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Coltello per bistecche Classic Ikon 12 cm | 4 1/2 pollici

Slim steak knife featuring a sharp stainless steel blade engraved with branding and a polished black handle secured by three rivets for balanced grip.

Coltello per bistecche Classic Ikon 12 cm | 4 1/2 pollici

105,00 €
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Colore: Negro

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Dettagli del prodotto

L'affilatissima lama di WÜSTHOF con bordo piano: questo coltello non solo rende giustizia a una buona bistecca di manzo , ma taglia anche tutti gli altri tipi di carne senza strappare le fibre. Dovrebbe quindi essere sempre sul tavolo quando la carne è compresa nel menù.
Taglio

Taglio

Carne

Carne

Bistecca

Bistecca

Specifiche

Manico

Lunghezza
9.5 cm

Produzione

SKU
1040331712
Metodo
Forgiato
Durezza Rockwell
58 HRC
Paese di origine
Germany, Solingen

Lama

Lunghezza
12 cm
Larghezza
2.0000 cm

Posate

Tipo
Steak knife
Serie
Classic Ikon

Istruzioni per la cura

  • Lavare a mano e asciugare immediatamente.
  • Evita di usare spugne abrasive o di lasciare il coltello immerso nel lavandino.
  • Conservare in modo sicuro il coltello utilizzando una soluzione di conservazione.
  • Evitare di utilizzarlo per tagliare su superfici dure come metallo, vetro o legni duri come il bambù.
  • L'affilatura regolare è essenziale per ottenere dal coltello la prestazione migliore.
  • Affilare secondo le necessità utilizzando una pietra per affilare, un acciaio per affilare o un affilacoltelli portatile.

Regolamento generale sulla sicurezza dei prodotti: visualizzi qui tutte le informazioni dettagliate sulla sicurezza.

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Formulato per
un’affilatura ottimale

Nello stabilimento di produzione della WÜSTHOF a Solingen, Germania, i coltelli forgiati vengono lavorati meticolosamente attraverso un processo che coinvolge oltre 54 fasi di produzione. Questo processo combina perfettamente la tecnologia innovativa con le tradizioni, da tempo onorate, dell'artigianato fatto a mano.

wusthof logo

Ogni coltello viene realizzato in acciaio WÜSTHOF, la nostra miscela proprietaria di acciaio tedesco è la formula ottimale per la durata che soddisfa i rigorosi requisiti di un Rockwell ottimale a 58°.

20% più affilato del coltello medio grazie al nostro processo di affilatura laser-assistita.

Pesante, ma bilanciato, per ottenere precisione con ogni fetta.
Coltelli WÜSTHOF
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Altri coltelli
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Materiale Acciaio forgiato di elevata qualità progettato per garantire resistenza duratura e resistenza alla corrosione. Spesso stampati o realizzati con leghe di acciaio standard che possono compromettere la durata o la resistenza alla ruggine.
Nitidezza 20% più affilati rispetto ai coltelli standard, grazie alla tecnologia PEtec guidata dal laser. Lame affilate in fabbrica che inizialmente sono molto resistenti ma si smussano rapidamente e non garantiscono una precisione ottimale.
Artigianato Rifinito a mano a Solingen, in Germania, con oltre 200 anni di esperienza e precisione in ogni dettaglio. Produzione in serie o parzialmente esternalizzata che non dispone dello stesso patrimonio e la stessa coerenza.
Resistenza alla corrosione Eccezionale resistenza alla corrosione o alle macchie per una lama che rimane bella per decenni. Se non sottoposti a un'accurata manutenzione, sono soggetti a macchie o ruggine, specialmente se utilizzati frequentemente in cucina.
Ritenzione della lama Rimane affilato il doppio del tempo rispetto ai coltelli normali, riducendo la necessità di riaffilare. I bordi si consumano più rapidamente nel tempo, richiedendo un'affilatura e ritocchi più frequenti.

Cerchi un equilibrio diverso tra prezzo, peso o stile?

Confronta tutte le serie WÜSTHOF

Domande? Abbiamo le risposte

Cosa distingue i coltelli WÜSTHOF dai coltelli di altri marchi?

WÜSTHOF è uno dei pochi marchi ad utilizzare l'etichetta "Made in Solingen" sui nostri coltelli invece della meno limitata "Made in Germany". Solingen, Germania, è la capitale mondiale della produzione di acciaio e, come tale, doveva adottare misure precauzionali per evitare che prodotti fraudolenti rechino il prestigioso nome di "Solingen". Nel 1938, Solingen divenne l'unica città al mondo il cui nome è un marchio registrato. Per poter arrecare il nome Solingen, tutte le fasi principali della produzione devono essere state svolte e terminate a Solingen e il prodotto deve soddisfare rigorosi standard di qualità. Significa che anche le posate interamente fabbricate all’interno dei confini della città di Solingen possono non essere autorizzate a portare il nome Solingen, se non soddisfano le norme di qualità richieste.

Alcuni dei nostri concorrenti utilizzano l'etichetta "Made in Germany", che non ha lo stesso valore. Abbiamo l'onore di etichettare i nostri prodotti "Made in Solingen".

Che cos'è la tecnologia Precision Edge (PEtec)

La tecnologia proprietaria all’avanguardia di WÜSTHOF incorpora un metodo controllato da computer per mettere il bordo su coltelli forgiati. Utilizzando la precisione guidata dal laser, i nostri coltelli sono 20% più affilati con doppia ritenzione della lama. Tutti i coltelli forgiati vengono fabbricati con la tecnologia PEtec.

Cosa significano i numeri stampati sulla mia lama?

Il numero inciso sulla lama indica l'anno di fabbricazione: basta aggiungere il "20" davanti.

In alcuni casi, potresti vedere un secondo numero, che indica la lunghezza della lama in centimetri.

Sulla lama non è stampato alcun numero articolo.

Esempi:

• "25" significa che la lama è stata prodotta nel 2025.

• "22 / 20" significa che la lama è stata prodotta nel 2022 ed è lunga 20 cm.

Qual è la differenza tra coltelli stampati e tagliati a laser?

Per creare le lame di elevata qualità che WÜSTHOF ha da offrire i nostri coltelli forgiati attraversano più di 40 passaggi nella nostra fabbrica. I coltelli forgiati includono un rinforzo, che aiuta a bilanciare il coltello. Le lame stampate tagliate al laser attraversano 14 passaggi nella nostra fabbrica, e hanno un prezzo più economico. Sono più leggeri , e non hanno un rinforzo.

Quali sono i coltelli più importanti per iniziare un set?

Il coltello più importante in qualsiasi cucina è il coltello da cuoco, dopo di che, dipende dalle vostre preferenze personali durante la cottura.

Come tengo affilati i miei coltelli?

I coltelli WÜSTHOF possono essere levigati e affilati utilizzando un affilatore portatile, un affilatore elettrico, un acciaio per affilare o affilare o una pietra per affilare. Consigliamo di utilizzare lo stesso affilatore di marca della tua collezione di coltelli, per garantire che il materiale utilizzato sia della durezza corretta per l'acciaio dei tuoi coltelli. Il nostro angolo di affilatura per le lame standard è 14˚ per lato, e per le lame in stile asiatico (Santokus, Nakiri) è 10˚ per lato. Offriamo una varietà di prodotti di affilatura con angoli preimpostati.

Leggi la nostra guida completa per l'affilatura qui.

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Recensioni

Overall rating: 4.95 / 5 from 20 reviews.

AI Generated Review Summary

Summary topics

Review topics: ["knife"].

Review highlights

Reviews

Warranty Knife replacement

"My knife broke and when I called they replaced it once I sent them picture. The process was seamless. Thank you"

— Besnik I. (5/5)

You'll never go wrong with WÜSTHOF Classic Ikon knives

"I've been a fan of WÜSTHOF knives for 20 years, since we received a set of Classic Ikon knives as a wedding gift (although I knew as soon as I saw they were from Solingen that they were going to be top quality). After several years, we completed our knife block with a set of steak knives. Like the rest of our knives, they have great hand-feel and balance, and they cut through steak effortlessly. But I have to give an extra shout-out to WÜSTHOF for their lifetime warranty. When my son dropped his steak knife on the wooden floor, the blade broke. After discussing the problem with the company, they agreed that it should not have broken in that way, and they honored the warranty by sending me a replacement knife."

— Eric B. (5/5)

This is a very beautiful

"This is a very beautiful set of steak knifes, to complete my Kitchen setbox of WUSTHOF Classic Ikon Creme knifes. I am very happy with the quality and style."

— Marcelo R. (4/5)

Nobetter Knives

"Our recent purchase were actually exchanges via Wusthof's Lifetime Warranty program. We originally bought the knife set some 20 years ago, always hand-washed them and kept them sharp, but over the years the handles on some cracked. The exchange process was extremely user-friendly, no muss no fuss. I wouldn't have any other knife brand."

— James D. (5/5)

Warranty

"excellent knives"

— Maureen D. (5/5)

These steak knives are truly

"These steak knives are truly exceptional and have transformed the way I enjoy a good steak. From the moment you pick one up, the quality is unmistakable. The knives feel perfectly balanced in the hand, with a solid, comfortable grip that gives you complete control without feeling heavy or awkward. The blades are impressively sharp and slice through even thick, well-seared cuts of steak with ease—no tearing, no sawing, just clean, effortless cuts. This not only makes the dining experience more enjoyable but also preserves the texture and presentation of the meat. They stay sharp over time, which speaks volumes about the quality of the steel and craftsmanship. Visually, these knives are just as impressive as they are functional. The design is sleek and elegant, making them suitable for both everyday dinners and special occasions. They add a refined, restaurant-quality touch to the table setting. Durability is another standout feature. After repeated use and washing, the knives have held up beautifully with no signs of dulling, rust, or loose handles. They clearly are built to last. Overall, these steak knives deliver exceptional performance, comfort, and style. If you appreciate a great steak and want tools that match the experience, these knives are well worth the investment. Highly recommended."

— Rob C. (5/5)

EXCELLENT

"EXCELLENT"

— Bruno C. (5/5)

Wusthof knives are the best.

"Wusthof knives are the best. I’ve had mine for over 15 years and suddenly I noticed some issues with the handle of some of the knives. I sent the knives to Wusthof for review and all the steak knives were replaced as a result of their warranty. Their quality of the knives and the service provided by the company was excellent. Highly recommend Wusthof."

— Evelyn H. (5/5)

knife replacement - great warranty

"Have had our knife set for years and loved the look and quality. Had a problem with one of the eight and contacted the manufacturer. Very responsive and a quick replacement in the mail. Doubt their knives have much in the way of problems, but when it happens its nice to have a manuf. stand behind their warranty/promise. Quality knives are a bit expensive but you will use them for years!!"

— david w. (5/5)

Steak knife

"It’s great!!!"

— Kathy b. (5/5)

Q&A

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