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Gourmet Couteau à larder 10 cm

Slim paring knife with a polished stainless steel blade and a black synthetic handle secured by two rivets and a red logo accent for precision tasks.

Gourmet Couteau à larder 10 cm

24,90 €
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Le petit plus
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Détails du produit

Petit couteau polyvalent avec une lame mince et un fil lisse : ce couteau à légumes / à trancher est coníu pour couper les oignons et les herbes et est également utile pour hacher, nettoyer et décorer les fruits et légumes. Avec sa lame tranchante et pointue, ce couteau à légumes fonctionne aussi bien comme couteau à trancher.

Caractéristiques

Gérer

la longueur
10.2 cm

la production

UGS
1025048110
Méthode
Non forgé
Dureté Rockwell
56 HRC
Pays d'origine
Allemagne, Solingen

Lame

la longueur
10 cm
la largeur
1.7000 cm

Coutellerie

Type de couteau
Couteau à larder
Séries
Gourmet

Conseils d’entretien

  • Lavez votre couteau à la main et séchez-le immédiatement à l’aide d’un torchon.
  • Évitez d'utiliser une éponge abrasive ou de laisser votre couteau tremper dans l'évier.
  • Rangez votre couteau en toute sécurité à l'aide de l’une de nos solutions de rangement.
  • Évitez de couper les ingrédients sur des surfaces dures telles que du métal, du verre ou du bois dense comme le bambou.
  • Pour entretenir au mieux votre couteau, il est essentiel de l’affûter régulièrement.
  • Si nécessaire, utilisez une pierre à aiguiser, un fusil diamant ou un aiguiseur manuel.

Règlement général sur la sécurité des produits : Vous trouverez ici toutes les informations détaillées concernant la sécurité.

Créez votre collection

Les couteaux WÜSTHOF comptent parmi les meilleurs ustensiles de cuisine au monde.

Nous concevons et fabriquons nos produits à Solingen, la « Ville des lames », depuis 1814. Cette loyauté se retrouve dans la qualité et la fiabilité de notre entreprise familiale et de chacun des couteaux issus de notre usine.

wusthof logo

Acier WÜSTHOF haute qualité : notre acier inoxydable est durable, facile à aiguiser, résiste à la corrosion et limite l'usure de la lame. Idéal pour les couteaux de chef.

Des performances inégalées : grâce à leur manche ergonomique parfaitement équilibré, les couteaux WÜSTHOF offrent une bonne prise en main. Idéal pour garantir le confort d’utilisation.

WÜSTHOF est synonyme de coupe nette et précise. Le moment unique où votre couteau tranche les ingrédients frais sans effort.
Couteaux WÜSTHOF
Couteaux WÜSTHOF
Autres couteaux
Autres couteaux
Matériau Acier forgé de qualité supérieure, conçu pour durer et résister à la corrosion Souvent estampés ou fabriqués à partir d’alliages d’acier standard qui peuvent compromettre la durabilité ou la résistance à la corrosion
Tranchant 20 % plus tranchants que les couteaux classiques grâce à la technologie PEtec guidée au laser Lames affûtées en usine sans précision et qui perdent vite leur tranchant
Méthode de fabrication Finition à la main dans notre atelier de Solingen, en Allemagne – plus de 200 ans d’expertise et de précision dans les moindres détails Production de masse, parfois délocalisée, qui a perdu en tradition et en fiabilité
Résistance à la corrosion Résistance exceptionnelle à la corrosion et aux taches, la lame reste comme neuve pendant des années. Entretien minutieux nécessaire pour éviter l’apparition de taches et de corrosion, surtout pour les couteaux utilisés fréquemment
Fréquence d’aiguisage Conservent leur tranchant deux fois plus longtemps que les couteaux classiques, le besoin d’affûtage est moins fréquent S’émoussent plus rapidement et nécessitent un affûtage complet et un entretien plus fréquent

À la recherche d’un profil différent en termes de prix, de poids et de style ?

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Vos questions, nos réponses

Qu’est-ce qui distingue les couteaux WÜSTHOF des autres marques ?

WÜSTHOF est l'une des rares marques autorisées à utiliser le label « Fabriqué à Solingen » sur nos couteaux à la place de la mention moins restrictive « Fabriqué en Allemagne ». Solingen, en Allemagne, est la capitale de la production d'acier dans le monde et, en tant que tel, elle devait prendre des mesures de précaution contre les produits frauduleux portant le nom prestigieux de « Solingen ». En 1938, Solingen est devenue la seule ville au monde dont le nom est une marque déposée. Pour porter le nom de Solingen, toutes les étapes de production essentielles doivent avoir été réalisées et terminées à Solingen, et le produit doit remplir des critères de qualité stricts. Cela signifie que même les couverts fabriqués entièrement dans les limites de la ville de Solingen ne sont pas nécessairement autorisés à porter le nom de Solingen s’ils ne respectent pas ces critères de qualité requis.

Certains de nos concurrents utilisent le label « Fabriqué en Allemagne », qui n'a pas la même signification. Nous avons l’honneur de marquer nos produits avec la mention « Fabriqué à Solingen ».

Qu’est-ce que la technologie de haute précision (Petec) ?

La technologie de pointe dont est propriétaire WÜSTHOFintègre une méthode assistée par ordinateur pour être à la pointe dans le domaine des couteaux forgés. Grâce à une précision à guidage laser, nos couteaux sont 20 % plus tranchants avec des bords deux fois plus nets. Tous les couteaux forgés sont fabriqués avec la technologie PEtec.

Que signifient les numéros imprimés sur ma lame ?

À quoi correspondent les chiffres sur la lame de mon couteau ?

Le chiffre gravé sur la lame de votre couteau indique l'année de fabrication. Il suffit d'ajouter « 20 » devant ce chiffre.

Dans certains cas, un deuxième chiffre indique la longueur de la lame en centimètres.

Le numéro d'article n'est jamais gravé sur la lame.

Exemples :

• « 25 » signifie que la lame a été fabriquée en 2025.

• « 22 / 20 » signifie que la lame a été fabriquée en 2022 et qu’elle mesure 20 cm de long.

Quelle est la différence entre les couteaux forgés et les couteaux coupés au laser ?

Les couteaux forgés passent par 40 étapes dans notre usine pour créer les lames de grande qualité proposées par WÜSTHOF. Les couteaux forgés comportent un renfort, qui aide à équilibrer le couteau.Les lames estampillées coupées au laser passent par 14 étapes dans notre usine et sont plus économiques. Ils sont plus légers et n’ont pas de renfort.

Quels sont les couteaux les plus importants pour démarrer un jeu ?

Le couteau le plus important dans toutes les cuisines est le couteau de chef, et ensuite, tout dépend de vos préférences personnelles en cuisine.

Comment faire en sorte que mes couteaux restent affûtés ?

Les couteaux WÜSTHOF peuvent être affûtés et aiguisés en utilisant un aiguiseur manuel, un aiguiseur électrique, un fusil à affûter et à aiguiser, ou une meule. Nous recommandons d'utiliser un affûteur de la même marque que votre collection de couteaux, afin de veiller à ce que le matériau utiliser ait la bonne dureté pour l'acier de vos couteaux. Notre angle d'aiguisage pour les lames standard est de 14° par côté et de 10° pour les lames de style asiatique (Santoku, Nakiri). Nous proposons un large choix de produits d'affûtage avec des angles prédéfinis.

Lisez notre guide complet d'affûtage de couteaux ici.

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1 de 5

Avis

Overall rating: 4.939394 / 5 from 33 reviews.

AI Generated Review Summary

Summary topics

Review topics: ["replacement","quality","knife","wusthof"].

Review highlights

Reviews

The Ultimate Kitchen Companion: A Glowing Review for the Unsung Heroes of Culinary Art

"If there is one tool in the kitchen that dictates whether cooking feels like an absolute joy or a frustrating chore, it is the knife. Far too often, home cooks invest in fancy gadgets, expensive appliances, and trendy cookware, while treating the humble knife as an afterthought. Allow me to set the record straight: a truly exceptional knife is nothing short of life-changing. ## Performance That Defies Physics There is a distinct, deeply satisfying magic in wielding a razor-sharp blade. It turns the resistance of food into a myth. Effortless Precision: Slicing through a ripe, delicate tomato stops being a test of patience and becomes a frictionless glide. Perfect Cuts: Onions yield into uniform, translucent ribbons without turning your cutting board into a watery mess (and yes, a sharp knife genuinely minimizes tears by preventing cell crushing!). Confidence in the Kitchen: Hard-skinned squash, stubborn root vegetables, and thick cuts of meat suddenly bow to your will. Prep time shrinks, and the sheer fluidity of cooking takes over. ## Ergonomics and Balance: An Extension of the Hand A great knife isn't just sharp; it is a masterpiece of engineering. The moment you pick it up, you can feel the thoughtful design: The Weight: It feels substantial without being heavy, anchoring itself naturally in your palm. The Grip: Contoured handles prevent hand fatigue, transforming hours of heavy holiday meal prep into a comfortable experience. The Balance Point: The seamless transition from the handle to the heel of the blade (the bolster) creates a pivot point that feels so intuitive, the knife practically moves itself. ## Durability and Timeliness Unlike plastic gadgets that crack or digital appliances that become obsolete in a few years, a well-forged knife is a lifetime investment. Crafted from high-carbon stainless steel or damascus steel, these blades hold their edge through countless meals. With just a little bit of love—a quick hand-wash and occasional honing—they pass down from generation to generation, accumulating stories and memories along the way. ## The Verdict To cook is to create, and to create well, you need the right instruments. Upgrading your kitchen with a phenomenal knife elevates every single meal you make. It instills confidence, sparks creativity, and turns the daily routine of meal prep into an art form."

— russell w. (5/5)

Very pleased with Wusthof Gourmet 4" utility knife

"The Gourmet 4" Utility knife is exactly what I needed. In the past, I received other Wusthof Gourmet knives as a gift, but not one of this size. It is very versatile, and I am using it daily. The weight, handle and overall design of the knife are perfect for me."

— Eloise C. (5/5)

Wusthof are the best knives

"Wusthof are the best knives I have ever used. I have a nice collection and use them daily. This Gourmet 4 inch is my go to for peeling potatoes and other vegetables. I am lost without it. Thank you for the speedy delivery."

— Brea S. (5/5)

Great knives

"I love the balance and that the knives retain their sharpness"

— Ruth D. (5/5)

Quality knife

"Excellent and easy to sharpen"

— Ronald O. (5/5)

It’s expensive for what is

"It’s expensive for what is and there are no instructions on it should be sharpened. ,"

— BRETT M. (5/5)

Again, all pairing knives are

"Again, all pairing knives are important. Wusthof is top of the class"

— Joyce W. (5/5)

perfect fit

"great for a paring knife"

— Gene G. (5/5)

Perfect Replacement

"I broke my other Wusthof paring knife that I had had for years. This came quickly and works perfectly fine. I love having it."

— Cheryll D. (5/5)

Sometimes these little reviews are

"Sometimes these little reviews are just so dumb to write"

— Joseph V. (5/5)

Q&A

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