Maximale prestaties
Het mes voor perfecte controle.
WÜSTHOF Performer
Zwart, scherp, onovertroffen: uniek design ontmoet pure dynamiek. WÜSTHOF Performer levert wat jij dagelijks nastreeft: uitzonderlijke kwaliteit voor onvoorwaardelijke toewijding. De ultra-harde Diamond-Like-Carbon (DLC) performance afwerking voorkomt dat voedsel aan het lemmet blijft plakken en laat het moeiteloos door elk ingrediënt glijden. De antislipgreep met Hexagon-Power-Grip©-structuur garandeert extreme controle, een leven lang!
Goed voor
Serie Hoogtepunten
WÜSTHOF staal
Messen met precisie gesmeed uit één stuk WÜSTHOF staal dat gehard is tot 58 Rockwell, waarbij het oppervlak is verhoogd tot 104 Rockwell door toevoeging van een DLC (Diamond-Like Carbon) coating die oorspronkelijk is ontwikkeld voor de ruimtevaart en extreme motorsport.
Ultieme scherpte
De zichtbare snede wordt geslepen met een lasergestuurde slijptechniek en daarna met de hand gepolijst. Het hoogwaardige WÜSTHOF-staal blijft uitzonderlijk lang scherp en kan moeiteloos opnieuw geslepen worden – voor maximale prestaties, een leven lang.
Waterafstotende eigenschappen
Vochtafvoerende, waterafstotende eigenschappen voor frictieloos snijden, hakken en in blokjes snijden.
Volledige krop
Volledige krop voor balans en veiligheid, met een vingerbeschermer om je handen te beschermen tegen het lemmet.
Hexagon-Power-Grip®
De robuuste greep met Hexagon-Power-Grip structuur is versterkt met glasvezel en biedt compromisloze prestaties - zelfs bij maximale snelheid in de culinaire wereld.
Hexagon-Power-Grip©-technologie
De nieuwe greepconstructie is een echte innovatie van WÜSTHOF. Het met glasvezel versterkte materiaal zorgt voor een compromisloze grip, zelfs onder veeleisende omstandigheden. De perfect geplaatste zeshoeken weerkaatsen het licht als diamanten en geven deze serie haar elegante, dynamische karakter. Onze inspiratie? De hoogwaardige banden van raceauto's.
Diamond-Like Carbon (DLC) Performance afwerking: DLC is een geavanceerd hightechproces afkomstig uit de lucht- en motorsporttechnologie. Het beschermt essentiële onderdelen tegen slijtage en verhoogt hun weerstand. Deze speciale afwerking verhoogt de oppervlaktehardheid van het gesmede staal met maar liefst 146%, waardoor het lemmet extreem bestand is tegen zuren, basen en krassen. Deze strakke koolstoflaag (DLC) vermindert ook wrijving. Het lemmet glijdt moeiteloos door voedsel, waardoor er minder kracht nodig is. Denk aan: soepel, veilig en moeiteloos snijden.
Shop Performer
Performer Broodmes | met precisie dubbele kartel
Performer Koksmes 20 cm
Performer Santoku 17 cm | met kuiltjes
Performer Koksmes 16 cm
Performer Officemes 9 cm
Vergelijking van series
| Hoogtepunten van de serie |
Een perfecte mix van klassiek design en moderne luxe
|
Combineert vakmanschap met geavanceerde technologie
|
Gesmeed in Duitsland, geïnspireerd door Italië
|
| Materiaal van de handgreep | Veerkrachtige, synthetische greep, geklonken | Veerkrachtige, synthetische greep | Olijfhout |
| Gewicht | 271.0 g | 257.0 g | 245.0 g |
| Lengte van de handgreep | 11.4 cm | 11.9 cm | 11.3 cm |
| Manufacturing Method | gesmeed | gesmeed | gesmeed |
|
Rockwell-hardheid
Rockwell-hardheidDer Rockwell-Härtegrad (HRC) misst die Härte einer Klingenoberfläche. WÜSTHOF Messer haben typischerweise einen Wert von 58 HRC, der dafür sorgt, dass der Stahl sehr langlebig ist und nachgeschärft werden kann. So bleibt das Messer besonders lange scharf.
|
58 HRC | 58 HRC | 58 HRC |
|
Krop
KropDer Kropf ist die geschmiedete Verdickung eines Messers zwischen Klinge und Griff. Er sorgt für Balance und Kontrolle und dient gleichzeitig als Fingerschutz für mehr Sicherheit.
|
dubbele krop | volledige krop | volledige krop |
|
Klinknagel
KlinknagelDie Nieten verbinden den Griff des Messers nahtlos mit der Klinge. Das Drei-Nieten-Design von WÜSTHOF sorgt für einen bequemen, langlebigen Griff.
|
roestvrij staal | zonder | Aluminium |
| Beschikbare kleuren |
|
–
|
–
|
| Levenslange garantie | |||
|
|
|
|
Stel jouw perfecte messenblok samen
Personaliseer je selectie en bespaar 20% met onze Block Builder.