Classic Craftsman mit Kullenschliff 18 cm | 7 inch
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Details zum Produkt
Das Craftsman ist ein Hybrid aus Kochmesser, gebogenem Ausbeinmesser und Schinkenmesser, inspiriert von der Farm-to-Table-Küche. Die Klinge ist aus einem einzigen Stück kohlenstoffreichen, rostfreien Stahls geschmiedet und wird mit der WÜSTHOF-eigenen PEtec-Technologie (Precision Edge Technology) geschärft, die eine um 20 % schärfere Klinge mit doppelt so hoher Schnitthaltigkeit gewährleistet. Der breite Bauch der Klinge sorgt für schwungvolle Schnitte, die Clip-Point-Spitze erleichtert das Entgräten und Filetieren, und die Kullen ermöglicht ein glattes, präzises Tranchieren und Schneiden.
Schneiden
Tranchieren
Gemüse
Fleisch
Spezifikationen
Griff
- Länge
- 11,2cm
Herstellung
- SKU
- 1040134318
- Verfahren
- gesmeed
- Rockwell-Härte
- 58 HRC
Besteck
- Messer Typ
- Craftsman
- Serie
- Classic
Pflegeanleitung
Allgemeine Produktsicherheit (GPSR): Die vollständigen Gebrauchs-, Pflege- und Sicherheitshinweise finden Sie hier als PDF‑Download.
Wird oft zusammen gekauft
Wenn du ein Messer von WÜSTHOF benutzt, kannst du sicher sein, eines der besten Kochwerkzeuge der Welt in der Hand zu halten.
Seit 1814 entwickeln, fertigen und vermarkten wir unsere Produkte in der Klingenstadt Solingen. Treue, die sich in der Qualität und Zuverlässigkeit eines Familienunternehmens auszahlt – Schnitt für Schnitt.
Hochwertiger WÜSTHOF Stahl: Unsere spezielle Edelstahl-Legierung ist langlebig, korrosionsbeständig, leicht zu schärfen und reduziert den Verschleiß der Klinge. Ideal für Kochmesser.
Einzigartiges Handling: Die ausgewogene Geometrie und ergonomischen Griffe sorgen dafür, dass jedes Messer hervorragend in der Hand liegt. Ideal für Dich.
WÜSTHOF steht für Schneiden. Für den Moment, wenn das Messer mühelos durch frische Lebensmittel gleitet.
WÜSTHOF Messer
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Andere Messer
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|---|---|---|
| Material | Aus geschmiedetem Spezialstahl – langlebig, rostbeständig und bereit für jahrelange Einsätze in deiner Küche. | Häufig gestanzt oder aus einfachen Stahllegierungen gefertigt – weniger robust und anfälliger für Rost und Verschleiß. |
| Schärfe | Bis zu 20 % schärfer dank lasergesteuerter PEtec-Technologie. | Einfacher Werksschliff, verlieren schneller an Schärfe und Präzision. |
| Herstellungsverfahren | In Solingen von erfahrenen Messermachern gefertigt – mit über 210 Jahren Erfahrung. | Oft industriell produziert und in Teilen ausgelagerte Prozesse – weniger konstant in Qualität und Verarbeitung. |
| Rostbeständigkeit | Besonders widerstandsfähig gegen Rost und Flecken – Klinge bleibt dauerhaft scharf und schön. | Empfindlicher gegenüber Flecken und Rost, erfordert intensive Pflege – insbesondere bei häufigem Gebrauch. |
| Schnitthaltigkeit | Klingen bleiben länger scharf – weniger Nachschärfen nötig. | Schnellere Abnutzung der Schneide – häufiger Nachschärfen erforderlich. |
Andere Messer finden
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Was unterscheidet WÜSTHOF von anderen Marken?
Was ist Precision Edge Technology (Petec)
Wofür stehen die auf meiner Klinge aufgebrachten Ziffern?
Was ist der Unterschied zwischen geschmiedeten und lasergeschnittenen Messern?
Was sind die wichtigsten Messer, mit denen man beginnt sich ein Set zusammenzustellen?
Wie halte ich meine Messer scharf?
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Kundenbewertung
Overall rating: 4.7586207 / 5 from 87 reviews.
AI Generated Review Summary
The Classic Craftsman with Hollow Edge 18 cm knife combines the features of a chef's knife, curved boning knife, and slicing knife. Forged from high-carbon, stain-free steel, it is sharpened by Wusthof's proprietary PEtec technology for a sharper and longer-lasting edge. Customers appreciate its exceptional quality and all-round usefulness.
Summary topics
- Product Quality (6%): Customers expressed satisfaction with the excellent Wusthof quality and its great all-round usefulness.
- Overall Knife Performance (85%): A substantial number of customers remarked that this knife is exceptional and the best they have ever owned.
Review topics: ["quality","balance","feels","work","knife","cuts","addition","vegetables","edge","blade","life"].
Review highlights
- "The usual excellent Wusthof quality and it's great all round usefulness are a winner" —
- "it's very high quality knife." —
- "Great knife, love the shape and dive of the blade." —
Reviews
Chef Nicholas's honest review
"Great weight, sharpness, quality and rock. The only qualm I have is this is the 3rd knife I've gone thru because I am a professional chef, and knives do fall off cutting boards. This tip will break clean off with little to no impact."
Excellent kitchen knife
"The knife is very well balanced and feels great in your hand. It's great for cutting everything from vegetables to meat. It's incredibly sharp and it has a great edge that hasn't dulled at all since it arrived. I would highly recommend this to anyone who's interested in a superbly well made knife"
Superb Kitchen Knife!!
"I purchased this knife for one thing. . . . . to cut up chicken. However, the more I use it, the more I want to use it. Not just for chicken, but for a myriad of other things. It excels at so much! The Classic 7" Hollow Edge Craftsman is quickly becoming my go-to knife for most every task. It does everything, and does it well. Beautifully constructed, nicely balanced, and razor sharp. I am, indeed, most pleased. Highly recommended!"
Sehr scharf, liegt gut in
"Sehr scharf, liegt gut in der Hand (hatte das Messer tatsächlich gekauft, weil es auch für kleinere Hände geeignet ist). Vielseitig - auch Melone lies sich prima damit zerschneiden und ‚häuten‘"
Livraison rapide produit de qualité
"Livraison rapide produit de qualité donnant toute satisfaction"
Great knife. So easy to
"Great knife. So easy to multitask with. First new knife I purchased in over 30 years. I recommend this knife without reservations."
super ansprechendes Design
"einfach cool wir Buben sind begeistert"
Craftsman
"Its very sharp right out of the box. I was surprised I didnt have to sharpen to get a razors edge on it. It came with one!!!!"
Love it- it is my
"Love it- it is my new multi purpose knife. Perfect blend of precision and strength."
Classic 7inch hollow knife
"This is a fantastic life! I can slice, dice, debone, , its so thin that it does everything! I love this one, and I have several others of this brand, but this is now my favorite!"