Bekijk de Classic Ikon Serie

Classic Ikon Santoku 17 cm | met kuiltjes

Classic Ikon Santoku 17 cm | met kuiltjes

Classic Ikon Santoku 17 cm | met kuiltjes

155,00 €
155,00 €

Kleur: Crème

Populaire extra’s

2-traps Messenscherper

2-traps Messenscherper

39,00 €
39,00 €
red truck outline

Gratis verzending boven € 95

red box

Gratis retourneren

Productinformatie
Wat een koksmes is voor Europese keukens, is de santoku voor Japan en heel Azië: zo veelzijdig in vorm, gewicht en rand dat het gebruikt kan worden voor het fijn maken en hakken van kruiden, groenten en fruit, maar ook voor het bereiden van vis en vlees. Het scherpe lemmet van een Santoku maakt alles mogelijk, van gewone tot flinterdunne sneden - het is daarom een noodzakelijk gereedschap in keukens over de hele wereld.
Hakken

Hakken

Snijden

Snijden

Vis

Vis

Fruit

Fruit

Kruiden

Kruiden

Vlees

Vlees

Worst

Worst

Groente

Groente

Specificaties
Handgreep
Lengte
10.9 cm
Productie
SKU
1040431317
Methode
gesmeed
Rockwell-hardheid
58 HRC
Land van herkomst
Germany, Solingen
Mes
Lengte
17 cm
Breedte
4.6000 cm
Bestek
Type
Santoku with Hollow Edge
Serie
Classic Ikon
Onderhoudsinstructies
  • Met de hand afwassen en onmiddellijk met een handdoek afdrogen.
  • Gebruik geen schuursponsjes en laat uw mes niet in de gootsteen weken.
  • Berg uw mes veilig op met een opbergoplossing.
  • Vermijd het snijden op harde oppervlakken zoals metaal, glas of op hardhout zoals bamboe.
  • Regelmatig slijpen is essentieel om de kwaliteit van uw mes te behouden.
  • Slijp het indien nodig met een wetsteen, aanzetstaal of manuele messenslijper.

Algemene productveiligheidsverordening: bekijk hier de gedetailleerde veiligheidsinformatie.

Vaak samen gekocht

Als je een mes van WÜSTHOF gebruikt, dan weet je zeker dat je een van de beste kookgereedschappen ter wereld in je hand hebt.

Sinds 1814 ontwikkelen en vervaardigen wij onze producten in de messenstad Solingen en brengen wij ze wereldwijd op de markt. De kwaliteit en de betrouwbaarheid van een familiebedrijf, die tot uiting komt in de trouw van onze klanten – snede na snede.

wusthof logo

Hoogwaardig WÜSTHOF staal: Onze speciale legering van roestvrij staal is duurzaam, corrosiebestendig, gemakkelijk te slijpen en vermindert de slijtage van het lemmet. Ideaal voor koksmessen. 

Unieke hanteerbaarheid: De uitgebalanceerde geometrie en ergonomische handgrepen zorgen ervoor dat elk mes perfect in de hand ligt. Ideaal voor jou.

WÜSTHOF staat voor snijden. Voor het moment wanneer het mes moeiteloos door verse ingrediënten glijdt.
WÜSTHOF messen
WÜSTHOF messen
Andere messen
Andere messen
Materiaal Hoogwaardig gesmeed staal, ontworpen voor langdurige sterkte en corrosiebestendigheid. Vaak gestanst of gemaakt van standaard staallegeringen die mogelijk ten koste gaan van de duurzaamheid of roestbestendigheid.
Scherpte 20% scherper dan standaardmessen, dankzij lasergestuurde PEtec-technologie. In de fabriek geslepen lemmeten die in eerste instantie scherp zijn, maar snel bot worden en precisie missen.
Vakmanschap Met de hand afgewerkt in Solingen, Duitsland, met meer dan 200 jaar expertise en precisie in elk detail. Massaproductie of gedeeltelijk uitbesteed vakmanschap zonder dezelfde traditie of consistentie.
Corrosiebestendigheid Uitzonderlijke weerstand tegen corrosie en vlekken, voor een mes dat decennialang mooi blijft. Gevoelig voor vlekken of roest bij onvoldoende onderhoud, vooral bij intensief gebruik in de keuken.
Scherptebehoud Blijft tot twee keer langer scherp dan gewone messen, waardoor herslijpen minder vaak nodig is. De snijranden slijten sneller en hebben vaker slijpen en bijwerken nodig.

Op zoek naar een andere balans tussen prijs, gewicht of stijl?

Vergelijk alle WÜSTHOF-series

Vragen? Wij hebben de antwoorden

Wat onderscheidt WÜSTHOF messen van andere merken?

WÜSTHOF is een van de weinige merken die het label "Made in Solingen" op zijn messen mag zetten in plaats van het meer gebruikelijke "Made in Germany". Solingen, Duitsland is op het gebied van staalproductie de hoofdstad van de wereld en moest daarom voorzorgsmaatregelen nemen tegen frauduleuze producten die de prestigieuze naam "Solingen" dragen. In 1938 werd Solingen de enige stad ter wereld waarvan de naam een geregistreerd handelsmerk is. Om de naam Solingen te mogen dragen, moeten alle belangrijke fabricagestappen in Solingen uitgevoerd en afgewerkt zijn en moet het product aan strenge kwaliteitsnormen voldoen. Dit betekent dat zelfs messen die volledig binnen de stadsgrenzen van Solingen zijn vervaardigd, de naam Solingen niet mogen dragen als ze niet aan deze vereiste kwaliteitsnormen voldoen.

Sommige van onze concurrenten gebruiken het label "Made in Germany". Dit heeft echter niet dezelfde betekenis. Wij hebben de eer om onze producten het label "Made in Solingen" te mogen geven.

Wat is Precision Edge Technology (PEtec)?

De geavanceerde technologie van WÜSTHOF omvat een computergestuurde methode om de snijrand op gesmede messen te zetten. Dankzij de lasergeleide precisie zijn onze messen 20% scherper en wordt de snijkant dubbel zoveel behouden. Alle gesmede messen worden met PEtec vervaardigd.

Wat betekenen de nummers op mijn lemmet?

Het cijfer dat in je mes is gegraveerd, geeft het productiejaar aan. Zet er gewoon “20” voor.

In sommige gevallen zie je een tweede cijfer, dat de lemmetlengte in centimeters aangeeft.

Er staat geen artikelnummer op het lemmet vermeld.

Voorbeelden:

• "25" betekent dat het mes in 2025 is gemaakt.

• "22 / 20" betekent dat het mes in 2022 is gemaakt en 20 cm lang is.

Wat is het verschil tussen gesmede en lasergesneden gestanste messen?

Gesmede messen doorlopen meer dan 40 stappen in onze fabriek om de hoogwaardige messen te creëren die WÜSTHOF te bieden heeft. Gesmede messen hebben een krop, die helpt om het mes in balans te houden. Lasergesneden gestanste messen doorlopen 14 stappen in onze fabriek, en zijn goedkoper. Ze zijn lichter en hebben geen krop.

Wat zijn de belangrijkste messen om een set mee te beginnen?

Het belangrijkste mes in elke keuken is het koksmes, en daarna hangt het af van uw persoonlijke voorkeuren bij het koken.

Hoe houd ik messen scherp?

WÜSTHOF messen kunnen worden geslepen met een handslijper, een elektrische slijper, een aanzetstaal of wetsteen. Wij raden aan om een slijper van hetzelfde merk te gebruiken als uw messencollectie, om er zeker van te zijn dat het gebruikte materiaal de juiste hardheid heeft voor het staal van uw messen. Onze slijphoek voor standaard messen is 14˚ per kant. Voor messen in Aziatische stijl (Santoku, Nakiri) is het 10˚ per kant. Wij bieden een verscheidenheid aan slijpproducten met vooraf ingestelde hoeken.

Deel jouw #wusthof-collectie

Word lid van onze community @ wusthof, deel jouw collectie en tag #wusthof voor een kans om in de spotlight te staan.

Knife with a pink handle held by hands on a wooden surface with flowers in the background

@the.sourdough.mama

Chocolate skillet cookie with vanilla ice cream slices on a gray surface

@brighteyedbaker

Set of knives with colorful handles on a gray background

@cb_bottega

Baked brie with cranberries and crackers on a wooden board with knives.

@twocupsflour

Knife with a pink handle held by hands on a wooden surface with flowers in the background

@the.sourdough.mama

1 van 5

Beoordelingen

Overall rating: 4.7727275 / 5 from 88 reviews.

AI Generated Review Summary

The Classic Ikon Santoku with Hollow Edge 17 cm knife is highly regarded for its excellent weight and versatility, making it a favorite for various kitchen tasks from mincing to preparing fish and meat.

Summary topics

  • Weight: 20%
  • General Purpose Usability: 50%

Review topics: ["size","weight","quality","feels","customer service","design","warranty","knife","blade","ikon","tool"].

Review highlights

  • "Nice weight andbalance, good size, sharp as anything!" — Tanya K.
  • "Perfect size and weight." — Jing X.
  • "Excellent grip and weight." — Theresa B.

Reviews

Wir haben 7 Messer gekauft

"Wir haben 7 Messer gekauft aber nr. 5 Art. Nr. 1025044820 Kochmesser 20cm fehlt. Wir haben angerufen aber keinen feedback bekommen. Messer sind sehr Gut aber Berwetung ist wegen der Fehler und lack of feedback."

— Melvyn H. (1/5)

Great knifes ! Great warranty !

"My wife's go to knife for vegetable and salad preparing. Our original 7" Santoku that we purchased at least 10 years ago had issues with the handle cracking and pieces coming off. Filled out the online warranty return form and shipped it back. Wow! do they back up there product. Emailed me full credit and a code to choose a new knife at there online store. Went with 7" classic ikon. Very sharp blade, nice handle design and weight. Nice to have this back in our Wuthof knife set up of chefs, pairing and scissors block. Also purchased another 7" Santoku Classic for myself. I handle all the meat so why not."

— John S. (5/5)

Fantastic!

"It’s my go-to knife for most everything now. We have a Santoku from another mfr and actually bought this one because we have a travel trailer and wanted this style to take along. Had used a scalloped type blade before and was pleased with how the foods fell away instead of sticking to the blade, i. e. potato, onion, tomato, etc. I like the feel of this knife. It seems nicely balanced and does a have minimal bit of heft to it, but I like that feel. It is insanely sharp as one might expect. This one is 14º of blade angle vs our other German knives which are 15º. Not sure, but may have to invest in a different type of sharpener beyond a honing steel for when the need comes. Also bought the “guard” which I am very pleased with. I was hesitant because I wanted something durable enough to protect the blade as we bounced down the road and it’s jostled along with the other galley stuff. The person I spoke with at Wüsthof (Donna I think) was *very* helpful. She recommended the wide blade guard and not the magnetic. I was somewhat hesitant as it was “felt” and having not seen it thought it would be flimsy. It is a felt lined encasement of rigid vinyl(?) or plastic. It’s fantastic and I’m sure will protect the blade. Very pleased and no regrets!"

— Nathaniel W. (5/5)

7" santoku ikon

"With the few things I've used it for, I'm impressed. Im eager to see how the blade holds up through new tasks and sharpening over time. I'm very pleased. It's fun."

— Ryan H. (5/5)

We received this knife as

"We received this knife as part of a warranty claim. We previously had the Classic 8", which was a fantastic knife until the knife blade cracked (weird factory defect). However, as an excellent company, Wusthof replaced our knife free of charge. We've had our Classic Ikon 7" for almost a week now and it's been amazing. The feel and weight of the knife are unmatched compared to our other knives from Amazon, Walmart, etc. You get what you pay for! We'll be buying more in the future! Thanks, Wusthof, for excellent knives and great customer service."

— Grant M. (5/5)

Very impressed by the performance

"These is the best knife I ever used. It’s not too hefty. If you want heft, go with the classic series"

— Prathibha S. (5/5)

This Santoku is my favorite knife!

"I prefer the flat blade Is perfect for slicing everything from vegetables to cheese."

— Brooke H. (5/5)

Wow. Great knife

"What great craftsmanship- handles wonderful- feels balanced in the hand. Super sharp"

— Laureen B. (5/5)

I'm a fan

"I'm a big fan of this knife."

— Joshua R. (5/5)

Loving our new knives! We

"Loving our new knives! We appreciate that the warranty was honored and we were able to replace and upgrade some old knives."

— Kristin W. (5/5)

Q&A

Producten die je onlangs hebt bekeken

1 van 4