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Gourmet Gemüsemesser 8 cm

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Details zum Produkt
Kleines, vielseitiges Messer mit schlanker Klinge und glatter Wate (Fachbegriff für Schneide). Das Gemüse- und Spickmesser eignet sich zum Schneiden von Zwiebeln und Kräutern und ist auch beim Zerkleinern, Putzen und Dekorieren von Obst und Gemüse sehr hilfreich. Mit seiner spitz zulaufenden Klinge wird es auch zum Spicken verwendet.
Schneiden

Schneiden

Spezifikationen
Griff
Länge
10.2 cm
Herstellung
SKU
1025048108
Verfahren
Ungeschmiedet
Rockwell-Härte
56 HRC
Produziert in
Deutschland, Solingen
Klinge
Länge
8 cm
Breite
1.7000 cm
Besteck
Messer Typ
Gemüsemesser
Serie
Gourmet
Pflegeanleitung
  • Von Hand mit Wasser und milder Seife reinigen und sofort mit einem weichen Küchentuch abtrocknen.
  • Vermeide die Verwendung von scheuernden Schwämmen und lasse dein Messer nicht im Waschbecken einweichen.
  • Bewahre dein Messer sicher in einer geeigneten Aufbewahrungslösung auf – z.B. ein Messerblock oder ein Schubladeneinsatz.
  • Schneide nicht auf harten Oberflächen wie Metall, Glas oder Harthölzern wie Bambus.
  • Regelmäßiges Abziehen mit einem Wetzstahl ist wichtig, um die Schärfe deines Messers zu pflegen.
  • Schärfe die Klinge bei Bedarf mit einem Schleifstein, Wetzstahl oder einem Messerschärfer.
  • Weitere Pflegehinweise findest du in unserem Pflegeleitfaden.

Allgemeine Produktsicherheit (GPSR): Die vollständigen Gebrauchs-, Pflege- und Sicherheitshinweise finden Sie hier als PDF‑Download.

Wird oft zusammen gekauft

Wenn du ein Messer von WÜSTHOF benutzt, kannst du sicher sein, eines der besten Kochwerkzeuge der Welt in der Hand zu halten.

Seit 1814 entwickeln, fertigen und vermarkten wir unsere Produkte in der Klingenstadt Solingen. Treue, die sich in der Qualität und Zuverlässigkeit eines Familienunternehmens auszahlt – Schnitt für Schnitt.

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Hochwertiger WÜSTHOF Stahl: Unsere spezielle Edelstahl-Legierung ist langlebig, korrosionsbeständig, leicht zu schärfen und reduziert den Verschleiß der Klinge. Ideal für Kochmesser. 

Einzigartiges Handling: Die ausgewogene Geometrie und ergonomischen Griffe sorgen dafür, dass jedes Messer hervorragend in der Hand liegt. Ideal für Dich.

WÜSTHOF steht für Schneiden. Für den Moment, wenn das Messer mühelos durch frische Lebensmittel gleitet.
WÜSTHOF Messer
WÜSTHOF Messer
Andere Messer
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Material Aus geschmiedetem Spezialstahl – langlebig, rostbeständig und bereit für jahrelange Einsätze in deiner Küche. Häufig gestanzt oder aus einfachen Stahllegierungen gefertigt – weniger robust und anfälliger für Rost und Verschleiß.
Schärfe Bis zu 20 % schärfer dank lasergesteuerter PEtec-Technologie. Einfacher Werksschliff, verlieren schneller an Schärfe und Präzision.
Herstellungsverfahren In Solingen von erfahrenen Messermachern gefertigt – mit über 210 Jahren Erfahrung. Oft industriell produziert und in Teilen ausgelagerte Prozesse – weniger konstant in Qualität und Verarbeitung.
Rostbeständigkeit Besonders widerstandsfähig gegen Rost und Flecken – Klinge bleibt dauerhaft scharf und schön. Empfindlicher gegenüber Flecken und Rost, erfordert intensive Pflege – insbesondere bei häufigem Gebrauch.
Schnitthaltigkeit Klingen bleiben länger scharf – weniger Nachschärfen nötig. Schnellere Abnutzung der Schneide – häufiger Nachschärfen erforderlich.

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Fragen? Wir antworten gerne.

Was unterscheidet WÜSTHOF von anderen Marken?

WÜSTHOF ist eine der wenigen Marken, die auf ihren Messern statt des weniger strengen Labels "Made in Germany“ das Label "Made in Solingen" führen dürfen. Solingen in Deutschland ist die Welthauptstadt der Stahlherstellung und musste daher Vorsichtsmaßnahmen gegen betrügerische Produkte mit dem prestigeträchtigen Namen "Solingen" ergreifen. 1938 wurde Solingen die einzige Stadt der Welt, deren Name ein eingetragenes Warenzeichen ist. Alle wichtigen Herstellungsschritte müssen in Solingen erfolgt sein und das Produkt muss strengen Qualitätsanforderungen genügen, um die Herkunftsbezeichnung Solingen tragen zu dürfen. Das bedeutet, dass selbst Besteck, das vollständig innerhalb der Stadtgrenzen Solingens hergestellt wurde, die Herkunftsbezeichnung Solingen nicht tragen darf, wenn es die geforderten Qualitätsstandards nicht erfüllt.

Einige unserer Konkurrenten verwenden das Label "Made in Germany", das nicht die gleiche Bedeutung hat. Wir haben die Ehre, unsere Produkte mit der Herkunftsbezeichnung "Made in Solingen" bezeichnen zu dürfen.

Was ist Precision Edge Technology (Petec)

Die WÜSTHOF eigene, hochmoderne Technologie beinhaltet ein computergesteuertes Verfahren zur Anfertigung der Schneide geschmiedeter Messer. Unsere Messer sind dank lasergesteuerter Präzision 20% schärfer und weisen eine doppelt so hohe Schnitthaltigkeit auf. Alle geschmiedeten Messer werden mit Hilfe von Petec hergestellt.

Wofür stehen die auf meiner Klinge aufgebrachten Ziffern?

Die Zahl auf deiner Klinge gibt das Herstellungsjahr an. Manchmal findest du eine zweite Zahl – sie zeigt die Klingenlänge in Zentimetern an. Eine Artikelnummer findest du auf der Klinge nicht.

Beispiele:

• „25“ = das Messer wurde 2025 hergestellt.

• „22 / 20“ = das Messer wurde 2025 hergestellt und die Klinge ist 20 cm lang.

Was ist der Unterschied zwischen geschmiedeten und lasergeschnittenen Messern?

Geschmiedete Messer durchlaufen in unserer Manufaktur über 40 Arbeitsschritte, um die Spitzenqualität zu erreichen, die WÜSTHOF zu bieten hat. Geschmiedete Messer haben einen Kropf, der das Messer ausbalanciert. Lasergeschnittene, gestanzte Klingen durchlaufen in unserem Werk 14 Arbeitsschritte und sind preiswerter. Sie sind leichter und haben keinen Kropf.

Was sind die wichtigsten Messer, mit denen man beginnt sich ein Set zusammenzustellen?

Das wichtigste Messer ist das Kochmesser, danach kommt es auf deine persönlichen Vorlieben bei der Vor- und Zubereitung frischer Lebensmittel an.

Wie halte ich meine Messer scharf?

WÜSTHOF Messer können mit einem Handschärfwerkzeug, einem elektrischen Schärfwerkzeug, einem Wetz- oder Abziehstahl oder einem Schleifstein abgezogen und geschärft werden. Wir empfehlen eine Schärfwerkzeug der Serie, aus der Ihr Messerset stammt, um sicherzustellen, dass das verwendete Material die richtige Härte für den Stahl Ihrer Messer aufweist. Unser Schärfwinkel für Standardklingen beträgt 14˚ Grad pro Seite und für Klingen im asiatischen Stil (Santokus, Nakiris) 10 Grad pro Seite. Wir bieten eine Vielzahl von Schärfwerkzeugen mit voreingestellten Winkeln an.

Lesen Sie hier unsere vollständige Anleitung zum Messerschärfen.

Zeig uns deine #wusthof Momente

Werde Teil unserer Community @wusthof – tagge #wusthof und mit etwas Glück zeigen wir deine Genussmomente der ganzen Welt!

Knife with a pink handle held by hands on a wooden surface with flowers in the background

@the.sourdough.mama

Chocolate skillet cookie with vanilla ice cream slices on a gray surface

@brighteyedbaker

Set of knives with colorful handles on a gray background

@cb_bottega

Baked brie with cranberries and crackers on a wooden board with knives.

@twocupsflour

Knife with a pink handle held by hands on a wooden surface with flowers in the background

@the.sourdough.mama

1 von 5

Kundenbewertung

Overall rating: 4.769231 / 5 from 91 reviews.

AI Generated Review Summary

Summary topics

Review topics: ["size","weight","support","handle","fit","quality","customer service","price","set","knife","finger","blade"].

Review highlights

Reviews

good buy

"Awesome"

— Gary G. (5/5)

Looks Great!

"Looks Great!"

— Pei-Hsun W. (5/5)

Excellent quality.

"Excellent quality."

— Richard b. (5/5)

I like this knife! Extremely!

"I like this knife! Extremely! Sharp! Poked my finger with the tip first time I used it. I'm more careful now!"

— Darleen H. (5/5)

Great knife

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— Robert p. (5/5)

the size is correct, the

"the size is correct, the blade is very sharp."

— theodor w. (5/5)

I bought these as gifts.

"I bought these as gifts. I do have one myself and use it daily. Love the thin blade to use for so many things. I bought them for my daughters because when they used mine they really liked them."

— Eva C. (5/5)

Great knives

"I have had Wusthof knives for years. Now buying them for my Grandchildren. The quality is unmatched."

— Gordon M. (5/5)

My new paring knife.

"I ordered this knife to replace my very elderly one which had begun to show signs of wear. So it is great to have a new Wusthof knife to join the rest of my Wusthof knife collection, of which I am very proud."

— Maureen N. (5/5)

Tolle Qualität,schnelle Lieferung!

"Tolle Qualität,schnelle Lieferung!"

— Annette K. (5/5)

Q&A

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