Hakbijl

10 producten

Hakbijl Producten

  • Butcher knife with a curved hollow-edge stainless steel blade, featuring a polished finish and a black triple-riveted handle with red accent logo.

    Classic Slagersmes 20 cm | met kuiltjes

    129,00 €
    129,00 €
    Classic Slagersmes 20 cm | met kuiltjes
  • Boning knife with a narrow, sharp stainless steel blade and a polished black handle secured by three stainless rivets for precise meat preparation.

    Classic Ikon Uitbeenmes 14 cm

    125,00 €
    125,00 €
    Classic Ikon Uitbeenmes 14 cm
  • Slim boning knife with a polished stainless steel blade and a black handle featuring three rivets and a rounded ergonomic design.

    Classic Uitbeenmes 14 cm

    95,00 €
    95,00 €
    Classic Uitbeenmes 14 cm
  • Slim boning knife with a narrow, curved stainless steel blade and a black ergonomic handle secured by three rivets for precise control.

    Classic Uitbeenmes 16 cm

    105,00 €
    105,00 €
    Classic Uitbeenmes 16 cm
  • Boning knife with a slender, sharp stainless steel blade and a black synthetic handle featuring three rivets and a red logo accent for precise meat butchering.

    Gourmet Uitbeenmes 14 cm

    39,90 €
    39,90 €
    Gourmet Uitbeenmes 14 cm
  • Slim boning knife with a polished, sharp stainless steel blade and a contoured black handle featuring three rivets and a red logo for precision cutting.

    Classic Uitbeenmes 10 cm

    89,00 €
    89,00 €
    Classic Uitbeenmes 10 cm
  • Wide stainless steel cleaver blade with a smooth edge and a black ergonomic handle featuring three rivets and a red logo accent.

    Classic Hakbijl 16 cm

    209,00 €
    209,00 €
    Classic Hakbijl 16 cm
  • Stainless steel cleaver with a black riveted handle, designed for heavy-duty chopping in professional and home kitchens.

    Hakbijl 18 cm

    99,00 €
    99,00 €
    Hakbijl 18 cm
  • Stainless steel cleaver with a black triple-riveted handle, designed for heavy-duty chopping in professional kitchens.

    Hakbijl 20 cm

    109,00 €
    109,00 €
    Hakbijl 20 cm
  • Compact cleaver featuring a polished stainless steel blade with a hole for hanging and a black handle secured by three rivets for durability and control.

    Hakbijl 16 cm

    89,00 €
    89,00 €
    Hakbijl 16 cm

Wat zijn de verschillen tussen hakmessen en slagersmessen?

Hakmessen hebben zwaardere, bredere en meer rechthoekige lemmeten dan slagersmessen. Ze zijn ontworpen voor speciale momenten en herhaaldelijk hakken door vlees, kraakbeen, botten of vruchten met een harde schil. Slagersmessen variëren in stijl en hebben meestal een langer lemmet met een naar boven gebogen punt. Hoewel beide messen vlees en botten klein kunnen maken, zijn slagersmessen ontworpen voor snijdende en zagende bewegingen, terwijl hakmessen het beste geschikt zijn voor splijten en hakken in een op-en-neergaande beweging.

Is roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte goed voor messen?

Ja. Messen van roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte blijven langer scherp dan traditionele messen van roestvrij staal en messen die niet van roestvrij staal zijn.