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Spelucchino gourmet 10 cm | 4 pollici

Slim paring knife with a polished stainless steel blade and a black synthetic handle secured by two rivets and a red logo accent for precision tasks.

Spelucchino gourmet 10 cm | 4 pollici

24,90 €
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Dettagli del prodotto

Piccolo coltello versatile con lama sottile e bordo liscio: questo coltello per verdure/da taglio è stato realizzato per tagliare cipolle ed erbe ed è anche utile per tagliare, pulire e decorare frutta e verdura. Con la sua lama affilata e appuntita, questo coltello per verdure funziona anche bene come un coltello da taglio.

Specifiche

Manico

Lunghezza
10.2 cm

Produzione

SKU
1025048110
Metodo
Non forgiato
Durezza Rockwell
56 HRC
Paese di origine
Germany, Solingen

Lama

Lunghezza
10 cm
Larghezza
1.7000 cm

Posate

Tipo
Paring Knife
Serie
Gourmet

Istruzioni per la cura

  • Lavare a mano e asciugare immediatamente.
  • Evita di usare spugne abrasive o di lasciare il coltello immerso nel lavandino.
  • Conservare in modo sicuro il coltello utilizzando una soluzione di conservazione.
  • Evitare di utilizzarlo per tagliare su superfici dure come metallo, vetro o legni duri come il bambù.
  • L'affilatura regolare è essenziale per ottenere dal coltello la prestazione migliore.
  • Affilare secondo le necessità utilizzando una pietra per affilare, un acciaio per affilare o un affilacoltelli portatile.

Regolamento generale sulla sicurezza dei prodotti: visualizzi qui tutte le informazioni dettagliate sulla sicurezza.

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Formulato per
un’affilatura ottimale

Nello stabilimento di produzione della WÜSTHOF a Solingen, Germania, i coltelli forgiati vengono lavorati meticolosamente attraverso un processo che coinvolge oltre 54 fasi di produzione. Questo processo combina perfettamente la tecnologia innovativa con le tradizioni, da tempo onorate, dell'artigianato fatto a mano.

wusthof logo

Ogni coltello viene realizzato in acciaio WÜSTHOF, la nostra miscela proprietaria di acciaio tedesco è la formula ottimale per la durata che soddisfa i rigorosi requisiti di un Rockwell ottimale a 58°.

20% più affilato del coltello medio grazie al nostro processo di affilatura laser-assistita.

Pesante, ma bilanciato, per ottenere precisione con ogni fetta.
Coltelli WÜSTHOF
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Altri coltelli
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Materiale Acciaio forgiato di elevata qualità progettato per garantire resistenza duratura e resistenza alla corrosione. Spesso stampati o realizzati con leghe di acciaio standard che possono compromettere la durata o la resistenza alla ruggine.
Nitidezza 20% più affilati rispetto ai coltelli standard, grazie alla tecnologia PEtec guidata dal laser. Lame affilate in fabbrica che inizialmente sono molto resistenti ma si smussano rapidamente e non garantiscono una precisione ottimale.
Artigianato Rifinito a mano a Solingen, in Germania, con oltre 200 anni di esperienza e precisione in ogni dettaglio. Produzione in serie o parzialmente esternalizzata che non dispone dello stesso patrimonio e la stessa coerenza.
Resistenza alla corrosione Eccezionale resistenza alla corrosione o alle macchie per una lama che rimane bella per decenni. Se non sottoposti a un'accurata manutenzione, sono soggetti a macchie o ruggine, specialmente se utilizzati frequentemente in cucina.
Ritenzione della lama Rimane affilato il doppio del tempo rispetto ai coltelli normali, riducendo la necessità di riaffilare. I bordi si consumano più rapidamente nel tempo, richiedendo un'affilatura e ritocchi più frequenti.

Cerchi un equilibrio diverso tra prezzo, peso o stile?

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Domande? Abbiamo le risposte

Cosa distingue i coltelli WÜSTHOF dai coltelli di altri marchi?

WÜSTHOF è uno dei pochi marchi ad utilizzare l'etichetta "Made in Solingen" sui nostri coltelli invece della meno limitata "Made in Germany". Solingen, Germania, è la capitale mondiale della produzione di acciaio e, come tale, doveva adottare misure precauzionali per evitare che prodotti fraudolenti rechino il prestigioso nome di "Solingen". Nel 1938, Solingen divenne l'unica città al mondo il cui nome è un marchio registrato. Per poter arrecare il nome Solingen, tutte le fasi principali della produzione devono essere state svolte e terminate a Solingen e il prodotto deve soddisfare rigorosi standard di qualità. Significa che anche le posate interamente fabbricate all’interno dei confini della città di Solingen possono non essere autorizzate a portare il nome Solingen, se non soddisfano le norme di qualità richieste.

Alcuni dei nostri concorrenti utilizzano l'etichetta "Made in Germany", che non ha lo stesso valore. Abbiamo l'onore di etichettare i nostri prodotti "Made in Solingen".

Che cos'è la tecnologia Precision Edge (PEtec)

La tecnologia proprietaria all’avanguardia di WÜSTHOF incorpora un metodo controllato da computer per mettere il bordo su coltelli forgiati. Utilizzando la precisione guidata dal laser, i nostri coltelli sono 20% più affilati con doppia ritenzione della lama. Tutti i coltelli forgiati vengono fabbricati con la tecnologia PEtec.

Cosa significano i numeri stampati sulla mia lama?

Il numero inciso sulla lama indica l'anno di fabbricazione: basta aggiungere il "20" davanti.

In alcuni casi, potresti vedere un secondo numero, che indica la lunghezza della lama in centimetri.

Sulla lama non è stampato alcun numero articolo.

Esempi:

• "25" significa che la lama è stata prodotta nel 2025.

• "22 / 20" significa che la lama è stata prodotta nel 2022 ed è lunga 20 cm.

Qual è la differenza tra coltelli stampati e tagliati a laser?

Per creare le lame di elevata qualità che WÜSTHOF ha da offrire i nostri coltelli forgiati attraversano più di 40 passaggi nella nostra fabbrica. I coltelli forgiati includono un rinforzo, che aiuta a bilanciare il coltello. Le lame stampate tagliate al laser attraversano 14 passaggi nella nostra fabbrica, e hanno un prezzo più economico. Sono più leggeri , e non hanno un rinforzo.

Quali sono i coltelli più importanti per iniziare un set?

Il coltello più importante in qualsiasi cucina è il coltello da cuoco, dopo di che, dipende dalle vostre preferenze personali durante la cottura.

Come tengo affilati i miei coltelli?

I coltelli WÜSTHOF possono essere levigati e affilati utilizzando un affilatore portatile, un affilatore elettrico, un acciaio per affilare o affilare o una pietra per affilare. Consigliamo di utilizzare lo stesso affilatore di marca della tua collezione di coltelli, per garantire che il materiale utilizzato sia della durezza corretta per l'acciaio dei tuoi coltelli. Il nostro angolo di affilatura per le lame standard è 14˚ per lato, e per le lame in stile asiatico (Santokus, Nakiri) è 10˚ per lato. Offriamo una varietà di prodotti di affilatura con angoli preimpostati.

Leggi la nostra guida completa per l'affilatura qui.

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Recensioni

Overall rating: 4.939394 / 5 from 33 reviews.

AI Generated Review Summary

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Review topics: ["replacement","quality","knife","wusthof"].

Review highlights

Reviews

The Ultimate Kitchen Companion: A Glowing Review for the Unsung Heroes of Culinary Art

"If there is one tool in the kitchen that dictates whether cooking feels like an absolute joy or a frustrating chore, it is the knife. Far too often, home cooks invest in fancy gadgets, expensive appliances, and trendy cookware, while treating the humble knife as an afterthought. Allow me to set the record straight: a truly exceptional knife is nothing short of life-changing. ## Performance That Defies Physics There is a distinct, deeply satisfying magic in wielding a razor-sharp blade. It turns the resistance of food into a myth. Effortless Precision: Slicing through a ripe, delicate tomato stops being a test of patience and becomes a frictionless glide. Perfect Cuts: Onions yield into uniform, translucent ribbons without turning your cutting board into a watery mess (and yes, a sharp knife genuinely minimizes tears by preventing cell crushing!). Confidence in the Kitchen: Hard-skinned squash, stubborn root vegetables, and thick cuts of meat suddenly bow to your will. Prep time shrinks, and the sheer fluidity of cooking takes over. ## Ergonomics and Balance: An Extension of the Hand A great knife isn't just sharp; it is a masterpiece of engineering. The moment you pick it up, you can feel the thoughtful design: The Weight: It feels substantial without being heavy, anchoring itself naturally in your palm. The Grip: Contoured handles prevent hand fatigue, transforming hours of heavy holiday meal prep into a comfortable experience. The Balance Point: The seamless transition from the handle to the heel of the blade (the bolster) creates a pivot point that feels so intuitive, the knife practically moves itself. ## Durability and Timeliness Unlike plastic gadgets that crack or digital appliances that become obsolete in a few years, a well-forged knife is a lifetime investment. Crafted from high-carbon stainless steel or damascus steel, these blades hold their edge through countless meals. With just a little bit of love—a quick hand-wash and occasional honing—they pass down from generation to generation, accumulating stories and memories along the way. ## The Verdict To cook is to create, and to create well, you need the right instruments. Upgrading your kitchen with a phenomenal knife elevates every single meal you make. It instills confidence, sparks creativity, and turns the daily routine of meal prep into an art form."

— russell w. (5/5)

Very pleased with Wusthof Gourmet 4" utility knife

"The Gourmet 4" Utility knife is exactly what I needed. In the past, I received other Wusthof Gourmet knives as a gift, but not one of this size. It is very versatile, and I am using it daily. The weight, handle and overall design of the knife are perfect for me."

— Eloise C. (5/5)

Wusthof are the best knives

"Wusthof are the best knives I have ever used. I have a nice collection and use them daily. This Gourmet 4 inch is my go to for peeling potatoes and other vegetables. I am lost without it. Thank you for the speedy delivery."

— Brea S. (5/5)

Great knives

"I love the balance and that the knives retain their sharpness"

— Ruth D. (5/5)

Quality knife

"Excellent and easy to sharpen"

— Ronald O. (5/5)

It’s expensive for what is

"It’s expensive for what is and there are no instructions on it should be sharpened. ,"

— BRETT M. (5/5)

Again, all pairing knives are

"Again, all pairing knives are important. Wusthof is top of the class"

— Joyce W. (5/5)

perfect fit

"great for a paring knife"

— Gene G. (5/5)

Perfect Replacement

"I broke my other Wusthof paring knife that I had had for years. This came quickly and works perfectly fine. I love having it."

— Cheryll D. (5/5)

Sometimes these little reviews are

"Sometimes these little reviews are just so dumb to write"

— Joseph V. (5/5)

Q&A

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