Creato a mano. Progettato dalla natura. Amato dalla vita.

Il coltello da chef WÜSTHOF Amici 1814 prende alla lettera l'arte della lavorazione dei coltelli.

Amici 1814 Chef's knife in front of window on the dune cutting board

WÜSTHOF Amici 1814

Progettato dal nostro team di esperti artigiani WÜSTHOF a Solingen, in Germania, dove abbiamo sede da oltre 200 anni, questo capolavoro di coltelleria combina la lunga durata delle nostre lame forgiate di elevata qualità con la bellezza magnetica di un'arte secolare. La splendida decorazione sulla lama in acciaio inossidabile è stata realizzata in collaborazione con Dario Cortini, virtuoso artista italiano e uno dei pochi maestri incisori al mondo. Cortini ha guidato la direzione artistica del coltello presso la Bottega Incisioni C. Giovanelli di Brescia, rinomata in tutto il mondo, che da oltre 60 anni è laboratorio, scuola e punto di riferimento per maestri incisori di tutto il mondo. Il risultato è una bellezza mozzafiato: questo coltello unico nel suo genere è allo stesso tempo un oggetto da collezione, un'opera d'arte per i sensi e un valido aiuto in cucina per affettare, tagliare e sminuzzare. Edizione limitata: in tutto il mondo esistono solo 1.814 coltelli Amici 1814.

Caratteristiche principali della serie

Decorative chef's knife with floral patterns on a white background

Vero artigianato. Belle arti.

La nostra collaborazione con il maestro incisore italiano Dario Cortini segna il primo coltello in edizione limitata della collezione WÜSTHOF 1814. L'abile incisione a filigrana sulla lama accuratamente forgiata rende omaggio alla diversità naturale dell'Italia e all'amore sconfinato dell'artista per la vita. “Con il coltello da chef Amici 1814, preparare il cibo è una professione ma anche un’arte.” - Dario Cortini, Maestro Incisore e Direttore Creativo della Scuola di Incisione Bottega Incisioni C. Giovanelli

Manici in legno con carattere: ogni coltello da chef Amici 1814 è unico. L'elegante e caratteristica venatura del legno di ulivo calabrese crea un motivo unico su ogni coltello, rendendo ogni manico diverso dall'altro

Recensioni di clienti

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Coltello da chef Amici 1814 (edizione limitata) 20 cm | 8 pollici

1.095,00 €

Confronto tra le serie

	Classic Ikon	Amici	Performer
Highlight della serie	Un mix perfetto tra design classico e lusso moderno	Forgiati in Germania, ispirati dall'Italia	Combinazione tra artigianalità esperta e tecnologia all'avanguardia
Materiale del manico	Manico sintetico resistente	Legno d'ulivo	Manico sintetico resistente
Peso	271.0 g	245.0 g	257.0 g
Lunghezza del manico	11.4 cm	11.3 cm	11.9 cm
Manufacturing Method	Forgiato	Forgiato	Forgiato
Valutazione Rockwell Valutazione Rockwell Der Rockwell-Härtegrad (HRC) misst die Härte einer Klingenoberfläche. WÜSTHOF Messer haben typischerweise einen Wert von 58 HRC, der dafür sorgt, dass der Stahl sehr langlebig ist und nachgeschärft werden kann. So bleibt das Messer besonders lange scharf.	58 HRC	58 HRC	58 HRC
Rinforzo Rinforzo Der Kropf ist die geschmiedete Verdickung eines Messers zwischen Klinge und Griff. Er sorgt für Balance und Kontrolle und dient gleichzeitig als Fingerschutz für mehr Sicherheit.	doppio rinforzo	rinfozo intero	rinfozo intero
Rivetto Rivetto Die Nieten verbinden den Griff des Messers nahtlos mit der Klinge. Das Drei-Nieten-Design von WÜSTHOF sorgt für einen bequemen, langlebigen Griff.	acciaio inossidabile	alluminio	nessuno
Colori disponibili		–	–
Garanzia a vita
	Dettagli del prodotto Coltello da chef Classic Ikon 20 cm \| 8 pollici Prezzo di listino 149,00 € Prezzo scontato 149,00 € Prezzo di listino Colore: Negro Dettagli del prodotto Il tuttofare: per la macinazione, la tritatura o il taglio di carne, pesce, frutta e verdura. Questo coltello da cucina è un partecipante attivo in molti compiti di cucina, rende piacevole la preparazione del cibo ed è parte di ogni attrezzatura di base di cuochi professionisti e cuochi per hobby. Il mezzo rinforzo, ovvero la giunzione tra manico e lama, riduce il peso del coltello, rendendolo più facile da maneggiare. Consente inoltre di affilare più facilmente l'intera lama. Taglio Taglio Pesce Frutta Erbe Carne Ortaggi Specifiche Manico Lunghezza 11.4 cm in Produzione SKU 1040330120 Metodo Forgiato Durezza Rockwell 58 HRC Paese di origine Deutschland, Solingen Lama Lunghezza 20 cm in Larghezza 4.7000 cm in Posate Tipo Kochmesser Serie Classic Ikon Istruzioni per la cura Lavare a mano e asciugare immediatamente. Evita di usare spugne abrasive o di lasciare il coltello immerso nel lavandino. Conservare in modo sicuro il coltello utilizzando una soluzione di conservazione. Evitare di utilizzarlo per tagliare su superfici dure come metallo, vetro o legni duri come il bambù. L'affilatura regolare è essenziale per ottenere dal coltello la prestazione migliore. Affilare secondo le necessità utilizzando una pietra per affilare, un acciaio per affilare o un affilacoltelli portatile.	Dettagli del prodotto Coltello da chef Amici 20 cm \| 8 pollici Prezzo di listino 230,00 € Prezzo scontato 230,00 € Prezzo di listino Dettagli del prodotto Il tuttofare in cucina: l'attrezzatura di base più importante per chef professionista e per hobby, il coltello da cucina è adatto per la maggior parte dei lavori di cucina. Offre la più ampia varietà di tecniche di taglio e presa, rende piacevole la preparazione del cibo. Taglio Taglio Pesce Frutta Erbe Carne Ortaggi Specifiche Manico Lunghezza 11.3 cm in Produzione SKU 1011300120 Metodo Forgiato Durezza Rockwell 58 HRC Paese di origine Deutschland, Solingen Lama Lunghezza 20 cm in Larghezza 4.7000 cm in Posate Tipo Kochmesser Serie Amici Istruzioni per la cura Lavare a mano e asciugare immediatamente. Evita di usare spugne abrasive o di lasciare il coltello immerso nel lavandino. Conservare in modo sicuro il coltello utilizzando una soluzione di conservazione. Evitare di utilizzarlo per tagliare su superfici dure come metallo, vetro o legni duri come il bambù. L'affilatura regolare è essenziale per ottenere dal coltello la prestazione migliore. Affilare secondo le necessità utilizzando una pietra per affilare, un acciaio per affilare o un affilacoltelli portatile. Trattare le maniglie di legno periodicamente utilizzando un olio minerale alimentare per lucidare e ridonare al legno la sua lucentezza originale.	Dettagli del prodotto Coltello da chef Performer 20 cm \| 8 pollici Prezzo di listino 270,00 € Prezzo scontato 270,00 € Prezzo di listino Dettagli del prodotto Il nostro coltello da cuoco è il tuttofare dinamico in cucina. Con la sua lama di 20 cm, questo coltello professionale è ideale per un lavoro preciso e potente su tutti i tipi di ingredienti. È adatto a tutte le tecniche di coltello - rendendolo il coltello perfetto per tutti gli amanti del cibo e i chef professionisti. Rivestimento in carbonio tipo diamante (DLC): la lama rivestita in DLC è lo standard d'oro sul mercato dei coltelli. Grazie all'attrito ridotto, la lama scivola senza sforzo sia attraverso ritagli duri che morbidi ed resiste anche agli influssi esterni, grazie alla sua estrema durezza. .Manico esagonale power Grip: l'innovativo manico ergonomico, con la sua struttura a nido d'ape antiscivolo, garantisce il massimo controllo ed è ideale per tutte le condizioni di lavoro. Taglio Taglio Pesce Frutta Erbe Carne Ortaggi Specifiche Manico Lunghezza 11.9 cm in Produzione SKU 1061200120 Metodo Forgiato Durezza Rockwell 58 HRC Paese di origine Deutschland, Solingen Lama Lunghezza 20 cm in Larghezza 4.7000 cm in Posate Tipo Kochmesser Serie Performer Istruzioni per la cura Lavare a mano e asciugare immediatamente. Evita di usare spugne abrasive o di lasciare il coltello immerso nel lavandino. Conservare in modo sicuro il coltello utilizzando una soluzione di conservazione. Evitare di utilizzarlo per tagliare su superfici dure come metallo, vetro o legni duri come il bambù. L'affilatura regolare è essenziale per ottenere dal coltello la prestazione migliore. Affilare secondo le necessità utilizzando una pietra per affilare, un acciaio per affilare o un affilacoltelli portatile.