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Gourmet Gemüsemesser 10 cm

Slim paring knife with a polished stainless steel blade and a black synthetic handle secured by two rivets and a red logo accent for precision tasks.

Gourmet Gemüsemesser 10 cm

€24,90
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Details zum Produkt

Kleines, vielseitiges Messer mit schlanker Klinge und glatter Wate (Fachbegriff für Schneide). Das Gemüse- und Spickmesser eignet sich zum Schneiden von Zwiebeln und Kräutern und ist auch beim Zerkleinern, Putzen und Dekorieren von Obst und Gemüse sehr hilfreich. Mit seiner spitz zulaufenden Klinge wird es auch zum Spicken verwendet.

Spezifikationen

Griff

Länge
10.2 cm

Herstellung

SKU
1025048110
Verfahren
Ungeschmiedet
Rockwell-Härte
56 HRC
Produziert in
Deutschland, Solingen

Klinge

Länge
10 cm
Breite
1.7000 cm

Besteck

Messer Typ
Gemüsemesser
Serie
Gourmet

Pflegeanleitung

  • Von Hand mit Wasser und milder Seife reinigen und sofort mit einem weichen Küchentuch abtrocknen.
  • Vermeide die Verwendung von scheuernden Schwämmen und lasse dein Messer nicht im Waschbecken einweichen.
  • Bewahre dein Messer sicher in einer geeigneten Aufbewahrungslösung auf – z.B. ein Messerblock oder ein Schubladeneinsatz.
  • Schneide nicht auf harten Oberflächen wie Metall, Glas oder Harthölzern wie Bambus.
  • Regelmäßiges Abziehen mit einem Wetzstahl ist wichtig, um die Schärfe deines Messers zu pflegen.
  • Schärfe die Klinge bei Bedarf mit einem Schleifstein, Wetzstahl oder einem Messerschärfer.
  • Weitere Pflegehinweise findest du in unserem Pflegeleitfaden.

Allgemeine Produktsicherheit (GPSR): Die vollständigen Gebrauchs-, Pflege- und Sicherheitshinweise finden Sie hier als PDF‑Download.

Wird oft zusammen gekauft

Wenn du ein Messer von WÜSTHOF benutzt, kannst du sicher sein, eines der besten Kochwerkzeuge der Welt in der Hand zu halten.

Seit 1814 entwickeln, fertigen und vermarkten wir unsere Produkte in der Klingenstadt Solingen. Treue, die sich in der Qualität und Zuverlässigkeit eines Familienunternehmens auszahlt – Schnitt für Schnitt.

wusthof logo

Hochwertiger WÜSTHOF Stahl: Unsere spezielle Edelstahl-Legierung ist langlebig, korrosionsbeständig, leicht zu schärfen und reduziert den Verschleiß der Klinge. Ideal für Kochmesser. 

Einzigartiges Handling: Die ausgewogene Geometrie und ergonomischen Griffe sorgen dafür, dass jedes Messer hervorragend in der Hand liegt. Ideal für Dich.

WÜSTHOF steht für Schneiden. Für den Moment, wenn das Messer mühelos durch frische Lebensmittel gleitet.
WÜSTHOF Messer
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Andere Messer
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Material Aus geschmiedetem Spezialstahl – langlebig, rostbeständig und bereit für jahrelange Einsätze in deiner Küche. Häufig gestanzt oder aus einfachen Stahllegierungen gefertigt – weniger robust und anfälliger für Rost und Verschleiß.
Schärfe Bis zu 20 % schärfer dank lasergesteuerter PEtec-Technologie. Einfacher Werksschliff, verlieren schneller an Schärfe und Präzision.
Herstellungsverfahren In Solingen von erfahrenen Messermachern gefertigt – mit über 210 Jahren Erfahrung. Oft industriell produziert und in Teilen ausgelagerte Prozesse – weniger konstant in Qualität und Verarbeitung.
Rostbeständigkeit Besonders widerstandsfähig gegen Rost und Flecken – Klinge bleibt dauerhaft scharf und schön. Empfindlicher gegenüber Flecken und Rost, erfordert intensive Pflege – insbesondere bei häufigem Gebrauch.
Schnitthaltigkeit Klingen bleiben länger scharf – weniger Nachschärfen nötig. Schnellere Abnutzung der Schneide – häufiger Nachschärfen erforderlich.

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Fragen? Wir antworten gerne.

Was unterscheidet WÜSTHOF von anderen Marken?

WÜSTHOF ist eine der wenigen Marken, die auf ihren Messern statt des weniger strengen Labels "Made in Germany“ das Label "Made in Solingen" führen dürfen. Solingen in Deutschland ist die Welthauptstadt der Stahlherstellung und musste daher Vorsichtsmaßnahmen gegen betrügerische Produkte mit dem prestigeträchtigen Namen "Solingen" ergreifen. 1938 wurde Solingen die einzige Stadt der Welt, deren Name ein eingetragenes Warenzeichen ist. Alle wichtigen Herstellungsschritte müssen in Solingen erfolgt sein und das Produkt muss strengen Qualitätsanforderungen genügen, um die Herkunftsbezeichnung Solingen tragen zu dürfen. Das bedeutet, dass selbst Besteck, das vollständig innerhalb der Stadtgrenzen Solingens hergestellt wurde, die Herkunftsbezeichnung Solingen nicht tragen darf, wenn es die geforderten Qualitätsstandards nicht erfüllt.

Einige unserer Konkurrenten verwenden das Label "Made in Germany", das nicht die gleiche Bedeutung hat. Wir haben die Ehre, unsere Produkte mit der Herkunftsbezeichnung "Made in Solingen" bezeichnen zu dürfen.

Was ist Precision Edge Technology (Petec)

Die WÜSTHOF eigene, hochmoderne Technologie beinhaltet ein computergesteuertes Verfahren zur Anfertigung der Schneide geschmiedeter Messer. Unsere Messer sind dank lasergesteuerter Präzision 20% schärfer und weisen eine doppelt so hohe Schnitthaltigkeit auf. Alle geschmiedeten Messer werden mit Hilfe von Petec hergestellt.

Wofür stehen die auf meiner Klinge aufgebrachten Ziffern?

Die Zahl auf deiner Klinge gibt das Herstellungsjahr an. Manchmal findest du eine zweite Zahl – sie zeigt die Klingenlänge in Zentimetern an. Eine Artikelnummer findest du auf der Klinge nicht.

Beispiele:

• „25“ = das Messer wurde 2025 hergestellt.

• „22 / 20“ = das Messer wurde 2025 hergestellt und die Klinge ist 20 cm lang.

Was ist der Unterschied zwischen geschmiedeten und lasergeschnittenen Messern?

Geschmiedete Messer durchlaufen in unserer Manufaktur über 40 Arbeitsschritte, um die Spitzenqualität zu erreichen, die WÜSTHOF zu bieten hat. Geschmiedete Messer haben einen Kropf, der das Messer ausbalanciert. Lasergeschnittene, gestanzte Klingen durchlaufen in unserem Werk 14 Arbeitsschritte und sind preiswerter. Sie sind leichter und haben keinen Kropf.

Was sind die wichtigsten Messer, mit denen man beginnt sich ein Set zusammenzustellen?

Das wichtigste Messer ist das Kochmesser, danach kommt es auf deine persönlichen Vorlieben bei der Vor- und Zubereitung frischer Lebensmittel an.

Wie halte ich meine Messer scharf?

WÜSTHOF Messer können mit einem Handschärfwerkzeug, einem elektrischen Schärfwerkzeug, einem Wetz- oder Abziehstahl oder einem Schleifstein abgezogen und geschärft werden. Wir empfehlen eine Schärfwerkzeug der Serie, aus der Ihr Messerset stammt, um sicherzustellen, dass das verwendete Material die richtige Härte für den Stahl Ihrer Messer aufweist. Unser Schärfwinkel für Standardklingen beträgt 14˚ Grad pro Seite und für Klingen im asiatischen Stil (Santokus, Nakiris) 10 Grad pro Seite. Wir bieten eine Vielzahl von Schärfwerkzeugen mit voreingestellten Winkeln an.

Lesen Sie hier unsere vollständige Anleitung zum Messerschärfen.

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1 von 5

Kundenbewertung

Overall rating: 4.939394 / 5 from 33 reviews.

AI Generated Review Summary

Summary topics

Review topics: ["replacement","quality","knife","wusthof"].

Review highlights

Reviews

The Ultimate Kitchen Companion: A Glowing Review for the Unsung Heroes of Culinary Art

"If there is one tool in the kitchen that dictates whether cooking feels like an absolute joy or a frustrating chore, it is the knife. Far too often, home cooks invest in fancy gadgets, expensive appliances, and trendy cookware, while treating the humble knife as an afterthought. Allow me to set the record straight: a truly exceptional knife is nothing short of life-changing. ## Performance That Defies Physics There is a distinct, deeply satisfying magic in wielding a razor-sharp blade. It turns the resistance of food into a myth. Effortless Precision: Slicing through a ripe, delicate tomato stops being a test of patience and becomes a frictionless glide. Perfect Cuts: Onions yield into uniform, translucent ribbons without turning your cutting board into a watery mess (and yes, a sharp knife genuinely minimizes tears by preventing cell crushing!). Confidence in the Kitchen: Hard-skinned squash, stubborn root vegetables, and thick cuts of meat suddenly bow to your will. Prep time shrinks, and the sheer fluidity of cooking takes over. ## Ergonomics and Balance: An Extension of the Hand A great knife isn't just sharp; it is a masterpiece of engineering. The moment you pick it up, you can feel the thoughtful design: The Weight: It feels substantial without being heavy, anchoring itself naturally in your palm. The Grip: Contoured handles prevent hand fatigue, transforming hours of heavy holiday meal prep into a comfortable experience. The Balance Point: The seamless transition from the handle to the heel of the blade (the bolster) creates a pivot point that feels so intuitive, the knife practically moves itself. ## Durability and Timeliness Unlike plastic gadgets that crack or digital appliances that become obsolete in a few years, a well-forged knife is a lifetime investment. Crafted from high-carbon stainless steel or damascus steel, these blades hold their edge through countless meals. With just a little bit of love—a quick hand-wash and occasional honing—they pass down from generation to generation, accumulating stories and memories along the way. ## The Verdict To cook is to create, and to create well, you need the right instruments. Upgrading your kitchen with a phenomenal knife elevates every single meal you make. It instills confidence, sparks creativity, and turns the daily routine of meal prep into an art form."

— russell w. (5/5)

Very pleased with Wusthof Gourmet 4" utility knife

"The Gourmet 4" Utility knife is exactly what I needed. In the past, I received other Wusthof Gourmet knives as a gift, but not one of this size. It is very versatile, and I am using it daily. The weight, handle and overall design of the knife are perfect for me."

— Eloise C. (5/5)

Wusthof are the best knives

"Wusthof are the best knives I have ever used. I have a nice collection and use them daily. This Gourmet 4 inch is my go to for peeling potatoes and other vegetables. I am lost without it. Thank you for the speedy delivery."

— Brea S. (5/5)

Great knives

"I love the balance and that the knives retain their sharpness"

— Ruth D. (5/5)

Quality knife

"Excellent and easy to sharpen"

— Ronald O. (5/5)

It’s expensive for what is

"It’s expensive for what is and there are no instructions on it should be sharpened. ,"

— BRETT M. (5/5)

Again, all pairing knives are

"Again, all pairing knives are important. Wusthof is top of the class"

— Joyce W. (5/5)

perfect fit

"great for a paring knife"

— Gene G. (5/5)

Perfect Replacement

"I broke my other Wusthof paring knife that I had had for years. This came quickly and works perfectly fine. I love having it."

— Cheryll D. (5/5)

Sometimes these little reviews are

"Sometimes these little reviews are just so dumb to write"

— Joseph V. (5/5)

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