con la tecnologia PEtec.

Cosa significano i numeri stampati sulla mia lama?

Il numero inciso sulla lama indica l'anno di fabbricazione: basta aggiungere il "20" davanti.

In alcuni casi, potresti vedere un secondo numero, che indica la lunghezza della lama in centimetri.

Sulla lama non è stampato alcun numero articolo.

Esempi:

• "25" significa che la lama è stata prodotta nel 2025.

• "22 / 20" significa che la lama è stata prodotta nel 2022 ed è lunga 20 cm.

Qual è la differenza tra coltelli stampati e tagliati a laser?

Per creare le lame di elevata qualità che WÜSTHOF ha da offrire i nostri coltelli forgiati attraversano più di 40 passaggi nella nostra fabbrica. I coltelli forgiati includono un rinforzo, che aiuta a bilanciare il coltello. Le lame stampate tagliate al laser attraversano 14 passaggi nella nostra fabbrica, e hanno un prezzo più economico. Sono più leggeri , e non hanno un rinforzo.

Quali sono i coltelli più importanti per iniziare un set?

Il coltello più importante in qualsiasi cucina è il coltello da cuoco, dopo di che, dipende dalle vostre preferenze personali durante la cottura.

Come tengo affilati i miei coltelli?

I coltelli WÜSTHOF possono essere levigati e affilati utilizzando un affilatore portatile, un affilatore elettrico, un acciaio per affilare o affilare o una pietra per affilare. Consigliamo di utilizzare lo stesso affilatore di marca della tua collezione di coltelli, per garantire che il materiale utilizzato sia della durezza corretta per l'acciaio dei tuoi coltelli. Il nostro angolo di affilatura per le lame standard è 14˚ per lato, e per le lame in stile asiatico (Santokus, Nakiri) è 10˚ per lato. Offriamo una varietà di prodotti di affilatura con angoli preimpostati.

Leggi la nostra guida completa per l'affilatura qui.

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1 su 5

Recensioni

Overall rating: 4.9558825 / 5 from 272 reviews.

AI Generated Review Summary

The WÜSTHOF Classic Paring Knife is highly regarded for its exceptional quality and comfortable feel. Customers appreciate its great size and the precision it offers for tasks like trimming, slicing, and peeling.

Summary topics

  • Product Quality: 22%
  • Comfort in Hand: 6%

Review topics: ["size","color","weight","feels","fit","replacement","quality","work","customer service","design","price","knife","cuts","blade","tool","cost","fruits"].

Review highlights

  • "The knife feels good and balanced in the hand." — Roland E.
  • "The quality is superb, very sharp and wonderful addition to our kitchen." — Martin R.
  • "Great quality product." — Umberto P.

Reviews

Gutes Messer aber sehr spitz

"Das Messer liegt gut in der Hand und Obst und Gemüse lassen sich gut parieren. Das Schälmesser hat eine unnötig nadelförmige Klingenspitze, so dass bei rutschigen Obst wie Kiwi/Pfirsich hohe Verletzungsgefahr besteht. Gesagt, getan - die Wunde war nach 4 Tagen geschlossen."

— Juergen S. (4/5)

A Slice Above

"This order was a warranty replacement. I sure missed my knife while replacing it."

— Virginia M. (5/5)

Great little knife!

"Love this little workhorse. Nice balance and weight."

— Beth M. (5/5)

Long lasting knives.

"My 2 new wusthof knives replace 2 older ones (bought in 1983) and are used daily. Absolutely the best knives and long lasting !"

— Nancy F. (5/5)

Worth every penny

"Very good robust knife"

— John B. (5/5)

Excellent knife

"Excellent knife. One of the most used tools in my kitchen. I have a decades old Wusthof paring knife that still has some life in it, but I haven’t treated it kindly and have bent the blade a bit over the years. This is not the knife’s fault-I misused it when I couldn’t find a screwdriver."

— Sandra M. (5/5)

Très bon achat

"Le meilleur de la technologie allemande. Un vrai plaisir de trancher un saucisson ou un fruit."

— Denis B. (5/5)

Insanely Sharp!

"Wow. Have never had a paring knife this sharp. Cutting is a breeze. Best paring knife I’ve ever owned."

— TRACE O. (5/5)

I love these knives

"super quality, good customer service. They fit your hands really well."

— James S. (5/5)

Classic series knives

"Good fit and finish, very sharp"

— Rich B. (5/5)

Q&A

Assume this is a high carbon knife
Hi Joseph! All WÜSTHOF knives are crafted using a special alloy of high-carbon, stain-free steel.

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