L'Original

Alors que la qualité de vie des individus s’est énormément améliorée au cours des années 1880 grâce à l’industrialisation progressive, une demande pour des couteaux de cuisine faciles et sûrs à manipuler est apparue. Cependant le choix de couteaux bien forgés était plutôt très faible voire même inexistant.

Afin de répondre aux besoins croissants des individus, Eduard Wüsthof a eu une idée cruciale : il décida de développer un couteau de cuisine à la fois de très grande qualité et abordable et de compléter ainsi la gamme existante de ciseaux, lames de rasoir et couteaux de poche. Un couteau de cuisine maniable, qui coupe bien, reste longtemps tranchant et convient parfaitement aussi bien pour les chefs expérimentés que pour les chefs inexpérimentés. Il s’est donc associé avec des spécialistes de sa forge pour réaliser un couteau rapidement devenu le grand classique de WÜSTHOF et également un synonyme du couteau de cuisine européen. Nous l'appelons l’Original.

Aujourd'hui encore, les amateurs de cuisine du monde entier apprécient la forme iconique et intemporelle et savent qu’ils peuvent toujours se fier à sa qualité unique. Pourquoi ? Parce que nous nous sommes pleinement concentrés dès le départ sur le fait de réaliser la lame ultime et d’utiliser les meilleurs matériaux. À l'époque. Aujourd'hui. Et à l'avenir.

Nous avons bien sûr poursuivi notre développement et optimisé sans cesse des détails et des variantes. C’est pourquoi, avec 91 formes de lames différentes, nous proposons aujourd'hui le plus vaste choix de couteaux au monde. D'ailleurs, il y a encore une autre invention dont nous sommes fiers : l’anode sacrificielle - une petite astuce chimique, que nous avons empruntée à la construction navale et appliquée pour la fabrication de nos couteaux. Elle évite l’oxydation de l’acier sous le manche et rend chaque couteau WÜSTHOF forgé indestructible. Ce n’est pas étonnant que cette idée ait été copiée et soit même devenue une norme après expiration du brevet. Nous ne nous sommes cependant arrêtés là et nous avons travaillé quotidiennement pour apporter d'autres améliorations, en associant en permanence des techniques d'artisanat traditionnelles avec une technologie de  fabrication ultra moderne. Cette curiosité et cette envie profonde d'innovation expliquent pourquoi nous exploitons aujourd'hui l’une des usines de couteaux les plus modernes au monde - évidemment à Solingen, la ville des lames, car nous savons qu’ici nous pouvons garantir durablement nos critères de qualité élevés.

Vous avez sûrement déjà vu des couteaux similaires. Mais l’Original est le seul qui porte le symbole unique de notre qualité, le trident WÜSTHOF.