Hack- & Ausbeinmesser

10 Produkte

Hack- & Ausbeinmesser Produkte

  • Butcher knife with a curved hollow-edge stainless steel blade, featuring a polished finish and a black triple-riveted handle with red accent logo.

    Classic Butcher Knife 20 cm | mit Kullenschliff

    129,00 €
    129,00 €
    Classic Butcher Knife 20 cm | mit Kullenschliff
  • Boning knife with a narrow, sharp stainless steel blade and a polished black handle secured by three stainless rivets for precise meat preparation.

    Classic Ikon Ausbeinmesser 14 cm

    125,00 €
    125,00 €
    Classic Ikon Ausbeinmesser 14 cm
  • Slim boning knife with a polished stainless steel blade and a black handle featuring three rivets and a rounded ergonomic design.

    Classic Ausbeinmesser 14 cm

    95,00 €
    95,00 €
    Classic Ausbeinmesser 14 cm
  • Slim boning knife with a narrow, curved stainless steel blade and a black ergonomic handle secured by three rivets for precise control.

    Classic Ausbeinmesser 16 cm

    105,00 €
    105,00 €
    Classic Ausbeinmesser 16 cm
  • Boning knife with a slender, sharp stainless steel blade and a black synthetic handle featuring three rivets and a red logo accent for precise meat butchering.

    Gourmet Ausbeinmesser 14 cm

    39,90 €
    39,90 €
    Gourmet Ausbeinmesser 14 cm
  • Slim boning knife with a polished, sharp stainless steel blade and a contoured black handle featuring three rivets and a red logo for precision cutting.

    Classic Ausbeinmesser 10 cm

    89,00 €
    89,00 €
    Classic Ausbeinmesser 10 cm
  • Wide stainless steel cleaver blade with a smooth edge and a black ergonomic handle featuring three rivets and a red logo accent.

    Classic Hackmesser 16 cm

    209,00 €
    209,00 €
    Classic Hackmesser 16 cm
  • Stainless steel cleaver with a black riveted handle, designed for heavy-duty chopping in professional and home kitchens.

    Hackmesser 18 cm

    99,00 €
    99,00 €
    Hackmesser 18 cm
  • Stainless steel cleaver with a black triple-riveted handle, designed for heavy-duty chopping in professional kitchens.

    Hackmesser 20 cm

    109,00 €
    109,00 €
    Hackmesser 20 cm
  • Compact cleaver featuring a polished stainless steel blade with a hole for hanging and a black handle secured by three rivets for durability and control.

    Hackmesser 16 cm

    89,00 €
    89,00 €
    Hackmesser 16 cm

Was sind die Unterschiede zwischen Hack- und Metzgermessern?

Hackmesser haben in der Regel schwerere, breitere und rechteckigere Klingen als Fleischermesser. Sie sind für einen kräftigen Schwung konzipiert und schneiden Fleisch, Knorpel, Knochen oder hartschalige Früchte souverän durch. Butcher Knives variieren im Stil und haben häufig eine längere Klinge mit einer nach oben gebogenen Spitze. Obwohl beide Messer Fleisch und Knochen zersetzen können, sind Butcher Knives für Schneide- und Sägebewegungen ausgelegt, während Hackmesser am besten zum Spalten und Hacken geeignet sind.

Ist kohlenstoffreicher Edelstahl gut für Messer?

Ja. Messer aus kohlenstoffreichem Edelstahl besitzen eine höhere Schnitthaltigkeit als herkömmliche Klingen aus rostfreiem Stahl und nicht rostfreiem Stahl.