Met de hand gemaakt. Ontworpen door de natuur. Gekoesterd door het leven.

Het WÜSTHOF Amici 1814 koksmes brengt de kunst van meswerk tot leven.

Nu kopen

Amici 1814 Chef's knife in front of window on the dune cutting board

WÜSTHOF Amici 1814

Dit meesterlijke mes is ontworpen door ons team van ervaren WÜSTHOF-vakmensen in Solingen, Duitsland, onze thuisbasis van meer dan 200 jaar. Het combineert de duurzame kwaliteit van onze premium gesmede lemmeten met de betoverende schoonheid van een eeuwenoude kunstvorm. Het prachtige kunstwerk op het roestvrijstalen lemmet is tot stand gekomen in samenwerking met Dario Cortini, een virtuoze Italiaanse kunstenaar en een van de weinige meestergraveurs ter wereld. Cortini zorgde voor de artistieke aansturing van het mes bij het internationaal bekende Bottega Incisioni C. Giovanelli in Brescia, Italië, dat al meer dan 60 jaar dienst doet als werkplaats, school en beginpunt voor meestergraveurs wereldwijd. Het resultaat is adembenemend mooi: dit unieke mes is tegelijk een verzamelobject, een kunstwerk voor de zintuigen én een krachtpatser voor snijden, hakken en snipperen in jouw keuken. Limited edition: er zijn wereldwijd slechts 1.814 Amici 1814 messen verkrijgbaar.

Serie Hoogtepunten

Decorative chef's knife with floral patterns on a white background

Echt vakmanschap. Verfijnde kunst.

Onze samenwerking met de Italiaanse meestergraveur Dario Cortini markeert het eerste limited edition uit de WÜSTHOF 1814 Collectie. De vakkundige fiigrane gravure op het zorgvuldig gesmede lemmet brengt een ode aan de natuurlijke diversiteit van Italië en aan de grenzeloze levenslust van de kunstenaar. “Met het Amici 1814 koksmes is voedsel bereiden zowel ambacht als kunst.” - Dario Cortini, Meestergraveur & Creatief Directeur van de Bottega Incisioni C. Giovanelli School of Engraving

Houten grepen met karakter: elk Amici 1814 koksmes is uniek. De elegante, kenmerkende nerven van het Calabrische olijfhout vormen een uniek patroon op elk mes, waardoor er geen twee dezelfde grepen bestaan.

Klantbeoordelingen

Shop Amici 1814

Amici 1814 Koksmes 20 cm (Limited Edition) | met gegraveerde versiering

€1.095,00

€1.095,00 €

Vergelijking van series

	Classic Ikon	Amici	Performer
Hoogtepunten van de serie	Een perfecte mix van klassiek design en moderne luxe	Gesmeed in Duitsland, geïnspireerd door Italië	Combineert vakmanschap met geavanceerde technologie
Materiaal van de handgreep	Veerkrachtige, synthetische greep, geklonken	Olijfhout	Veerkrachtige, synthetische greep
Gewicht	271.0 g	245.0 g	257.0 g
Lengte van de handgreep	11.4 cm	11.3 cm	11.9 cm
Manufacturing Method	gesmeed	gesmeed	gesmeed
Rockwell-hardheid Rockwell-hardheid The Rockwell rating measures the hardness of a knife blade, with WÜSTHOF knives typically rated between 56-58 HRC, balancing durability and ease of sharpening. This ensures the knife can maintain a sharp edge for longer while still being user-friendly.	58 HRC	58 HRC	58 HRC
Krop Krop A bolster is the thick part of a knife between the blade and handle, providing balance and control while acting as a finger guard for safety.	dubbele krop	volledige krop	volledige krop
Klinknagel Klinknagel Rivets are metal fasteners that securely attach the knife handle to the blade, ensuring strength and stability. WÜSTHOF's triple-riveted design enhances durability and provides a comfortable, long-lasting grip.	roestvrij staal	aluminium	zonder
Beschikbare kleuren		–	–
Levenslange garantie
	Productinformatie Classic Ikon Koksmes 20 cm Normale prijs €149,00 Aanbiedingsprijs €149,00 Normale prijs € Kleur: Zwart Productinformatie De allrounder: voor het fijn maken, hakken of snijden van vlees, vis, fruit en groenten. Dit koksmes is een actieve hulp bij veel keukentaken, maakt het bereiden van gerechten tot een plezier en is onderdeel van de basisuitrusting van elke professionele en hobbykok. De halfkrop, de verbinding van handvat en lemmet, geeft minder gewicht aan het mes, waardoor het gemakkelijker te hanteren is. Daardoor kan het hele lemmet ook gemakkelijker worden geslepen. Hakken Snijden Vis Fruit Kruiden Vlees Groente Specificaties Handgreep Lengte 11.4 cm in Productie SKU 1040330120 Methode gesmeed Rockwell-hardheid 58 HRC Land van herkomst Germany, Solingen Mes Lengte 20 cm in Breedte 4.7000 cm in Bestek Type Koksmes Serie Classic Ikon Onderhoudsinstructies Met de hand afwassen en onmiddellijk met een handdoek afdrogen. Gebruik geen schuursponsjes en laat uw mes niet in de gootsteen weken. Berg uw mes veilig op met een opbergoplossing. Vermijd het snijden op harde oppervlakken zoals metaal, glas of op hardhout zoals bamboe. Regelmatig slijpen is essentieel om de kwaliteit van uw mes te behouden. Slijp het indien nodig met een wetsteen, aanzetstaal of manuele messenslijper.	Productinformatie Amici Koksmes 20 cm Normale prijs €230,00 Aanbiedingsprijs €230,00 Normale prijs € Productinformatie De allrounder in de keuken: de belangrijkste basisuitrusting voor elke hobby- en professionele kok, het koksmes is geschikt voor de meeste taken in de keuken, voor de meest uiteenlopende snij- en grijptechnieken, het maakt het bereiden van eten tot een plezier. Hakken Snijden Vis Fruit Kruiden Vlees Groente Specificaties Handgreep Lengte 11.3 cm in Productie SKU 1011300120 Methode gesmeed Rockwell-hardheid 58 HRC Land van herkomst Germany, Solingen Mes Lengte 20 cm in Breedte 4.7000 cm in Bestek Type Koksmes Serie Amici Onderhoudsinstructies Met de hand afwassen en onmiddellijk met een handdoek afdrogen. Gebruik geen schuursponsjes en laat uw mes niet in de gootsteen weken. Berg uw mes veilig op met een opbergoplossing. Vermijd het snijden op harde oppervlakken zoals metaal, glas of op hardhout zoals bamboe. Regelmatig slijpen is essentieel om de kwaliteit van uw mes te behouden. Slijp het indien nodig met een wetsteen, aanzetstaal of manuele messenslijper. Behandel houten handgrepen regelmatig met een voedselveilige, minerale olie om het hout te polijsten en de oorspronkelijke glans te herstellen.	Productinformatie Performer Koksmes 20 cm Normale prijs €270,00 Aanbiedingsprijs €270,00 Normale prijs € Productinformatie Het koksmes is de dynamische alleskunner in de keuken. Met het lemmet van 20 cm is dit professionele mes ideaal voor precieze, krachtige sneden van alle soorten voedsel. Het is geschikt voor alle snij- en griptechnieken - waardoor het het perfecte universeel mes is voor alle foodies en professionele koks.\nDiamond-like-Carbon (DLC) coating: het lemmet met diamantachtige koolstofcoating is het ultieme product op de messenmarkt - dankzij het lotuseffect glijdt het moeiteloos door hard en zacht voedsel en is het ook extreem hard en resistent. \nHexagon Power Grip: de nieuwe, ergonomische greepconstructie met offset antislip honingraatstructuur garandeert een uitzonderlijke controle - ideaal voor alle situaties. Hakken Snijden Vis Fruit Kruiden Vlees Groente Specificaties Handgreep Lengte 11.9 cm in Productie SKU 1061200120 Methode gesmeed Rockwell-hardheid 58 HRC Land van herkomst Germany, Solingen Mes Lengte 20 cm in Breedte 4.7000 cm in Bestek Type Koksmes Serie Performer Onderhoudsinstructies Met de hand afwassen en onmiddellijk met een handdoek afdrogen. Gebruik geen schuursponsjes en laat uw mes niet in de gootsteen weken. Berg uw mes veilig op met een opbergoplossing. Vermijd het snijden op harde oppervlakken zoals metaal, glas of op hardhout zoals bamboe. Regelmatig slijpen is essentieel om de kwaliteit van uw mes te behouden. Slijp het indien nodig met een wetsteen, aanzetstaal of manuele messenslijper.