Two women standing outdoors with a rustic background, one wearing an apron.

Le plaisir simple de la préparation et du partage

Forgé en Allemagne, inspiré par l’Italie : chaque couteau Amici témoigne de notre collaboration avec le Castello di Serragiumenta, un château du XVIe siècle situé dans la campagne calabraise.

Découvrir la série

Amici de WÜSTHOF

Inspirée par les terres agricoles calabraises baignées de soleil, la série Amici de WÜSTHOF incarne la dolce vita. Savant mélange entre nos lames iconiques forgées avec précision et des manches en bois d’olivier de Calabre au grain unique, elle associe l’artisanat moderne à un design typiquement italien. Le résultat ? Des couteaux parfaits pour préparer et partager vos repas en famille et entre amis. Benvenuti, Amici !

Bon pour

Manche en bois d’olivier unique Élégance à l’italienne

Points forts de la série

Des lames uniques

Les lames de la série Amici sont forgées à partir d’une pièce d’acier WÜSTHOF, dans notre usine de Solingen, en Allemagne. Notre acier inoxydable spécial, moulé avec précision dans notre forge, est particulièrement robuste et durable et résiste à la corrosion. Nos artisans couteliers expérimentés apportent les dernières finitions à la main afin de renforcer les performances de chaque lame pour un usage quotidien.

Bois d’olivier de Calabre: Chaque couteau Amici met en avant le grain si caractéristique des manches en bois d’olivier. L’olivier de Calabre est un arbre à croissance lente. Son bois, extrêmement durable, a des propriétés hydrofuges et antibactériennes naturelles. Le bois durable de nos manches est essentiellement issu d’oliviers qui ne produisent que peu voire plus de fruits, du fait de leur âge avancé.

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Amici Bloc couteaux avec 5 couteaux

1.199,00 €

Amici Couteau de chef 20 cm

230,00 €

Amici Couteau d`office 9 cm

160,00 €

Amici Couteau à steak 12 cm

160,00 €

Amici Couteau à saucisson 14 cm | avec lame crantée

180,00 €

Amici Couteau de chef 16 cm

200,00 €

Amici Couteau à pain 23 cm | lame précise micro dentelée

230,00 €

6-fentes Villa Bloc à couteaux

400,00 €

Dune Planche à découper 35 x 20 x 2 cm

219,00 €

Amici Support en cuir multifonction 58 x 42 cm

169,00 €

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Comparatif entre les différentes séries

	Performer	Amici	Ikon
Points forts de la série	Alliant des technologies de pointe et un savoir-faire artisanal	Forgés en Allemagne, inspirés par l'Italie	Des couteaux sur mesure, conçus pour sublimer votre quotidien
Matériau du manche	Poignée synthétique résistante	Bois d'olivier	Ébène tanzanien
Poids	257.0 g	245.0 g	270.0 g
Longueur du manche	11.9 cm	11.3 cm	11.4 cm
Manufacturing Method	Forgé	Forgé	Forgé
Indice Rockwell Indice Rockwell The Rockwell rating measures the hardness of a knife blade, with WÜSTHOF knives typically rated between 56-58 HRC, balancing durability and ease of sharpening. This ensures the knife can maintain a sharp edge for longer while still being user-friendly.	58 HRC	58 HRC	58 HRC
Renfort Renfort A bolster is the thick part of a knife between the blade and handle, providing balance and control while acting as a finger guard for safety.	Mitre	Mitre	Double mitre
Rivets Rivets Rivets are metal fasteners that securely attach the knife handle to the blade, ensuring strength and stability. WÜSTHOF's triple-riveted design enhances durability and provides a comfortable, long-lasting grip.	Aucun	Aluminium	Aluminium
Coloris disponibles	–	–
Garantie à vie
	Détails du produit Performer Couteau de chef 20 cm Prix habituel 270,00 € Prix promotionnel 270,00 € Prix habituel Détails du produit Ce couteau de chef est le couteau polyvalent et dynamique à trouver dans sa cuisine. Avec sa lame de 20 cm, ce couteau professionnel est idéal pour des coupes précises et puissantes sur tous les aliments. Il convient à toutes les techniques de coupe et de manipulation et constitue le couteau universel parfait pour tous, des amateurs de cuisine aux chefs professionnels. Revêtement en carbone de type diamant (DLC) : la lame revêtue de DLC est le nec plus ultra sur le marché des couteaux : grâce à son effet lotus, elle glisse presque sans problème à travers des matériaux aussi bien durs que doux tout en restant extrêmement forte et résistante. Hexagon Power Grip : la nouvelle poignée ergonomique avec structure alvéolée antidérapante décalée garantit un contrôle extrême. Parfait pour toutes les conditions de travail. Découper Couper Poisson Fruits Herbes aromatiques Viandes Légumes Caractéristiques Gérer la longueur 11.9 cm in la production UGS 1061200120 Méthode Forgé Dureté Rockwell 58 HRC Pays d'origine Allemagne, Solingen Lame la longueur 20 cm in la largeur 4.7000 cm in Coutellerie Type de couteau Couteau de chef Séries Performer Conseils d’entretien Lavez votre couteau à la main et séchez-le immédiatement à l’aide d’un torchon. Évitez d'utiliser une éponge abrasive ou de laisser votre couteau tremper dans l'évier. Rangez votre couteau en toute sécurité à l'aide de l’une de nos solutions de rangement. Évitez de couper les ingrédients sur des surfaces dures telles que du métal, du verre ou du bois dense comme le bambou. Pour entretenir au mieux votre couteau, il est essentiel de l’affûter régulièrement. Si nécessaire, utilisez une pierre à aiguiser, un fusil diamant ou un aiguiseur manuel.	Détails du produit Amici Couteau de chef 20 cm Prix habituel 230,00 € Prix promotionnel 230,00 € Prix habituel Détails du produit L’outil polyvalent de la cuisine : l’équipement de base le plus importante pour n’importe quel cuisinier amateur ou professionnel, le couteau de chef convient à la plupart des tâches de cuisine, à une grande variété de techniques de coupe et de préhension, il rend la préparation des aliments agréable. Découper Couper Poisson Fruits Herbes aromatiques Viandes Légumes Caractéristiques Gérer la longueur 11.3 cm in la production UGS 1011300120 Méthode Forgé Dureté Rockwell 58 HRC Pays d'origine Allemagne, Solingen Lame la longueur 20 cm in la largeur 4.7000 cm in Coutellerie Type de couteau Couteau de chef Séries Amici Conseils d’entretien Lavez votre couteau à la main et séchez-le immédiatement à l’aide d’un torchon. Évitez d'utiliser une éponge abrasive ou de laisser votre couteau tremper dans l'évier. Rangez votre couteau en toute sécurité à l'aide de l’une de nos solutions de rangement. Évitez de couper les ingrédients sur des surfaces dures telles que du métal, du verre ou du bois dense comme le bambou. Pour entretenir au mieux votre couteau, il est essentiel de l’affûter régulièrement. Si nécessaire, utilisez une pierre à aiguiser, un fusil diamant ou un aiguiseur manuel. Entretenez régulièrement les manches en bois de vos couteaux avec une huile minérale de qualité alimentaire pour nourrir le matériau et lui redonner son éclat d’origine.	Détails du produit Ikon Couteau de chef 20 cm Prix habituel 199,00 € Prix promotionnel 199,00 € Prix habituel Détails du produit Émincer les fruits et les légumes, couper du poisson ou de la viande : il sait tout faire. Allié idéal en cuisine, ce couteau de chef vous aidera à réaliser toutes vos préparations facilement et trouvera sa place dans votre équipement de base, que vous soyez cuisinier amateur ou professionnel. La demi-mitre qui relie le manche à la lame rend le couteau plus léger, plus facile à manipuler et à aiguiser. Elle rend l’ensemble de la lame plus facile à aiguiser. Découper Couper Poisson Fruits Herbes aromatiques Viandes Légumes Caractéristiques Gérer la longueur 11.4 cm in la production UGS 1010530120 Méthode Forgé Dureté Rockwell 58 HRC Pays d'origine Allemagne, Solingen Lame la longueur 20 cm in la largeur 4.7000 cm in Coutellerie Type de couteau Couteau de chef Séries Ikon Conseils d’entretien Lavez votre couteau à la main et séchez-le immédiatement à l’aide d’un torchon. Évitez d'utiliser une éponge abrasive ou de laisser votre couteau tremper dans l'évier. Rangez votre couteau en toute sécurité à l'aide de l’une de nos solutions de rangement. Évitez de couper les ingrédients sur des surfaces dures telles que du métal, du verre ou du bois dense comme le bambou. Pour entretenir au mieux votre couteau, il est essentiel de l’affûter régulièrement. Si nécessaire, utilisez une pierre à aiguiser, un fusil diamant ou un aiguiseur manuel. Entretenez régulièrement les manches en bois de vos couteaux avec une huile minérale de qualité alimentaire pour nourrir le matériau et lui redonner son éclat d’origine.