Luxe messen op maat voor toegewijde koks

De Ikon-serie draait volledig om luxe vakmanschap: speciale messen die ook de robuuste werkpaarden zijn bij het bereiden, presenteren en serveren.

Ontdek de serie

WÜSTHOF Ikon

De WÜSTHOF IKON-serie vertegenwoordigt het toppunt van culinaire verfijning, waar traditioneel vakmanschap samenkomt met eigentijds design. Elk mes heeft een greep van duurzaam Afrikaans zwart hout, perfect gevormd voor optimaal comfort en controle. De kenmerkende dubbele krop zorgt niet alleen voor perfecte balans, maar geeft ook een moderne esthetische uitstraling die IKON onderscheidt van de rest. Elk IKON-mes is met uiterste precisie gesmeed uit één stuk roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte en beschikt over onze PEtec-slijptechnologie, wat zorgt voor uitzonderlijke scherpte en langdurige snijprestaties. De ergonomisch ontworpen greep, in combinatie met de volledige angelconstructie, garandeert superieure controle en balans. De met de hand afgewerkte lemmeten tonen het meesterlijke vakmanschap dat WÜSTHOF al generaties lang kenmerkt.

Goed voor

Luxury Kitchen Professional Cooking

Serie Hoogtepunten

Optimaal comfort en controle

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Elk uniek pronkstuk heeft ergonomische grepen van duurzaam geteeld, waterbestendig Afrikaans zwart hout en lemmeten gesmeed uit premium WÜSTHOF-staal, waarbij de uiteindelijke snede met de hand wordt geslepen door onze ervaren messenspecialisten. De grepen zijn ergonomisch ontworpen voor optimaal comfort en zijn speciaal gevormd om vermoeidheid te verminderen en er mooi uit te zien in de keuken."}]}]}

Met de hand afgewerkt: de uiteindelijke snede van elk lemmet wordt met de hand geslepen voor maatwerkperfectie.

Shop Ikon

Ikon Koksmes 16 cm

179,00 €

Ikon Vleesmes 16 cm

169,00 €

Ikon Broodmes | met golfsnede

179,00 €

Ikon Koksmes 20 cm

199,00 €

Ikon Officemes 9 cm

149,00 €

Ikon Steakmes 12 cm

159,00 €

Ikon Santoku 17 cm | met kuiltjes

199,00 €

1 van 7

Alles bekijken

Shop Ikon Sets

Ikon Ikon Selection Steakmessenset met leren etui

849,00 €

Ikon Messenblok met 6 messen

1.049,00 €

Ikon Steakmessenset 4-dlg.

499,00 €

Classic Ikon Messenblok met 6 messen

999,00 €

Classic Ikon Koksmessenset 2-dlg.

219,00 €

1 van 5

Alles bekijken

Vergelijking van series

	Amici	Ikon	Classic Ikon
Hoogtepunten van de serie	Gesmeed in Duitsland, geïnspireerd door Italië	Messen op maat om het alledaagse te verrijken	Een perfecte mix van klassiek design en moderne luxe
Materiaal van de handgreep	Olijfhout	Afrikaans blackwood	Veerkrachtige, synthetische greep, geklonken
Gewicht	245.0 g	270.0 g	271.0 g
Lengte van de handgreep	11.3 cm	11.4 cm	11.4 cm
Manufacturing Method	gesmeed	gesmeed	gesmeed
Rockwell-hardheid Rockwell-hardheid The Rockwell rating measures the hardness of a knife blade, with WÜSTHOF knives typically rated between 56-58 HRC, balancing durability and ease of sharpening. This ensures the knife can maintain a sharp edge for longer while still being user-friendly.	58 HRC	58 HRC	58 HRC
Krop Krop A bolster is the thick part of a knife between the blade and handle, providing balance and control while acting as a finger guard for safety.	volledige krop	dubbele krop	dubbele krop
Klinknagel Klinknagel Rivets are metal fasteners that securely attach the knife handle to the blade, ensuring strength and stability. WÜSTHOF's triple-riveted design enhances durability and provides a comfortable, long-lasting grip.	aluminium	aluminium	roestvrij staal
Beschikbare kleuren	–
Levenslange garantie
	Productinformatie Amici Koksmes 20 cm Normale prijs 230,00 € Aanbiedingsprijs 230,00 € Normale prijs Productinformatie De allrounder in de keuken: de belangrijkste basisuitrusting voor elke hobby- en professionele kok, het koksmes is geschikt voor de meeste taken in de keuken, voor de meest uiteenlopende snij- en grijptechnieken, het maakt het bereiden van eten tot een plezier. Hakken Snijden Vis Fruit Kruiden Vlees Groente Specificaties Handgreep Lengte 11.3 cm in Productie SKU 1011300120 Methode gesmeed Rockwell-hardheid 58 HRC Land van herkomst Germany, Solingen Mes Lengte 20 cm in Breedte 4.7000 cm in Bestek Type Koksmes Serie Amici Onderhoudsinstructies Met de hand afwassen en onmiddellijk met een handdoek afdrogen. Gebruik geen schuursponsjes en laat uw mes niet in de gootsteen weken. Berg uw mes veilig op met een opbergoplossing. Vermijd het snijden op harde oppervlakken zoals metaal, glas of op hardhout zoals bamboe. Regelmatig slijpen is essentieel om de kwaliteit van uw mes te behouden. Slijp het indien nodig met een wetsteen, aanzetstaal of manuele messenslijper. Behandel houten handgrepen regelmatig met een voedselveilige, minerale olie om het hout te polijsten en de oorspronkelijke glans te herstellen.	Productinformatie Ikon Koksmes 20 cm Normale prijs 199,00 € Aanbiedingsprijs 199,00 € Normale prijs Productinformatie De allrounder: voor het fijn maken, hakken of snijden van vlees, vis, fruit en groenten. Dit koksmes is een actieve hulp bij veel keukentaken, maakt het bereiden van gerechten tot een plezier en is onderdeel van de basisuitrusting van elke professionele en hobbykok. De halfkrop, de verbinding van handvat en lemmet, geeft minder gewicht aan het mes, waardoor het gemakkelijker te hanteren is. Daardoor kan het hele lemmet ook gemakkelijker worden geslepen. Hakken Snijden Vis Fruit Kruiden Vlees Groente Specificaties Handgreep Lengte 11.4 cm in Productie SKU 1010530120 Methode gesmeed Rockwell-hardheid 58 HRC Land van herkomst Germany, Solingen Mes Lengte 20 cm in Breedte 4.7000 cm in Bestek Type Koksmes Serie Ikon Onderhoudsinstructies Met de hand afwassen en onmiddellijk met een handdoek afdrogen. Gebruik geen schuursponsjes en laat uw mes niet in de gootsteen weken. Berg uw mes veilig op met een opbergoplossing. Vermijd het snijden op harde oppervlakken zoals metaal, glas of op hardhout zoals bamboe. Regelmatig slijpen is essentieel om de kwaliteit van uw mes te behouden. Slijp het indien nodig met een wetsteen, aanzetstaal of manuele messenslijper. Behandel houten handgrepen regelmatig met een voedselveilige, minerale olie om het hout te polijsten en de oorspronkelijke glans te herstellen.	Productinformatie Classic Ikon Koksmes 20 cm Normale prijs 149,00 € Aanbiedingsprijs 149,00 € Normale prijs Kleur: Zwart Productinformatie De allrounder: voor het fijn maken, hakken of snijden van vlees, vis, fruit en groenten. Dit koksmes is een actieve hulp bij veel keukentaken, maakt het bereiden van gerechten tot een plezier en is onderdeel van de basisuitrusting van elke professionele en hobbykok. De halfkrop, de verbinding van handvat en lemmet, geeft minder gewicht aan het mes, waardoor het gemakkelijker te hanteren is. Daardoor kan het hele lemmet ook gemakkelijker worden geslepen. Hakken Snijden Vis Fruit Kruiden Vlees Groente Specificaties Handgreep Lengte 11.4 cm in Productie SKU 1040330120 Methode gesmeed Rockwell-hardheid 58 HRC Land van herkomst Germany, Solingen Mes Lengte 20 cm in Breedte 4.7000 cm in Bestek Type Koksmes Serie Classic Ikon Onderhoudsinstructies Met de hand afwassen en onmiddellijk met een handdoek afdrogen. Gebruik geen schuursponsjes en laat uw mes niet in de gootsteen weken. Berg uw mes veilig op met een opbergoplossing. Vermijd het snijden op harde oppervlakken zoals metaal, glas of op hardhout zoals bamboe. Regelmatig slijpen is essentieel om de kwaliteit van uw mes te behouden. Slijp het indien nodig met een wetsteen, aanzetstaal of manuele messenslijper.