WÜSTHOF boek en Book App: messen - de magie van het snijden (Duits)

Front cover of a Wüsthof book featuring a chef knife and various stages of sliced red onions on a clean white background.
Back cover of a WÜSTHOF publication featuring German text, minimalist design with red accents, and branding elements on a white background.
Hands holding a smartphone capturing a video of a chef slicing fruit, with an open book displaying images of kitchen knives and cooking techniques.
Display of a smartphone app featuring WÜSTHOF branding with instructional cooking videos demonstrating German knife techniques and equipment use.
Open spread of a book showing a foreword page in German on the left and a portrait of two smiling people against a gray background on the right page.
Open spread of a German-language culinary book displaying a magnetic strip of various knives including chef and paring knives, alongside fresh herbs and vegetables on a dark surface.
Open spread of a book in German detailing the history of knives, featuring vintage workshop photos and an image of a classic chef knife.
Open book spread showing a Wüsthof factory tour with photos of the knife-making process and descriptive German text.
Open book spread in German explaining the anatomy of a chef knife with detailed labels on the blade and handle, featuring a classic WÜSTHOF knife image.
Open spread of a book displaying detailed descriptions and images of various German kitchen knives, including paring and chef knives, on a white background.
Open spread of a German-language book showcasing detailed knife techniques with close-ups of sliced vegetables, chef knives, and step-by-step images.
Open book spread showcasing two chef knives with wooden handles on a textured surface alongside fresh herbs and a prepared fish, with instructional photos and German text on the opposite page.

WÜSTHOF boek en Book App: messen - de magie van het snijden (Duits)

24,95 €
24,95 €

Read reviews
red truck outline

Gratis verzending boven € 95

red box

Gratis retourneren

Productinformatie

Met het juiste mes wordt de bereiding een meditatieve en bijna magische ervaring. Het Wüsthof boek is beschikbaar in het Engels en Duits. Op een duidelijk en begrijpelijke manier geeft het WÜSTHOF boek weer wat er zo speciaal is aan de bereiding van voedsel, de geschiedenis van het bedrijf en de ontwikkeling van een traditioneel Solingen-bedrijf tot een wereldwijde fabrikant van premium messen. \nIn combinatie met de WÜSTHOF Book App ondersteunen talloze filmpjes en snij-tutorials het WÜSTHOF cutting moment.

Specificaties

Productie

SKU
27100160
Land van herkomst
Germany

Bestek

Type
WÜSTHOF Book

Vaak samen gekocht
WÜSTHOF messen
WÜSTHOF messen
Andere messen
Andere messen
Materiaal Hoogwaardig gesmeed staal, ontworpen voor langdurige sterkte en corrosiebestendigheid. Vaak gestanst of gemaakt van standaard staallegeringen die mogelijk ten koste gaan van de duurzaamheid of roestbestendigheid.
Scherpte 20% scherper dan standaardmessen, dankzij lasergestuurde PEtec-technologie. In de fabriek geslepen lemmeten die in eerste instantie scherp zijn, maar snel bot worden en precisie missen.
Vakmanschap Met de hand afgewerkt in Solingen, Duitsland, met meer dan 200 jaar expertise en precisie in elk detail. Massaproductie of gedeeltelijk uitbesteed vakmanschap zonder dezelfde traditie of consistentie.
Corrosiebestendigheid Uitzonderlijke weerstand tegen corrosie en vlekken, voor een mes dat decennialang mooi blijft. Gevoelig voor vlekken of roest bij onvoldoende onderhoud, vooral bij intensief gebruik in de keuken.
Scherptebehoud Blijft tot twee keer langer scherp dan gewone messen, waardoor herslijpen minder vaak nodig is. De snijranden slijten sneller en hebben vaker slijpen en bijwerken nodig.

Op zoek naar een andere balans tussen prijs, gewicht of stijl?

Vergelijk alle WÜSTHOF-series

Vragen? Wij hebben de antwoorden

Wat onderscheidt WÜSTHOF messen van andere merken?

WÜSTHOF is een van de weinige merken die het label "Made in Solingen" op zijn messen mag zetten in plaats van het meer gebruikelijke "Made in Germany". Solingen, Duitsland is op het gebied van staalproductie de hoofdstad van de wereld en moest daarom voorzorgsmaatregelen nemen tegen frauduleuze producten die de prestigieuze naam "Solingen" dragen. In 1938 werd Solingen de enige stad ter wereld waarvan de naam een geregistreerd handelsmerk is. Om de naam Solingen te mogen dragen, moeten alle belangrijke fabricagestappen in Solingen uitgevoerd en afgewerkt zijn en moet het product aan strenge kwaliteitsnormen voldoen. Dit betekent dat zelfs messen die volledig binnen de stadsgrenzen van Solingen zijn vervaardigd, de naam Solingen niet mogen dragen als ze niet aan deze vereiste kwaliteitsnormen voldoen.

Sommige van onze concurrenten gebruiken het label "Made in Germany". Dit heeft echter niet dezelfde betekenis. Wij hebben de eer om onze producten het label "Made in Solingen" te mogen geven.

Wat is Precision Edge Technology (PEtec)?

De geavanceerde technologie van WÜSTHOF omvat een computergestuurde methode om de snijrand op gesmede messen te zetten. Dankzij de lasergeleide precisie zijn onze messen 20% scherper en wordt de snijkant dubbel zoveel behouden. Alle gesmede messen worden met PEtec vervaardigd.

Wat betekenen de nummers op mijn lemmet?

Het cijfer dat in je mes is gegraveerd, geeft het productiejaar aan. Zet er gewoon “20” voor.

In sommige gevallen zie je een tweede cijfer, dat de lemmetlengte in centimeters aangeeft.

Er staat geen artikelnummer op het lemmet vermeld.

Voorbeelden:

• "25" betekent dat het mes in 2025 is gemaakt.

• "22 / 20" betekent dat het mes in 2022 is gemaakt en 20 cm lang is.

Wat is het verschil tussen gesmede en lasergesneden gestanste messen?

Gesmede messen doorlopen meer dan 40 stappen in onze fabriek om de hoogwaardige messen te creëren die WÜSTHOF te bieden heeft. Gesmede messen hebben een krop, die helpt om het mes in balans te houden. Lasergesneden gestanste messen doorlopen 14 stappen in onze fabriek, en zijn goedkoper. Ze zijn lichter en hebben geen krop.

Wat zijn de belangrijkste messen om een set mee te beginnen?

Het belangrijkste mes in elke keuken is het koksmes, en daarna hangt het af van uw persoonlijke voorkeuren bij het koken.

Hoe houd ik messen scherp?

WÜSTHOF messen kunnen worden geslepen met een handslijper, een elektrische slijper, een aanzetstaal of wetsteen. Wij raden aan om een slijper van hetzelfde merk te gebruiken als uw messencollectie, om er zeker van te zijn dat het gebruikte materiaal de juiste hardheid heeft voor het staal van uw messen. Onze slijphoek voor standaard messen is 14˚ per kant. Voor messen in Aziatische stijl (Santoku, Nakiri) is het 10˚ per kant. Wij bieden een verscheidenheid aan slijpproducten met vooraf ingestelde hoeken.

Deel jouw #wusthof-collectie

Word lid van onze community @ wusthof, deel jouw collectie en tag #wusthof voor een kans om in de spotlight te staan.

@the.sourdough.mama

@brighteyedbaker

@cb_bottega

@twocupsflour

@the.sourdough.mama

1 van 5

Beoordelingen

Producten die je onlangs hebt bekeken

1 van 4