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Coltello da chef Amici 16 cm | 6 pollici

Side view of a chef knife with a polished stainless steel blade and a smooth wooden handle secured by two rivets, designed for precise kitchen tasks.
Chef’s knife with a polished stainless steel blade and a light wooden handle, resting on a bed of dark glossy grapes.
Chef knife with a polished stainless steel blade and smooth light wood handle resting on a wooden surface scattered with black dried beans
Set of seven kitchen knives with polished stainless steel blades and smooth wooden handles arranged on a textured stone surface alongside whole garlic bulbs.
Close-up of a high-quality German chef knife featuring a brushed stainless steel blade with a smooth bolster and an olive wood handle secured by a rivet.
Close-up of a smooth wooden handle with natural grain patterns and metal rivets on a high-quality chef knife.
Close-up of a chef knife tang featuring a smooth wooden handle with natural grain and polished stainless steel running along the spine.
Slim honing steel with a finely textured metal rod and a smooth wooden handle featuring a natural grain pattern for maintaining sharpness on chef knives

Coltello da chef Amici 16 cm | 6 pollici

200,00 €
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Dettagli del prodotto

Il tuttofare in cucina: l'attrezzatura di base più importante per chef professionista e per hobby, il coltello da cucina è adatto per la maggior parte dei lavori di cucina. Offre la più ampia varietà di tecniche di taglio e presa, rende piacevole la preparazione del cibo.
Taglio

Taglio

Pesce

Pesce

Frutta

Frutta

Erbe

Erbe

Carne

Carne

Ortaggi

Ortaggi

Specifiche

Manico

Lunghezza
11.3 cm

Produzione

SKU
1011300116
Metodo
Forgiato
Durezza Rockwell
58 HRC
Paese di origine
Germany, Solingen

Lama

Lunghezza
16 cm
Larghezza
4.7000 cm

Posate

Tipo
Chef's knife
Serie
Amici

Istruzioni per la cura

  • Lavare a mano e asciugare immediatamente.
  • Evita di usare spugne abrasive o di lasciare il coltello immerso nel lavandino.
  • Conservare in modo sicuro il coltello utilizzando una soluzione di conservazione.
  • Evitare di utilizzarlo per tagliare su superfici dure come metallo, vetro o legni duri come il bambù.
  • L'affilatura regolare è essenziale per ottenere dal coltello la prestazione migliore.
  • Affilare secondo le necessità utilizzando una pietra per affilare, un acciaio per affilare o un affilacoltelli portatile.
  • Trattare le maniglie di legno periodicamente utilizzando un olio minerale alimentare per lucidare e ridonare al legno la sua lucentezza originale.

Regolamento generale sulla sicurezza dei prodotti: visualizzi qui tutte le informazioni dettagliate sulla sicurezza.

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Formulato per
un’affilatura ottimale

Nello stabilimento di produzione della WÜSTHOF a Solingen, Germania, i coltelli forgiati vengono lavorati meticolosamente attraverso un processo che coinvolge oltre 54 fasi di produzione. Questo processo combina perfettamente la tecnologia innovativa con le tradizioni, da tempo onorate, dell'artigianato fatto a mano.

wusthof logo

Ogni coltello viene realizzato in acciaio WÜSTHOF, la nostra miscela proprietaria di acciaio tedesco è la formula ottimale per la durata che soddisfa i rigorosi requisiti di un Rockwell ottimale a 58°.

20% più affilato del coltello medio grazie al nostro processo di affilatura laser-assistita.

Pesante, ma bilanciato, per ottenere precisione con ogni fetta.
Coltelli WÜSTHOF
Coltelli WÜSTHOF
Altri coltelli
Altri coltelli
Materiale Acciaio forgiato di elevata qualità progettato per garantire resistenza duratura e resistenza alla corrosione. Spesso stampati o realizzati con leghe di acciaio standard che possono compromettere la durata o la resistenza alla ruggine.
Nitidezza 20% più affilati rispetto ai coltelli standard, grazie alla tecnologia PEtec guidata dal laser. Lame affilate in fabbrica che inizialmente sono molto resistenti ma si smussano rapidamente e non garantiscono una precisione ottimale.
Artigianato Rifinito a mano a Solingen, in Germania, con oltre 200 anni di esperienza e precisione in ogni dettaglio. Produzione in serie o parzialmente esternalizzata che non dispone dello stesso patrimonio e la stessa coerenza.
Resistenza alla corrosione Eccezionale resistenza alla corrosione o alle macchie per una lama che rimane bella per decenni. Se non sottoposti a un'accurata manutenzione, sono soggetti a macchie o ruggine, specialmente se utilizzati frequentemente in cucina.
Ritenzione della lama Rimane affilato il doppio del tempo rispetto ai coltelli normali, riducendo la necessità di riaffilare. I bordi si consumano più rapidamente nel tempo, richiedendo un'affilatura e ritocchi più frequenti.

Cerchi un equilibrio diverso tra prezzo, peso o stile?

Confronta tutte le serie WÜSTHOF

Domande? Abbiamo le risposte

Cosa distingue i coltelli WÜSTHOF dai coltelli di altri marchi?

WÜSTHOF è uno dei pochi marchi ad utilizzare l'etichetta "Made in Solingen" sui nostri coltelli invece della meno limitata "Made in Germany". Solingen, Germania, è la capitale mondiale della produzione di acciaio e, come tale, doveva adottare misure precauzionali per evitare che prodotti fraudolenti rechino il prestigioso nome di "Solingen". Nel 1938, Solingen divenne l'unica città al mondo il cui nome è un marchio registrato. Per poter arrecare il nome Solingen, tutte le fasi principali della produzione devono essere state svolte e terminate a Solingen e il prodotto deve soddisfare rigorosi standard di qualità. Significa che anche le posate interamente fabbricate all’interno dei confini della città di Solingen possono non essere autorizzate a portare il nome Solingen, se non soddisfano le norme di qualità richieste.

Alcuni dei nostri concorrenti utilizzano l'etichetta "Made in Germany", che non ha lo stesso valore. Abbiamo l'onore di etichettare i nostri prodotti "Made in Solingen".

Che cos'è la tecnologia Precision Edge (PEtec)

La tecnologia proprietaria all’avanguardia di WÜSTHOF incorpora un metodo controllato da computer per mettere il bordo su coltelli forgiati. Utilizzando la precisione guidata dal laser, i nostri coltelli sono 20% più affilati con doppia ritenzione della lama. Tutti i coltelli forgiati vengono fabbricati con la tecnologia PEtec.

Cosa significano i numeri stampati sulla mia lama?

Il numero inciso sulla lama indica l'anno di fabbricazione: basta aggiungere il "20" davanti.

In alcuni casi, potresti vedere un secondo numero, che indica la lunghezza della lama in centimetri.

Sulla lama non è stampato alcun numero articolo.

Esempi:

• "25" significa che la lama è stata prodotta nel 2025.

• "22 / 20" significa che la lama è stata prodotta nel 2022 ed è lunga 20 cm.

Qual è la differenza tra coltelli stampati e tagliati a laser?

Per creare le lame di elevata qualità che WÜSTHOF ha da offrire i nostri coltelli forgiati attraversano più di 40 passaggi nella nostra fabbrica. I coltelli forgiati includono un rinforzo, che aiuta a bilanciare il coltello. Le lame stampate tagliate al laser attraversano 14 passaggi nella nostra fabbrica, e hanno un prezzo più economico. Sono più leggeri , e non hanno un rinforzo.

Quali sono i coltelli più importanti per iniziare un set?

Il coltello più importante in qualsiasi cucina è il coltello da cuoco, dopo di che, dipende dalle vostre preferenze personali durante la cottura.

Come tengo affilati i miei coltelli?

I coltelli WÜSTHOF possono essere levigati e affilati utilizzando un affilatore portatile, un affilatore elettrico, un acciaio per affilare o affilare o una pietra per affilare. Consigliamo di utilizzare lo stesso affilatore di marca della tua collezione di coltelli, per garantire che il materiale utilizzato sia della durezza corretta per l'acciaio dei tuoi coltelli. Il nostro angolo di affilatura per le lame standard è 14˚ per lato, e per le lame in stile asiatico (Santokus, Nakiri) è 10˚ per lato. Offriamo una varietà di prodotti di affilatura con angoli preimpostati.

Leggi la nostra guida completa per l'affilatura qui.

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Recensioni

Overall rating: 5.0 / 5 from 13 reviews.

AI Generated Review Summary

Summary topics

Review topics: ["knife"].

Review highlights

Reviews

Liegt super in der Hand

"Liegt super in der Hand und ist "messerscharf" :-)."

— Hartwig P. (5/5)

Amici Chef's Knife

"Bellissimo oggetto , ovviamente taglia benissimo , giusta misura per un uso quotidiano in cucina tutti i giorni"

— GIANNI U. (5/5)

German quality

"Fit and finish is outstanding. I’ve had a Wusthof 8” chef knife for over 35 years. The 6” size is interesting. Easy to handle. Probably not suitable for splitting large squashes but otherwise nimble yet solid. Thinking about buying the matching paring knife."

— Wes W. (5/5)

6 in chef knife amici

"Could be the finest knife I ever held in my hand"

— Jack G. (5/5)

Perfektes Messer!

"Perfektes Messer!"

— Doris W. (5/5)

Absolutely love this range. Very

"Absolutely love this range. Very expensive but absolutely worth it if you're looking for that one special knife to use every day. I also don't get the hype with 8in, these 6in feel so much better."

— Daniel K. (5/5)

Wanted a knife a little

"Wanted a knife a little smaller than an 8-inch blade. This knife fits the bill. Gorgeous - and it feels great in your hands. I'm loving it."

— Ronald S. (5/5)

Perfect

"This is much better than knives that I’ve had that cost twice as much. Thank you!"

— William K. (5/5)

Eleganz und Perfektion. Liegt ausgesprochen

"Eleganz und Perfektion. Liegt ausgesprochen gut in der Hand und schneidet sauber nur durch das Eigengewicht."

— Alexander S. (5/5)

Better Than Japanese Manufactured Knives....By Far

"It's beautiful and tough! Stays sharp a long time"

— David S. (5/5)

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