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Classic Gemüsemesser 9 cm

Wüsthof paring knife with a sharp stainless steel blade and an ergonomically curved black handle featuring three rivets for secure grip.
Close-up of a German-style paring knife handle with triple rivets and full tang construction, featuring a black ergonomic grip and subtle branded emblem.
Close-up of a classic black paring knife handle with two metal rivets and a red logo, highlighting ergonomic design and durable craftsmanship.
Classic paring knife with a black handle and three rivets on a wooden board, surrounded by chopped strawberries, radishes, onions, and shallots.
Three German knives with polished blades and black handles featuring rivets, displayed on a wooden cutting board with sliced vegetables
Set of four kitchen knives with stainless steel blades and black handles secured by rivets, mounted on a magnetic strip above a modern stove and countertop.

Classic Gemüsemesser 9 cm

69,00 €
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Farbe: Black

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Details zum Produkt

Kleines, vielseitiges Messer mit schlanker Klinge und glatter Wate (Fachbegriff für Schneide). Das Gemüse- und Spickmesser eignet sich zum Schneiden von Zwiebeln und Kräutern und ist auch beim Zerkleinern, Putzen und Dekorieren von Obst und Gemüse sehr hilfreich. Mit seiner spitz zulaufenden Klinge wird es auch zum Spicken verwendet.
Schneiden

Schneiden

Kleines Obst

Kleines Obst

Kleines Gemüse

Kleines Gemüse

Spezifikationen

Griff

Länge
9 cm

Herstellung

SKU
1040100409
Verfahren
Geschmiedet
Rockwell-Härte
58 HRC
Produziert in
Deutschland, Solingen

Klinge

Länge
9 cm
Breite
2.0000 cm

Besteck

Messer Typ
Gemüsemesser
Serie
Classic

Pflegeanleitung

  • Von Hand mit Wasser und milder Seife reinigen und sofort mit einem weichen Küchentuch abtrocknen.
  • Vermeide die Verwendung von scheuernden Schwämmen und lasse dein Messer nicht im Waschbecken einweichen.
  • Bewahre dein Messer sicher in einer geeigneten Aufbewahrungslösung auf – z.B. ein Messerblock oder ein Schubladeneinsatz.
  • Schneide nicht auf harten Oberflächen wie Metall, Glas oder Harthölzern wie Bambus.
  • Regelmäßiges Abziehen mit einem Wetzstahl ist wichtig, um die Schärfe deines Messers zu pflegen.
  • Schärfe die Klinge bei Bedarf mit einem Schleifstein, Wetzstahl oder einem Messerschärfer.
  • Weitere Pflegehinweise findest du in unserem Pflegeleitfaden.

Allgemeine Produktsicherheit (GPSR): Die vollständigen Gebrauchs-, Pflege- und Sicherheitshinweise finden Sie hier als PDF‑Download.

Wird oft zusammen gekauft

Wenn du ein Messer von WÜSTHOF benutzt, kannst du sicher sein, eines der besten Kochwerkzeuge der Welt in der Hand zu halten.

Seit 1814 entwickeln, fertigen und vermarkten wir unsere Produkte in der Klingenstadt Solingen. Treue, die sich in der Qualität und Zuverlässigkeit eines Familienunternehmens auszahlt – Schnitt für Schnitt.

wusthof logo

Hochwertiger WÜSTHOF Stahl: Unsere spezielle Edelstahl-Legierung ist langlebig, korrosionsbeständig, leicht zu schärfen und reduziert den Verschleiß der Klinge. Ideal für Kochmesser. 

Einzigartiges Handling: Die ausgewogene Geometrie und ergonomischen Griffe sorgen dafür, dass jedes Messer hervorragend in der Hand liegt. Ideal für Dich.

WÜSTHOF steht für Schneiden. Für den Moment, wenn das Messer mühelos durch frische Lebensmittel gleitet.  
WÜSTHOF Messer
WÜSTHOF Messer
Andere Messer
Andere Messer
Material Aus geschmiedetem Spezialstahl – langlebig, rostbeständig und bereit für jahrelange Einsätze in deiner Küche. Häufig gestanzt oder aus einfachen Stahllegierungen gefertigt – weniger robust und anfälliger für Rost und Verschleiß.
Schärfe Bis zu 20 % schärfer dank lasergesteuerter PEtec-Technologie. Einfacher Werksschliff, verlieren schneller an Schärfe und Präzision.
Herstellungsverfahren In Solingen von erfahrenen Messermachern gefertigt – mit über 210 Jahren Erfahrung. Oft industriell produziert und in Teilen ausgelagerte Prozesse – weniger konstant in Qualität und Verarbeitung.
Rostbeständigkeit Besonders widerstandsfähig gegen Rost und Flecken – Klinge bleibt dauerhaft scharf und schön. Empfindlicher gegenüber Flecken und Rost, erfordert intensive Pflege – insbesondere bei häufigem Gebrauch.
Schnitthaltigkeit Klingen bleiben länger scharf – weniger Nachschärfen nötig. Schnellere Abnutzung der Schneide – häufiger Nachschärfen erforderlich.

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Fragen? Wir antworten gerne.

Was unterscheidet WÜSTHOF von anderen Marken?

WÜSTHOF ist eine der wenigen Marken, die auf ihren Messern statt des weniger strengen Labels "Made in Germany“ das Label "Made in Solingen" führen dürfen. Solingen in Deutschland ist die Welthauptstadt der Stahlherstellung und musste daher Vorsichtsmaßnahmen gegen betrügerische Produkte mit dem prestigeträchtigen Namen "Solingen" ergreifen. 1938 wurde Solingen die einzige Stadt der Welt, deren Name ein eingetragenes Warenzeichen ist. Alle wichtigen Herstellungsschritte müssen in Solingen erfolgt sein und das Produkt muss strengen Qualitätsanforderungen genügen, um die Herkunftsbezeichnung Solingen tragen zu dürfen. Das bedeutet, dass selbst Besteck, das vollständig innerhalb der Stadtgrenzen Solingens hergestellt wurde, die Herkunftsbezeichnung Solingen nicht tragen darf, wenn es die geforderten Qualitätsstandards nicht erfüllt.

Einige unserer Konkurrenten verwenden das Label "Made in Germany", das nicht die gleiche Bedeutung hat. Wir haben die Ehre, unsere Produkte mit der Herkunftsbezeichnung "Made in Solingen" bezeichnen zu dürfen.

Was ist Precision Edge Technology (Petec)

Die WÜSTHOF eigene, hochmoderne Technologie beinhaltet ein computergesteuertes Verfahren zur Anfertigung der Schneide geschmiedeter Messer. Unsere Messer sind dank lasergesteuerter Präzision 20% schärfer und weisen eine doppelt so hohe Schnitthaltigkeit auf. Alle geschmiedeten Messer werden mit Hilfe von Petec hergestellt.

Wofür stehen die auf meiner Klinge aufgebrachten Ziffern?

Die Zahl auf deiner Klinge gibt das Herstellungsjahr an. Manchmal findest du eine zweite Zahl – sie zeigt die Klingenlänge in Zentimetern an. Eine Artikelnummer findest du auf der Klinge nicht.

Beispiele:

• „25“ = das Messer wurde 2025 hergestellt.

• „22 / 20“ = das Messer wurde 2025 hergestellt und die Klinge ist 20 cm lang.

Was ist der Unterschied zwischen geschmiedeten und lasergeschnittenen Messern?

Geschmiedete Messer durchlaufen in unserer Manufaktur über 40 Arbeitsschritte, um die Spitzenqualität zu erreichen, die WÜSTHOF zu bieten hat. Geschmiedete Messer haben einen Kropf, der das Messer ausbalanciert. Lasergeschnittene, gestanzte Klingen durchlaufen in unserem Werk 14 Arbeitsschritte und sind preiswerter. Sie sind leichter und haben keinen Kropf.

Was sind die wichtigsten Messer, mit denen man beginnt, sich ein Set zusammenzustellen?

Das wichtigste Messer ist das Kochmesser, danach kommt es auf deine persönlichen Vorlieben bei der Vor- und Zubereitung frischer Lebensmittel an.

Wie halte ich meine Messer scharf?

WÜSTHOF Messer können mit einem Handschärfwerkzeug, einem elektrischen Schärfwerkzeug, einem Wetz- oder Abziehstahl oder einem Schleifstein abgezogen und geschärft werden. Wir empfehlen ein Schärfwerkzeug der Serie, aus der Ihr Messerset stammt, um sicherzustellen, dass das verwendete Material die richtige Härte für den Stahl Ihrer Messer aufweist. Unser Schärfwinkel für Standardklingen beträgt 14° pro Seite und für Klingen im asiatischen Stil (Santokus, Nakiris) 10° pro Seite. Wir bieten eine Vielzahl von Schärfwerkzeugen mit voreingestellten Winkeln an.

Lesen Sie hier unsere vollständige Anleitung zum Messerschärfen

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1 von 5

Kundenbewertung

Overall rating: 4.9583335 / 5 from 288 reviews.

AI Generated Review Summary

The Classic Paring Knife offers a perfect balance of sharpness and comfort. Its blade is sharp and precise, ideal for small and precise cuts. The knife feels great in the hand and is of great quality, making it a reliable tool for small jobs.

Summary topics

  • Blade (4%): Customers loved the blade, describing it as sharp, precise, and perfect for small and precise cuts.
  • Size (5%): It was reported by customers that the size of the product is perfect for small jobs and feels very comfortable.
  • Feels (7%): It was highlighted by customers that the knife feels great in the hand and provides excellent sharpness.
  • Quality (17%): A significant number of customers remarked that the knife has great quality and is very sharp in the hand.
  • Tool (4%): It was highlighted by customers that this tool is as close to perfection as it can get.

Review topics: ["replacement","color","fit","feels","size","shipping","quality","handle","weight","design","customer service","work","warranty","balance","service","price","use","knife","tool","blade","cuts","addition","sharpness","hands","cost","grip","fruits","edge"].

Review highlights

  • "Size, weight, balance, sharpness, quality of workmanship are all excellent!" — Susan S.
  • "Wusthof knives are made with exceptional quality and a very sharp and precise knife blade for cutting." — Constance H.
  • "super quality, good customer service." — James S.

Reviews

SUPER SHARP. We love Wusthof.

"SUPER SHARP. We love Wusthof. All of our knives are Wusthof. We threw all our old knives away. Loved the videos about how Wusthof started. We'd really like to visit the town where the knives are made and also tour the factory but can't afford."

— Melanie W. (5/5)

Wűsthof cutlery appreciation

"Wűsthof products are made with precision and are designed to help anybody improve their kitchen skills to prepare excellent food for their loved ones."

— David H. (5/5)

3/2” Paring Knife

"Very sharp, as usual love everything that I have of Wusthof"

— Ruth S. (5/5)

Perfect size & weight pairing knife !

"This knife is well balanced, the length is functional and the blade is shaped perfectly for all those small, precise cuts when needed. Well balanced as well. Highly recommended"

— John T. (5/5)

Great little knife!

"Great little knife that fits perfectly in my hand. Well balanced and so sharp! ❤️"

— Rose S. (5/5)

Perfect

"My favorite knife!"

— Melinda M. (5/5)

So happy with this paring knife

"Feels great in my hand. Very sharp and versatile. Great addition to my set. Awesome customer service."

— Jill O. (5/5)

If I was a knife, I'd want to be a Wusthof Classic

"Your knives are the best. I only use Wusthof for cooking. The better I became at cooking, the more important it was to have good tools. Are there less expensive knives out there? Yes, but you get what you pay for. The customer service for warranty is top notch, with the turn-a-round time being only days. I have put together many sets for friends and family and I only go for the Black Classic. That's just me. Good looking knives never go out of fashion."

— David C. (5/5)

It’s a replacement, and I

"It’s a replacement, and I love it!"

— Susan B. (5/5)

works great

"works great"

— Michael S. (5/5)

Q&A

Assume this is a high carbon knife
Hi Joseph! All WÜSTHOF knives are crafted using a special alloy of high-carbon, stain-free steel.

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