Eten & drinken

Gehakte radicchiosalade

Ingrediënten

Voor 1 persoon

  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 2 eetlepels balsamicoazijn
  • 1 theelepel dijonmosterd
  • 1 theelepel honing
  • Zout en versgemalen zwarte peper
  • 2 kopjes gehakte radicchiobladeren
  • 1/2 kopje dun gesneden komkommer
  • 1/2 kopje dun gesneden venkel
  • 1/2 kopje dun gesneden wortel
  • 1/2 kopje gehalveerde cherrytomaatjes
  • 1 kleine maïskolf, korrels van de kolf gesneden en apart gehouden
  • 2 eetlepels pijnboompitten of geschaafde amandelen
  • (Optioneel) Een half stokbrood, om erbij te serveren

Instructies

  1. Klop de olijfolie, balsamicoazijn, mosterd, honing, zout en peper onder in een grote slakom tot een dressing. Leg de radicchio, komkommer, venkel, wortel en cherrytomaatjes op de dressing, zonder nog te mengen. Plaats het dan aan de kant. Doe de maïskorrels in een kleine, droge pan en zet op middelhoog vuur.

  2. Rooster de maïskorrels, regelmatig roerend, tot ze licht gekleurd en zacht zijn, ongeveer 2 tot 3 minuten. Schep de geroosterde maïs in de slakom.

  3. Verlaag het vuur naar middelhoog en zet de pan terug op het vuur. Voeg de pijnboompitten of amandelen toe en rooster ze, regelmatig roerend, tot ze lichtbruin en geurig zijn, 1 tot 2 minuten. Schep dit in de slakom.

  4. Meng alles voorzichtig door elkaar. Serveer meteen, eventueel met het halve stokbrood erbij.

Uitgelichte Producten

Utility knife with a polished stainless steel blade and a sleek black ergonomic handle designed for precise and comfortable kitchen use.

Partner Koksmes 20 cm

99,00 €
99,00 €
Bekijk Alle Messen

Gerelateerde berichten

Eten & drinken

Kom met gemengd fruit en muesli

Vers, kleurrijk en klaar in een paar minuten — deze Muesli Bowl met Gemengd Fruit combineert romige havermout met banaan, pruim, appel, meloen, kiwi en bessen voor een gezond en energiek ontbijt of tussendoortje.

Post lezen

Kennis van messen

Het schoonmaken van uw WÜSTHOF-messen

Leer hoe je goed voor je WÜSTHOF messen kunt zorgen en zorg ervoor dat ze een leven lang meegaan met onze eenvoudige onderhoudstips.
Post lezen

Kennis van messen

Hoe berg je jouw WÜSTHOF messen op?

We stoppen niet bij het maken van het perfecte mes. We ontwerpen ook oplossingen om je te helpen je favoriete bestek van WÜSTHOF veilig en elegant op te bergen.
Post lezen