Bekijk de Classic Serie

Classic Koksmessenset 2-dlg.

Bekijk de Classic Serie

Classic Koksmessenset 2-dlg.

€188,00

€188,00 €

Gratis verzending boven € 95

Gratis retourneren

Productinformatie

Onmisbaar voor zowel hobbykoks als professionele chefs die kwaliteit en precisie waarderen. Deze set combineert twee essentiële messen voor alle snijtaken in de keuken. Het bijzondere aan deze messen is de kuilengroef (Hollow Edge): gelijkmatig verdeelde inkepingen in het lemmet creëren kleine luchtkussens, waardoor voedsel minder aan het mes blijft kleven en je soepeler kunt snijden.

Koksmes (16 cm): De alleskunner in de keuken – ideaal voor wiegen, hakken en het snijden van vlees, vis, groenten en fruit. Dankzij de kuilengroef glijdt het voedsel moeiteloos van het lemmet, wat het werk makkelijker en efficiënter maakt.
Groentemes (9 cm): Een klein, veelzijdig mes met een smal, scherp lemmet. Perfect voor het fijnsnijden, schoonmaken en decoreren van groenten en fruit. De kuilengroef zorgt voor minder wrijving en verhoogt de precisie, zelfs bij delicate ingrediënten.

2-delige set

INHOUD:

Koksmes met kuilengroef
Groentemes met kuilengroef

Snijden

Specificaties

Productie

SKU: 1120160202
Land van herkomst: Germany, Solingen

Bestek

Serie: Classic

Vaak samen gekocht

Als je een mes van WÜSTHOF gebruikt, dan weet je zeker dat je een van de beste kookgereedschappen ter wereld in je hand hebt.

Sinds 1814 ontwikkelen en vervaardigen wij onze producten in de messenstad Solingen en brengen wij ze wereldwijd op de markt. De kwaliteit en de betrouwbaarheid van een familiebedrijf, die tot uiting komt in de trouw van onze klanten – snede na snede.

Hoogwaardig WÜSTHOF staal: Onze speciale legering van roestvrij staal is duurzaam, corrosiebestendig, gemakkelijk te slijpen en vermindert de slijtage van het lemmet. Ideaal voor koksmessen.

Unieke hanteerbaarheid: De uitgebalanceerde geometrie en ergonomische handgrepen zorgen ervoor dat elk mes perfect in de hand ligt. Ideaal voor jou.

WÜSTHOF staat voor snijden. Voor het moment wanneer het mes moeiteloos door verse ingrediënten glijdt.

	WÜSTHOF messen	Andere messen
Materiaal	Hoogwaardig gesmeed staal, ontworpen voor langdurige sterkte en corrosiebestendigheid.	Vaak gestanst of gemaakt van standaard staallegeringen die mogelijk ten koste gaan van de duurzaamheid of roestbestendigheid.
Scherpte	20% scherper dan standaardmessen, dankzij lasergestuurde PEtec-technologie.	In de fabriek geslepen lemmeten die in eerste instantie scherp zijn, maar snel bot worden en precisie missen.
Vakmanschap	Met de hand afgewerkt in Solingen, Duitsland, met meer dan 200 jaar expertise en precisie in elk detail.	Massaproductie of gedeeltelijk uitbesteed vakmanschap zonder dezelfde traditie of consistentie.
Corrosiebestendigheid	Uitzonderlijke weerstand tegen corrosie en vlekken, voor een mes dat decennialang mooi blijft.	Gevoelig voor vlekken of roest bij onvoldoende onderhoud, vooral bij intensief gebruik in de keuken.
Scherptebehoud	Blijft tot twee keer langer scherp dan gewone messen, waardoor herslijpen minder vaak nodig is.	De snijranden slijten sneller en hebben vaker slijpen en bijwerken nodig.

Op zoek naar een andere balans tussen prijs, gewicht of stijl?

Vergelijk alle WÜSTHOF-series

Vragen? Wij hebben de antwoorden

Wat onderscheidt WÜSTHOF messen van andere merken?

WÜSTHOF is een van de weinige merken die het label "Made in Solingen" op zijn messen mag zetten in plaats van het meer gebruikelijke "Made in Germany". Solingen, Duitsland is op het gebied van staalproductie de hoofdstad van de wereld en moest daarom voorzorgsmaatregelen nemen tegen frauduleuze producten die de prestigieuze naam "Solingen" dragen. In 1938 werd Solingen de enige stad ter wereld waarvan de naam een geregistreerd handelsmerk is. Om de naam Solingen te mogen dragen, moeten alle belangrijke fabricagestappen in Solingen uitgevoerd en afgewerkt zijn en moet het product aan strenge kwaliteitsnormen voldoen. Dit betekent dat zelfs messen die volledig binnen de stadsgrenzen van Solingen zijn vervaardigd, de naam Solingen niet mogen dragen als ze niet aan deze vereiste kwaliteitsnormen voldoen.

Sommige van onze concurrenten gebruiken het label "Made in Germany". Dit heeft echter niet dezelfde betekenis. Wij hebben de eer om onze producten het label "Made in Solingen" te mogen geven.

Wat is Precision Edge Technology (PEtec)?

De geavanceerde technologie van WÜSTHOF omvat een computergestuurde methode om de snijrand op gesmede messen te zetten. Dankzij de lasergeleide precisie zijn onze messen 20% scherper en wordt de snijkant dubbel zoveel behouden. Alle gesmede messen worden met PEtec vervaardigd.

Wat betekenen de nummers op mijn lemmet?

Het cijfer dat in je mes is gegraveerd, geeft het productiejaar aan. Zet er gewoon “20” voor.

In sommige gevallen zie je een tweede cijfer, dat de lemmetlengte in centimeters aangeeft.

Er staat geen artikelnummer op het lemmet vermeld.

Voorbeelden:

• "25" betekent dat het mes in 2025 is gemaakt.

• "22 / 20" betekent dat het mes in 2022 is gemaakt en 20 cm lang is.

Wat is het verschil tussen gesmede en lasergesneden gestanste messen?

Gesmede messen doorlopen meer dan 40 stappen in onze fabriek om de hoogwaardige messen te creëren die WÜSTHOF te bieden heeft. Gesmede messen hebben een krop, die helpt om het mes in balans te houden. Lasergesneden gestanste messen doorlopen 14 stappen in onze fabriek, en zijn goedkoper. Ze zijn lichter en hebben geen krop.

Wat zijn de belangrijkste messen om een set mee te beginnen?

Het belangrijkste mes in elke keuken is het koksmes, en daarna hangt het af van uw persoonlijke voorkeuren bij het koken.

Hoe houd ik messen scherp?

WÜSTHOF messen kunnen worden geslepen met een handslijper, een elektrische slijper, een aanzetstaal of wetsteen. Wij raden aan om een slijper van hetzelfde merk te gebruiken als uw messencollectie, om er zeker van te zijn dat het gebruikte materiaal de juiste hardheid heeft voor het staal van uw messen. Onze slijphoek voor standaard messen is 14˚ per kant. Voor messen in Aziatische stijl (Santoku, Nakiri) is het 10˚ per kant. Wij bieden een verscheidenheid aan slijpproducten met vooraf ingestelde hoeken.