
Des couteaux haut de gamme sur mesure pour les cuisiniers passionnés
La série Ikon repose sur un artisanat haut de gamme : des couteaux spéciaux qui conviennent aussi bien à la préparation qu’à la présentation et au service.

Ikon de WÜSTHOF
La série Ikon de WÜSTHOF est l’incarnation de la sophistication culinaire, l’alliance ultime de la tradition artisanale et du design moderne. Le manche de ces couteaux est en bois de grenadille durable pour un maximum de confort et de maniabilité. Le double renfort caractéristique offre non seulement un équilibre parfait, mais aussi un design moderne qui distingue les couteaux de la série Ikon. Ils sont forgés avec précision à partir d’une seule pièce d’acier inoxydable à haute teneur en carbone et fabriqués avec la technologie PEtec, ce qui leur confère un tranchant exceptionnel et à l’épreuve du temps. Le design ergonomique du manche et la lame pleine soie assurent une maniabilité et un équilibre hors pair. Les lames bénéficient d’une finition à la main et symbolisent tout le savoir-faire qui caractérise WÜSTHOF depuis des générations.
Bon pour
Series Highlights

Acier Wüsthof
Lames forgées avec précision dans un seul morceau d'acier WÜSTHOF.
Un tranchant exceptionnel
Affûtage de précision contrôlé au laser pour des couteaux exceptionnellement tranchants - et qui restent tranchants longtemps. Émaillage final de chaque lame à la main pour une perfection sur mesure.
Double renfort
Double renfort pour un poids supplémentaire à l’arrière et à l'avant du manche, afin de garantir une répartition équilibrée du poids. Protège-doigts pour protéger vos mains de la lame.
Manche en bois durable
Manche ergonomique résistant à l’eau fabriqué en bois de grenadille d’Afrique issu d'une exploitation durable.

Confort optimal, maniabilité hors pair
Chaque pièce comporte un manche ergonomique en bois de grenadille issu d’une exploitation durable et résistant à l’eau, ainsi qu’une lame forgée à partir d’une seule pièce d’acier WÜSTHOF de qualité supérieure. Toutes les finitions sont réalisées à la main par nos artisans couteliers. Pensés de façon ergonomique pour un confort optimal, les manches sont sculptés de sorte à réduire la fatigue et à sublimer toutes vos préparations culinaires.
Finition à la main : dans un souci de perfection, chaque lame passe par une étape d’affûtage à la main avant de quitter nos ateliers.
Comparatif entre les différentes séries
Points forts de la série |
Forgés en Allemagne, inspirés par l'Italie
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Des couteaux sur mesure, conçus pour sublimer votre quotidien
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L’accord parfait entre design classique et luxe contemporain
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Matériau du manche | Bois d'olivier | Ébène tanzanien | Poignée synthétique résistante, à rivets |
Poids | 245.0 g | 270.0 g | 271.0 g |
Longueur du manche | 11.3 cm | 11.4 cm | 11.4 cm |
Manufacturing Method | Forgé | Forgé | Forgé |
Indice Rockwell
Indice RockwellThe Rockwell rating measures the hardness of a knife blade, with WÜSTHOF knives typically rated between 56-58 HRC, balancing durability and ease of sharpening. This ensures the knife can maintain a sharp edge for longer while still being user-friendly.
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58 HRC | 58 HRC | 58 HRC |
Renfort
RenfortA bolster is the thick part of a knife between the blade and handle, providing balance and control while acting as a finger guard for safety.
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Mitre | Double mitre | Double mitre |
Rivets
RivetsRivets are metal fasteners that securely attach the knife handle to the blade, ensuring strength and stability. WÜSTHOF's triple-riveted design enhances durability and provides a comfortable, long-lasting grip.
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Aluminium | Aluminium | Acier inoxydable |
Coloris disponibles |
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Garantie à vie | |||
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