Gemeinsam genießen: Schneiden ist Teilen.

In Solingen geschmiedet, von Kalabrien inspiriert: Die Amici Messer verbinden deutsche Präzision mit mediterraner Lebensfreude. Als Hommage an unsere Freunde des historische Castello di Serragiumenta entstehen sie als perfekte Kombination aus Funktion und Charakter.

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WÜSTHOF Amici

Inspiriert von der Leichtigkeit des Seins unter der Sonne Kalabriens, steht WÜSTHOF Amici für unbeschwerte Lebensfreude. Ein Leben im Einklang mit der Natur und der Begeisterung für Genuss und Liebe. Im Amici vereint sich die präzise geschmiedete Klinge mit dem individuell gemaserten Olivenholz zu einem einzigartigen Unikat – moderne Handwerkskunst trifft italienisches Flair. Ideal, um die kostbaren Momente mit Freunden und Familie zu teilen. Benvenuti Amici.

Gut für

Griff aus kalabrischem Olivenholz Mediterrane Leichtigkeit

Amici Highlights

Einzigartige Klinge

Die Klinge wird in unserem Werk in Solingen aus einem Stück WÜSTHOF Stahl geschmiedet. Die spezielle Legierung ist rostbeständig, zäh und hart. In Handarbeit erhält sie durch präzisen Feinschliff und sorgfältige Politur ihre endgültige Form – bereit für den täglichen Einsatz.

Charakterstarkes Olivenholz aus Kalabrien: Jedes Amici Messer ist ein echtes Original – das liegt an der individuellen Maserung der sonnengereiften Olivenholz-Griffe. Die kalabrische Olive ist ein langsam wachsender Baum, dessen Holz extrem hart und langlebig sowie von Natur aus antibakteriell ist. Das nachhaltige Holz stammt von über 50 Jahre alten Bäumen aus Olivenplantagen, die aufgrund ihres Alters nur noch wenig Früchte tragen.

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Set of kitchen knives with ergonomic light wood handles neatly stored in a cylindrical leather knife block designed for modern kitchens

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Vergleichbare Messer

	Performer	Amici	Ikon
Besonderheiten der Serie	Vereint traditionelle Handwerkskunst mit präziser Technologie.	Inspiriert von italienischer Lebensfreude, geschmiedet in Deutschland	Besondere Messer für besonderen Genuss im Alltag
Griffmaterial	Spezialkunststoff	Olivenholz	Grenadill-Holz
Gewicht	257.0 g	245.0 g	270.0 g
Grifflänge	11.9 cm	11.3 cm	11.4 cm
Fertigungsart	Geschmiedet	Geschmiedet	Geschmiedet
Rockwell-Härtegrad	58 HRC	58 HRC	58 HRC
Kropf	Vollkropf	Vollkropf	Doppelkropf
Nieten	ohne	Aluminium	Aluminium
Erhältliche Farben	–	–
	Details zum Produkt Performer Kochmesser 20 cm Normaler Preis 270,00 € Verkaufspreis 270,00 € Normaler Preis Details zum Produkt Das Kochmesser ist der dynamische Alleskönner in der Küche. Mit der 20 cm Klinge ist dieses Profimesser ideal für präzise, kraftvolle Schnitte an allen Lebensmitteln. Dabei eignet es sich für sämtliche Schneide- und Grifftechniken – was es zum perfekten Universalmesser für alle Food-Fans und Profiköche macht. Diamond-like-Carbon (DLC) Beschichtung: Die DLC beschichtete Klinge ist das Nonplusultra im Messermarkt – dank der reduzierten Reibung, gleitet das Messer mühelos durch hartes, wie weiches Schnittgut und ist durch seine extreme Härte zudem widerstandfähig gegen äußere Einflüsse. Hexagon Power Grip: Die neuartige, ergonomische Griff-Konstruktion mit versetzter Antirutsch-Wabenstruktur garantiert eine extreme Kontrolle – optimal für alle Arbeitsbedingungen. Hacken Schneiden Fisch Obst Kräuter Fleisch Gemüse Spezifikationen Griff Länge 11.9 cm Herstellung SKU 1061200120 Verfahren Geschmiedet Rockwell-Härte 58 HRC Produziert in Deutschland, Solingen Klinge Länge 20 cm Breite 4.7000 cm Besteck Messer Typ Kochmesser Serie Performer Pflegeanleitung Von Hand mit Wasser und milder Seife reinigen und sofort mit einem weichen Küchentuch abtrocknen. Vermeide die Verwendung von scheuernden Schwämmen und lasse dein Messer nicht im Waschbecken einweichen. Bewahre dein Messer sicher in einer geeigneten Aufbewahrungslösung auf – z.B. ein Messerblock oder ein Schubladeneinsatz. Schneide nicht auf harten Oberflächen wie Metall, Glas oder Harthölzern wie Bambus. Regelmäßiges Abziehen mit einem Wetzstahl ist wichtig, um die Schärfe deines Messers zu pflegen. Schärfe die Klinge bei Bedarf mit einem Schleifstein, Wetzstahl oder einem Messerschärfer. Weitere Pflegehinweise findest du in unserem Pflegeleitfaden.	Details zum Produkt Amici Kochmesser 20 cm Normaler Preis 230,00 € Verkaufspreis 230,00 € Normaler Preis Details zum Produkt Der Alleskönner in der Küche und damit die wichtigste Basis-Ausstattung für jeden Hobby- und Profikoch. Das Kochmesser macht einen Großteil der in der Küche anfallenden Aufgaben mit, eignet sich für die verschiedenen Schneide- und Grifftechniken und bietet langanhaltende Freude bei der Zubereitung. Hacken Schneiden Fisch Obst Kräuter Fleisch Gemüse Spezifikationen Griff Länge 11.3 cm Herstellung SKU 1011300120 Verfahren Geschmiedet Rockwell-Härte 58 HRC Produziert in Deutschland, Solingen Klinge Länge 20 cm Breite 4.7000 cm Besteck Messer Typ Kochmesser Serie Amici Pflegeanleitung Von Hand mit Wasser und milder Seife reinigen und sofort mit einem weichen Küchentuch abtrocknen. Vermeide scheuernde Schwämmen und lasse dein Messer nicht im Waschbecken einweichen. Bewahre dein Messer sicher in einer geeigneten Aufbewahrungslösung auf. Schneide nicht auf harten Oberflächen wie Metall, Glas oder Harthölzern wie Bambus. Regelmäßiges Abziehen mit einem Wetzstahl ist wichtig, um die Schärfe deines Messers zu pflegen. Schärfe bei Bedarf mit einem Schleifstein, Wetzstahl oder einem handlichen Messerschärfer. Behandle den Holzgriff regelmäßig mit lebensmittelechtem Mineralöl, um das Holz zu polieren und seinen ursprünglichen Glanz wiederherzustellen.	Details zum Produkt Ikon Kochmesser 20 cm Normaler Preis 200,00 € Verkaufspreis 200,00 € Normaler Preis Details zum Produkt Der Alleskönner zum Wiegen, Hacken oder Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse. Der Alleskönner in der Küche. Das Kochmesser macht einen Großteil der in der Küche anfallenden Aufgaben mit, bietet langanhaltende Freude bei der Zubereitung und gehört damit zur wichtigsten Basis-Ausstattung jedes Hobby- und Profikochs. Der Halbkropf, also der Übergang von Griff zu Klinge, verringert das Gewicht des Messers, so dass es leichter zu führen ist. Gleichzeitig ermöglicht er das Nachschärfen der gesamten Klinge. Hacken Schneiden Fisch Obst Kräuter Fleisch Gemüse Spezifikationen Griff Länge 11.4 cm Herstellung SKU 1010530120 Verfahren Geschmiedet Rockwell-Härte 58 HRC Produziert in Deutschland, Solingen Klinge Länge 20 cm Breite 4.7000 cm Besteck Messer Typ Kochmesser Serie Ikon Pflegeanleitung Von Hand mit Wasser und milder Seife reinigen und sofort mit einem weichen Küchentuch abtrocknen. Vermeide scheuernde Schwämmen und lasse dein Messer nicht im Waschbecken einweichen. Bewahre dein Messer sicher in einer geeigneten Aufbewahrungslösung auf. Schneide nicht auf harten Oberflächen wie Metall, Glas oder Harthölzern wie Bambus. Regelmäßiges Abziehen mit einem Wetzstahl ist wichtig, um die Schärfe deines Messers zu pflegen. Schärfe bei Bedarf mit einem Schleifstein, Wetzstahl oder einem handlichen Messerschärfer. Behandle den Holzgriff regelmäßig mit lebensmittelechtem Mineralöl, um das Holz zu polieren und seinen ursprünglichen Glanz wiederherzustellen.