Massime prestazioni

Il coltello per un controllo perfetto.

WÜSTHOF Performer

Nero, affilato, insuperabile: un design unico incontra il dinamismo puro. WÜSTHOF Performer fornisce quello che hai raggiunto nella tua vita quotidiana: qualità eccezionale per un impegno incondizionato. Il rivestimento ultra resistente in carbonio simile al diamante (DLC) impedisce al cibo di attaccarsi alla lama e gli consente di tagliare qualsiasi alimento con estrema facilità. Il manico antiscivolo con struttura Hexagon-Power-Grip© garantisce un controllo estremo – per tutta la vita!

Buono Per

Elevate prestazioni Tecnologia innovativa

Caratteristiche principali della serie

Tecnologia Hexagon-Power-Grip©

La nuova struttura del manico è una vera innovazione WÜSTHOF. Il materiale rinforzato con fibra di vetro garantisce una presa senza compromessi, anche in condizioni difficili. Gli esagoni perfettamente disposti riflettono la luce come diamanti, conferendo a questa serie il suo carattere elegante e dinamico. La nostra ispirazione? Gli pneumatici ad elevate prestazioni delle auto da corsa.

Finitura performante in Diamond-Like Carbon (DLC): Il DLC è un processo altamente tecnologico derivato dai progetti aerospaziali e motoristici. Protegge i componenti cruciali dall'usura e ne aumenta la resistenza. Questa speciale finitura aumenta del 146% la durezza superficiale dell'acciaio forgiato , rendendo la lama estremamente resistente agli acidi, alle basi e ai graffi. Questo elegante strato di carbonio (DLC) riduce anche l'attrito. La lama scivola senza sforzo attraverso gli alimenti, richiedendo così meno forza. Pensa a un taglio liscio, sicuro e senza sforzo.

Acquista Performer

Coltello da pane di precisione con lama a doppia seghettatura 23 cm | 9 pollici

270,00 €

Coltello da chef Performer 20 cm | 8 pollici

270,00 €

Santoku con lama concava Performer 17 cm | 7 pollici

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Coltello da chef Performer16 cm | 6 pollici

230,00 €

Spelucchino Performer 9 cm | 3 1/2 pollici

170,00 €

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Confronto tra le serie

	Classic Ikon	Performer	Amici
Highlight della serie	Un mix perfetto tra design classico e lusso moderno	Combinazione tra artigianalità esperta e tecnologia all'avanguardia	Forgiati in Germania, ispirati dall'Italia
Materiale del manico	Manico sintetico resistente	Manico sintetico resistente	Legno d'ulivo
Peso	271.0 g	257.0 g	245.0 g
Lunghezza del manico	11.4 cm	11.9 cm	11.3 cm
Manufacturing Method	Forgiato	Forgiato	Forgiato
Valutazione Rockwell Valutazione Rockwell The Rockwell rating measures the hardness of a knife blade, with WÜSTHOF knives typically rated between 56-58 HRC, balancing durability and ease of sharpening. This ensures the knife can maintain a sharp edge for longer while still being user-friendly.	58 HRC	58 HRC	58 HRC
Rinforzo Rinforzo A bolster is the thick part of a knife between the blade and handle, providing balance and control while acting as a finger guard for safety.	doppio rinforzo	rinfozo intero	rinfozo intero
Rivetto Rivetto Rivets are metal fasteners that securely attach the knife handle to the blade, ensuring strength and stability. WÜSTHOF's triple-riveted design enhances durability and provides a comfortable, long-lasting grip.	acciaio inossidabile	nessuno	alluminio
Colori disponibili		–	–
Garanzia a vita
	Dettagli del prodotto Coltello da chef Classic Ikon 20 cm \| 8 pollici Prezzo di listino 149,00 € Prezzo scontato 149,00 € Prezzo di listino Colore: Negro Dettagli del prodotto Il tuttofare: per la macinazione, la tritatura o il taglio di carne, pesce, frutta e verdura. Questo coltello da cucina è un partecipante attivo in molti compiti di cucina, rende piacevole la preparazione del cibo ed è parte di ogni attrezzatura di base di cuochi professionisti e cuochi per hobby. Il mezzo rinforzo, ovvero la giunzione tra manico e lama, riduce il peso del coltello, rendendolo più facile da maneggiare. Consente inoltre di affilare più facilmente l'intera lama. Taglio Taglio Pesce Frutta Erbe Carne Ortaggi Specifiche Manico Lunghezza 11.4 cm in Produzione SKU 1040330120 Metodo Forgiato Durezza Rockwell 58 HRC Paese di origine Germany, Solingen Lama Lunghezza 20 cm in Larghezza 4.7000 cm in Posate Tipo Chef's knife Serie Classic Ikon Istruzioni per la cura Lavare a mano e asciugare immediatamente. Evita di usare spugne abrasive o di lasciare il coltello immerso nel lavandino. Conservare in modo sicuro il coltello utilizzando una soluzione di conservazione. Evitare di utilizzarlo per tagliare su superfici dure come metallo, vetro o legni duri come il bambù. L'affilatura regolare è essenziale per ottenere dal coltello la prestazione migliore. Affilare secondo le necessità utilizzando una pietra per affilare, un acciaio per affilare o un affilacoltelli portatile.	Dettagli del prodotto Coltello da chef Performer 20 cm \| 8 pollici Prezzo di listino 270,00 € Prezzo scontato 270,00 € Prezzo di listino Dettagli del prodotto Il nostro coltello da cuoco è il tuttofare dinamico in cucina. Con la sua lama di 20 cm, questo coltello professionale è ideale per un lavoro preciso e potente su tutti i tipi di ingredienti. È adatto a tutte le tecniche di coltello - rendendolo il coltello perfetto per tutti gli amanti del cibo e i chef professionisti. Rivestimento in carbonio tipo diamante (DLC): la lama rivestita in DLC è lo standard d'oro sul mercato dei coltelli. Grazie all'attrito ridotto, la lama scivola senza sforzo sia attraverso ritagli duri che morbidi ed resiste anche agli influssi esterni, grazie alla sua estrema durezza. .Manico esagonale power Grip: l'innovativo manico ergonomico, con la sua struttura a nido d'ape antiscivolo, garantisce il massimo controllo ed è ideale per tutte le condizioni di lavoro. Taglio Taglio Pesce Frutta Erbe Carne Ortaggi Specifiche Manico Lunghezza 11.9 cm in Produzione SKU 1061200120 Metodo Forgiato Durezza Rockwell 58 HRC Paese di origine Germany, Solingen Lama Lunghezza 20 cm in Larghezza 4.7000 cm in Posate Tipo Chef's knife Serie Performer Istruzioni per la cura Lavare a mano e asciugare immediatamente. Evita di usare spugne abrasive o di lasciare il coltello immerso nel lavandino. Conservare in modo sicuro il coltello utilizzando una soluzione di conservazione. Evitare di utilizzarlo per tagliare su superfici dure come metallo, vetro o legni duri come il bambù. L'affilatura regolare è essenziale per ottenere dal coltello la prestazione migliore. Affilare secondo le necessità utilizzando una pietra per affilare, un acciaio per affilare o un affilacoltelli portatile.	Dettagli del prodotto Coltello da chef Amici 20 cm \| 8 pollici Prezzo di listino 230,00 € Prezzo scontato 230,00 € Prezzo di listino Dettagli del prodotto Il tuttofare in cucina: l'attrezzatura di base più importante per chef professionista e per hobby, il coltello da cucina è adatto per la maggior parte dei lavori di cucina. Offre la più ampia varietà di tecniche di taglio e presa, rende piacevole la preparazione del cibo. Taglio Taglio Pesce Frutta Erbe Carne Ortaggi Specifiche Manico Lunghezza 11.3 cm in Produzione SKU 1011300120 Metodo Forgiato Durezza Rockwell 58 HRC Paese di origine Germany, Solingen Lama Lunghezza 20 cm in Larghezza 4.7000 cm in Posate Tipo Chef's knife Serie Amici Istruzioni per la cura Lavare a mano e asciugare immediatamente. Evita di usare spugne abrasive o di lasciare il coltello immerso nel lavandino. Conservare in modo sicuro il coltello utilizzando una soluzione di conservazione. Evitare di utilizzarlo per tagliare su superfici dure come metallo, vetro o legni duri come il bambù. L'affilatura regolare è essenziale per ottenere dal coltello la prestazione migliore. Affilare secondo le necessità utilizzando una pietra per affilare, un acciaio per affilare o un affilacoltelli portatile. Trattare le maniglie di legno periodicamente utilizzando un olio minerale alimentare per lucidare e ridonare al legno la sua lucentezza originale.