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Coltello per frutta e verdura Classic Ikon 12 cm | 4 1/2 pollici

Coltello per frutta e verdura Classic Ikon 12 cm | 4 1/2 pollici
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79,00 €
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Dettagli del prodotto

 

Ispirato al coltello giapponese Kiritsuke, unisce la precisione orientale alle esigenze degli amanti del cibo occidentali.

Try Me.
Trust Me.
Love Me.

 

Specifiche

Manico

Lunghezza
9.50 cm

Produzione

SKU
1040336812
Metodo
Forgiato
Paese di origine
Germany, Solingen

Lama

Lunghezza
12 cm
Angolo
30 °

Dimensions

Product Height
1.40 cm
Product Width
3.40 cm

Posate

Tipo
Asian Utility Knife
Serie
Classic Ikon

Istruzioni per la cura

  • Lavare a mano e asciugare immediatamente.
  • Evita di usare spugne abrasive o di lasciare il coltello immerso nel lavandino.
  • Conservare in modo sicuro il coltello utilizzando una soluzione di conservazione.
  • Evitare di utilizzarlo per tagliare su superfici dure come metallo, vetro o legni duri come il bambù.
  • L'affilatura regolare è essenziale per ottenere dal coltello la prestazione migliore.
  • Affilare secondo le necessità utilizzando una pietra per affilare, un acciaio per affilare o un affilacoltelli portatile.

Regolamento generale sulla sicurezza dei prodotti: visualizzi qui tutte le informazioni dettagliate sulla sicurezza.

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Formulato per
un’affilatura ottimale

Nello stabilimento di produzione della WÜSTHOF a Solingen, Germania, i coltelli forgiati vengono lavorati meticolosamente attraverso un processo che coinvolge oltre 54 fasi di produzione. Questo processo combina perfettamente la tecnologia innovativa con le tradizioni, da tempo onorate, dell'artigianato fatto a mano.

wusthof logo

Ogni coltello viene realizzato in acciaio WÜSTHOF, la nostra miscela proprietaria di acciaio tedesco è la formula ottimale per la durata che soddisfa i rigorosi requisiti di un Rockwell ottimale a 58°.

20% più affilato del coltello medio grazie al nostro processo di affilatura laser-assistita.

Pesante, ma bilanciato, per ottenere precisione con ogni fetta.
Coltelli WÜSTHOF
Coltelli WÜSTHOF
Altri coltelli
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Materiale Acciaio forgiato di elevata qualità progettato per garantire resistenza duratura e resistenza alla corrosione. Spesso stampati o realizzati con leghe di acciaio standard che possono compromettere la durata o la resistenza alla ruggine.
Nitidezza 20% più affilati rispetto ai coltelli standard, grazie alla tecnologia PEtec guidata dal laser. Lame affilate in fabbrica che inizialmente sono molto resistenti ma si smussano rapidamente e non garantiscono una precisione ottimale.
Artigianato Rifinito a mano a Solingen, in Germania, con oltre 200 anni di esperienza e precisione in ogni dettaglio. Produzione in serie o parzialmente esternalizzata che non dispone dello stesso patrimonio e la stessa coerenza.
Resistenza alla corrosione Eccezionale resistenza alla corrosione o alle macchie per una lama che rimane bella per decenni. Se non sottoposti a un'accurata manutenzione, sono soggetti a macchie o ruggine, specialmente se utilizzati frequentemente in cucina.
Ritenzione della lama Rimane affilato il doppio del tempo rispetto ai coltelli normali, riducendo la necessità di riaffilare. I bordi si consumano più rapidamente nel tempo, richiedendo un'affilatura e ritocchi più frequenti.

Cerchi un equilibrio diverso tra prezzo, peso o stile?

Confronta tutte le serie WÜSTHOF

Domande? Abbiamo le risposte

Cosa distingue i coltelli WÜSTHOF dai coltelli di altri marchi?

WÜSTHOF è uno dei pochi marchi ad utilizzare l'etichetta "Made in Solingen" sui nostri coltelli invece della meno limitata "Made in Germany". Solingen, Germania, è la capitale mondiale della produzione di acciaio e, come tale, doveva adottare misure precauzionali per evitare che prodotti fraudolenti rechino il prestigioso nome di "Solingen". Nel 1938, Solingen divenne l'unica città al mondo il cui nome è un marchio registrato. Per poter arrecare il nome Solingen, tutte le fasi principali della produzione devono essere state svolte e terminate a Solingen e il prodotto deve soddisfare rigorosi standard di qualità. Significa che anche le posate interamente fabbricate all’interno dei confini della città di Solingen possono non essere autorizzate a portare il nome Solingen, se non soddisfano le norme di qualità richieste.

Alcuni dei nostri concorrenti utilizzano l'etichetta "Made in Germany", che non ha lo stesso valore. Abbiamo l'onore di etichettare i nostri prodotti "Made in Solingen".

Che cos'è la tecnologia Precision Edge (PEtec)

La tecnologia proprietaria all’avanguardia di WÜSTHOF incorpora un metodo controllato da computer per mettere il bordo su coltelli forgiati. Utilizzando la precisione guidata dal laser, i nostri coltelli sono 20% più affilati con doppia ritenzione della lama. Tutti i coltelli forgiati vengono fabbricati con la tecnologia PEtec.

Cosa significano i numeri stampati sulla mia lama?

Il numero inciso sulla lama indica l'anno di fabbricazione: basta aggiungere il "20" davanti.

In alcuni casi, potresti vedere un secondo numero, che indica la lunghezza della lama in centimetri.

Sulla lama non è stampato alcun numero articolo.

Esempi:

• "25" significa che la lama è stata prodotta nel 2025.

• "22 / 20" significa che la lama è stata prodotta nel 2022 ed è lunga 20 cm.

Qual è la differenza tra coltelli stampati e tagliati a laser?

Per creare le lame di elevata qualità che WÜSTHOF ha da offrire i nostri coltelli forgiati attraversano più di 40 passaggi nella nostra fabbrica. I coltelli forgiati includono un rinforzo, che aiuta a bilanciare il coltello. Le lame stampate tagliate al laser attraversano 14 passaggi nella nostra fabbrica, e hanno un prezzo più economico. Sono più leggeri , e non hanno un rinforzo.

Quali sono i coltelli più importanti per iniziare un set?

Il coltello più importante in qualsiasi cucina è il coltello da cuoco, dopo di che, dipende dalle vostre preferenze personali durante la cottura.

Come tengo affilati i miei coltelli?

I coltelli WÜSTHOF possono essere levigati e affilati utilizzando un affilatore portatile, un affilatore elettrico, un acciaio per affilare o affilare o una pietra per affilare. Consigliamo di utilizzare lo stesso affilatore di marca della tua collezione di coltelli, per garantire che il materiale utilizzato sia della durezza corretta per l'acciaio dei tuoi coltelli. Il nostro angolo di affilatura per le lame standard è 14˚ per lato, e per le lame in stile asiatico (Santokus, Nakiri) è 10˚ per lato. Offriamo una varietà di prodotti di affilatura con angoli preimpostati.

Leggi la nostra guida completa per l'affilatura qui.

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1 su 5

Recensioni

Overall rating: 4.860544 / 5 from 294 reviews.

AI Generated Review Summary

The WÜSTHOF Classic Asian Utility Knife is praised for its perfect size, excellent balance, and sharp blade, making it ideal for various food prep tasks. Customers appreciate its lightweight design and the precision it offers for slicing and cutting small items. The knife's quality and value for money are also highlighted in the reviews.

Summary topics

  • Weight: 8%
  • Slicing Performance: 3%
  • Blade Sharpness: 6%
  • Product Size: 15%
  • Product Design: 3%

Review topics: ["size","weight","fit","handle","quality","customer service","shipping","feels","design","shape","balance","work","warranty","price","use","knife","addition","blade","sharpness","cuts","slices","edge","vegetables","hands","tip","tool","heft","tasks","holds","collection"].

Review highlights

  • "Excellent weight and balance and holds its edge well." — James C.
  • "Great size, shape and weight between a Chef and a Pairing." — Robert D.
  • "A really nice paring knife, light and the shape of the blade is great for precise cutting, and also slicing." — Richard D.

Reviews

warranty replacement

"Got this knife as a warranty replacement for a Wüsthof I've been using for over 10 years. The lifetime warranty process was easy, and the replacement arrived very quickly. The knife is sharp, well-balanced, and feels great to use. Really happy with both the product and Wüsthof's customer service. Nice to see a company truly stand behind its warranty!"

— Pouya S. (5/5)

Tolles Messer zur Vorbereitung von

"Tolles Messer zur Vorbereitung von fein geschnittenem Gemüse! Vereint ein asiatisches Klingenprofil mit der bekannten Robustheit von Wüsthof, was das Messer ideal für den professionellen Einsatz macht. Liegt super in der Hand und sieht toll aus"

— Philipp G. (5/5)

L’idéal pour moi serait 1

"L’idéal pour moi serait 1 cm de plus pour le manche et 1 cm de plus pour la lame. Mais très bonne qualité et bon tranchant. C’est mon 2 em couteau, satisfait."

— Olivier G. (4/5)

Best knife ever.

"Always a pleasure seeing the package being delivered and opening it just in time to get it ready to go to work I’m spoiled! Thanks for a wonderful product."

— Jerry P. (5/5)

Best kitchen knife ever.

"My new Asian Style Utility knife is awesome very sharp works flawlessly."

— Kevin F. (5/5)

Crazy sharp

"This is my first WÜSTHOF knife, the week before ordering it I had purchased knives from another company so when I received this one i immediately regretted my purchase from the other company…now I’ve ordered the classic 5”…also dealt with customer service, believe I spoke with Donna… sooooo patient and helpful!!!!"

— Barbara B. (5/5)

Exceptional Knife

"Cuts beautifully and fits my hand perfectly—I have small hands and delicate wrists!"

— Patricia B. (5/5)

Meine „Allzweckwaffe“. So machen sogar

"Meine „Allzweckwaffe“. So machen sogar Zwiebeln Spaß."

— Holger W. (5/5)

4 1/2" Asian Classic Utility knife

"This knife is so well made, incredibly sharp. Its the one I reach for constantly because it is perfect for so many kitchen tasks."

— DEANA S. (5/5)

Hi all. Once upon a

"Hi all. Once upon a time I bought 16 cm icon utility knife in the retail shop in Wurtsburg. It was absolutely amazing, we didn’t use any other knives since. Recently I’ve got an idea to have a bit of collection, and I bought Icon Santuoku. Brilliant sharpness, nothing sticks to the blade. Pure Masterpiece 👍"

— Andrej L. (5/5)

Q&A

Welcher Schleifwinkel sollte denn zur Schärfung vorausgesetzt werden? Es wäre gut, dies in der Spezifikation schon aufgef:u00fc:hrt zu finden!
Dieses Messer hat einen Schleifwinkel von 10,5° pro Seite. Diesen Winkel haben alle unsere Messer mit einer asiatischen Klinge.
does the 4 1/2 " asian utility knife come with a sheath? if not, what sleeve on your site will fit the knife?
Our knives do not come with sheaths. We do sell two styles of blade guard. You can consider the slide-in guard or the magnetic guard, both of which can be found in our online store. For specific information about each style, please reach out to our Sales Support Team directly at 800.289.9878 or info@wusthof.com
Are these good for lefties? Sharp on both sides with the grind/bevel the same
All of our straight-edge knives have a double-bevel and will be comfortable for both right- and left-handed cooks to use. For further questions, please reach out to our Sales Support Team directly at info@wusthof.com

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