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Spelucchino classico 9 cm | 3 1/2 pollici

Wüsthof paring knife with a sharp stainless steel blade and an ergonomically curved black handle featuring three rivets for secure grip.
Close-up of a German-style paring knife handle with triple rivets and full tang construction, featuring a black ergonomic grip and subtle branded emblem.
Close-up of a classic black paring knife handle with two metal rivets and a red logo, highlighting ergonomic design and durable craftsmanship.
Classic paring knife with a black handle and three rivets on a wooden board, surrounded by chopped strawberries, radishes, onions, and shallots.
Three German knives with polished blades and black handles featuring rivets, displayed on a wooden cutting board with sliced vegetables
Set of four kitchen knives with stainless steel blades and black handles secured by rivets, mounted on a magnetic strip above a modern stove and countertop.

Spelucchino classico 9 cm | 3 1/2 pollici

69,00 €
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Prezzo IVA inclusa
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Colore: Black

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Dettagli del prodotto

Dopo il coltello da cuoco, lo spelucchino è il secondo coltello più importante in cucina. Il piccolo e versatile spelucchino WÜSTHOF Classic ha una lama stretta e liscia che si assottiglia fino a un punto in punta, rendendolo facile da maneggiare durante la rifilatura, l'affettatura e la pelatura.
Taglio

Taglio

Specifiche

Manico

Lunghezza
9 cm

Produzione

SKU
1040100409
Metodo
Forgiato
Durezza Rockwell
58 HRC
Paese di origine
Germany, Solingen

Lama

Lunghezza
9 cm
Larghezza
2.0000 cm

Posate

Tipo
Paring knife
Serie
Classic

Istruzioni per la cura

  • Lavare a mano e asciugare immediatamente.
  • Evita di usare spugne abrasive o di lasciare il coltello immerso nel lavandino.
  • Conservare in modo sicuro il coltello utilizzando una soluzione di conservazione.
  • Evitare di utilizzarlo per tagliare su superfici dure come metallo, vetro o legni duri come il bambù.
  • L'affilatura regolare è essenziale per ottenere dal coltello la prestazione migliore.
  • Affilare secondo le necessità utilizzando una pietra per affilare, un acciaio per affilare o un affilacoltelli portatile.

Regolamento generale sulla sicurezza dei prodotti: visualizzi qui tutte le informazioni dettagliate sulla sicurezza.

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Formulato per
un’affilatura ottimale

Nello stabilimento di produzione della WÜSTHOF a Solingen, Germania, i coltelli forgiati vengono lavorati meticolosamente attraverso un processo che coinvolge oltre 54 fasi di produzione. Questo processo combina perfettamente la tecnologia innovativa con le tradizioni, da tempo onorate, dell'artigianato fatto a mano.

wusthof logo

Ogni coltello viene realizzato in acciaio WÜSTHOF, la nostra miscela proprietaria di acciaio tedesco è la formula ottimale per la durata che soddisfa i rigorosi requisiti di un Rockwell ottimale a 58°.

20% più affilato del coltello medio grazie al nostro processo di affilatura laser-assistita.

Pesante, ma bilanciato, per ottenere precisione con ogni fetta.
Coltelli WÜSTHOF
Coltelli WÜSTHOF
Altri coltelli
Altri coltelli
Materiale Acciaio forgiato di elevata qualità progettato per garantire resistenza duratura e resistenza alla corrosione. Spesso stampati o realizzati con leghe di acciaio standard che possono compromettere la durata o la resistenza alla ruggine.
Nitidezza 20% più affilati rispetto ai coltelli standard, grazie alla tecnologia PEtec guidata dal laser. Lame affilate in fabbrica che inizialmente sono molto resistenti ma si smussano rapidamente e non garantiscono una precisione ottimale.
Artigianato Rifinito a mano a Solingen, in Germania, con oltre 200 anni di esperienza e precisione in ogni dettaglio. Produzione in serie o parzialmente esternalizzata che non dispone dello stesso patrimonio e la stessa coerenza.
Resistenza alla corrosione Eccezionale resistenza alla corrosione o alle macchie per una lama che rimane bella per decenni. Se non sottoposti a un'accurata manutenzione, sono soggetti a macchie o ruggine, specialmente se utilizzati frequentemente in cucina.
Ritenzione della lama Rimane affilato il doppio del tempo rispetto ai coltelli normali, riducendo la necessità di riaffilare. I bordi si consumano più rapidamente nel tempo, richiedendo un'affilatura e ritocchi più frequenti.

Cerchi un equilibrio diverso tra prezzo, peso o stile?

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Domande? Abbiamo le risposte

Cosa distingue i coltelli WÜSTHOF dai coltelli di altri marchi?

WÜSTHOF è uno dei pochi marchi ad utilizzare l'etichetta "Made in Solingen" sui nostri coltelli invece della meno limitata "Made in Germany". Solingen, Germania, è la capitale mondiale della produzione di acciaio e, come tale, doveva adottare misure precauzionali per evitare che prodotti fraudolenti rechino il prestigioso nome di "Solingen". Nel 1938, Solingen divenne l'unica città al mondo il cui nome è un marchio registrato. Per poter arrecare il nome Solingen, tutte le fasi principali della produzione devono essere state svolte e terminate a Solingen e il prodotto deve soddisfare rigorosi standard di qualità. Significa che anche le posate interamente fabbricate all’interno dei confini della città di Solingen possono non essere autorizzate a portare il nome Solingen, se non soddisfano le norme di qualità richieste.

Alcuni dei nostri concorrenti utilizzano l'etichetta "Made in Germany", che non ha lo stesso valore. Abbiamo l'onore di etichettare i nostri prodotti "Made in Solingen".

Che cos'è la tecnologia Precision Edge (PEtec)

La tecnologia proprietaria all’avanguardia di WÜSTHOF incorpora un metodo controllato da computer per mettere il bordo su coltelli forgiati. Utilizzando la precisione guidata dal laser, i nostri coltelli sono 20% più affilati con doppia ritenzione della lama. Tutti i coltelli forgiati vengono fabbricati con la tecnologia PEtec.

Cosa significano i numeri stampati sulla mia lama?

Il numero inciso sulla lama indica l'anno di fabbricazione: basta aggiungere il "20" davanti.

In alcuni casi, potresti vedere un secondo numero, che indica la lunghezza della lama in centimetri.

Sulla lama non è stampato alcun numero articolo.

Esempi:

• "25" significa che la lama è stata prodotta nel 2025.

• "22 / 20" significa che la lama è stata prodotta nel 2022 ed è lunga 20 cm.

Qual è la differenza tra coltelli stampati e tagliati a laser?

Per creare le lame di elevata qualità che WÜSTHOF ha da offrire i nostri coltelli forgiati attraversano più di 40 passaggi nella nostra fabbrica. I coltelli forgiati includono un rinforzo, che aiuta a bilanciare il coltello. Le lame stampate tagliate al laser attraversano 14 passaggi nella nostra fabbrica, e hanno un prezzo più economico. Sono più leggeri , e non hanno un rinforzo.

Quali sono i coltelli più importanti per iniziare un set?

Il coltello più importante in qualsiasi cucina è il coltello da cuoco, dopo di che, dipende dalle vostre preferenze personali durante la cottura.

Come tengo affilati i miei coltelli?

I coltelli WÜSTHOF possono essere levigati e affilati utilizzando un affilatore portatile, un affilatore elettrico, un acciaio per affilare o affilare o una pietra per affilare. Consigliamo di utilizzare lo stesso affilatore di marca della tua collezione di coltelli, per garantire che il materiale utilizzato sia della durezza corretta per l'acciaio dei tuoi coltelli. Il nostro angolo di affilatura per le lame standard è 14˚ per lato, e per le lame in stile asiatico (Santokus, Nakiri) è 10˚ per lato. Offriamo una varietà di prodotti di affilatura con angoli preimpostati.

Leggi la nostra guida completa per l'affilatura qui.

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1 su 5

Recensioni

Overall rating: 4.956679 / 5 from 277 reviews.

AI Generated Review Summary

The WÜSTHOF Classic Paring Knife is highly regarded for its exceptional quality and comfortable feel. Customers appreciate its great size and the precision it offers for tasks like trimming, slicing, and peeling.

Summary topics

  • Product Quality (22%): Many customers expressed appreciation for the great quality of the product, which was mentioned multiple times in the reviews.
  • Comfort in Hand (6%): Customers expressed satisfaction with the knife's great size and comfortable feel in the hand, making it a standout choice.

Review topics: ["size","color","replacement","service","fit","weight","quality","work","design","customer service","price","feels","knife","cuts","tool","blade","cost","fruits"].

Review highlights

  • "The knife feels good and balanced in the hand." — Roland E.
  • "The quality is superb, very sharp and wonderful addition to our kitchen." — Martin R.
  • "Great quality product." — Umberto P.

Reviews

If I was a knife, I'd want to be a Wusthof Classic

"Your knives are the best. I only use Wusthof for cooking. The better I became at cooking, the more important it was to have good tools. Are there less expensive knives out there? Yes, but you get what you pay for. The customer service for warranty is top notch, with the turn-a-round time being only days. I have put together many sets for friends and family and I only go for the Black Classic. That's just me. Good looking knives never go out of fashion."

— David C. (5/5)

Tolles Messer - nutze es

"Tolles Messer - nutze es sehr gerne!"

— Anna G. (5/5)

Paring Knife

"This was to replace an older knife. We have several locations where the knife dominates! Great product. Great service."

— Eric F. (5/5)

Gutes Messer aber sehr spitz

"Das Messer liegt gut in der Hand und Obst und Gemüse lassen sich gut parieren. Das Schälmesser hat eine unnötig nadelförmige Klingenspitze, so dass bei rutschigen Obst wie Kiwi/Pfirsich hohe Verletzungsgefahr besteht. Gesagt, getan - die Wunde war nach 4 Tagen geschlossen."

— Juergen S. (4/5)

I love this little knife,

"I love this little knife, excellent!"

— Gus B. (5/5)

great knives

"great knives"

— david c. (5/5)

A Slice Above

"This order was a warranty replacement. I sure missed my knife while replacing it."

— Virginia M. (5/5)

Great little knife!

"Love this little workhorse. Nice balance and weight."

— Beth M. (5/5)

Long lasting knives.

"My 2 new wusthof knives replace 2 older ones (bought in 1983) and are used daily. Absolutely the best knives and long lasting !"

— Nancy F. (5/5)

Worth every penny

"Very good robust knife"

— John B. (5/5)

Q&A

Assume this is a high carbon knife
Hi Joseph! All WÜSTHOF knives are crafted using a special alloy of high-carbon, stain-free steel.

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