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Coltello da pane a doppia serie Classic Precision 23 cm | 9 pollici

Double-serrated stainless steel bread knife with a polished blade and a dark ergonomic handle secured by three brass rivets, designed for precise slicing.
Close-up of a matte brown ergonomic knife handle featuring two brass rivets and a subtle embossed logo, showcasing premium craftsmanship and durability
Two double-serrated bread knives with grey ergonomic handles alongside a round loaf and a wedge of bread on a textured dark plate against a warm beige background

Coltello da pane a doppia serie Classic Precision 23 cm | 9 pollici

115,00 €
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Colore: Velvet Oyster

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Dettagli del prodotto

La precisa lama con doppia seghettatura di WÜSTHOF rende questo coltello da pane completamente diverso: a differenza di una lama a dentellatura singola, questo coltello ha dentellature all'interno delle dentellature, quindi rimane affilato più a lungo, richiede meno pressione ed è adatto per tagli molto precisi e lisci. Questa lama a doppia seghettatura permette di affettare il pane con la crosta dura senza schiacciarlo e di affettare alla perfezzione anche il pane con la crosta morbida, senza lacerare la superficie delicata.
Taglio

Taglio

Pane

Pane

Crostate/torte

Crostate/torte

Specifiche

Manico

Lunghezza
11.2 cm

Produzione

SKU
1061706123
Metodo
Forgiato
Durezza Rockwell
58 HRC
Paese di origine
Germany, Solingen

Lama

Lunghezza
23 cm
Larghezza
3.1000 cm

Posate

Tipo
Precision Double-Serrated Bread Knife
Serie
Classic

Istruzioni per la cura

  • Lavare a mano e asciugare immediatamente.
  • Evita di usare spugne abrasive o di lasciare il coltello immerso nel lavandino.
  • Conservare in modo sicuro il coltello utilizzando una soluzione di conservazione.
  • Evitare di utilizzarlo per tagliare su superfici dure come metallo, vetro o legni duri come il bambù.
  • L'affilatura regolare è essenziale per ottenere dal coltello la prestazione migliore.
  • Affilare secondo le necessità utilizzando una pietra per affilare, un acciaio per affilare o un affilacoltelli portatile.

Regolamento generale sulla sicurezza dei prodotti: visualizzi qui tutte le informazioni dettagliate sulla sicurezza.

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Formulato per
un’affilatura ottimale

Nello stabilimento di produzione della WÜSTHOF a Solingen, Germania, i coltelli forgiati vengono lavorati meticolosamente attraverso un processo che coinvolge oltre 54 fasi di produzione. Questo processo combina perfettamente la tecnologia innovativa con le tradizioni, da tempo onorate, dell'artigianato fatto a mano.

wusthof logo

Ogni coltello viene realizzato in acciaio WÜSTHOF, la nostra miscela proprietaria di acciaio tedesco è la formula ottimale per la durata che soddisfa i rigorosi requisiti di un Rockwell ottimale a 58°.

20% più affilato del coltello medio grazie al nostro processo di affilatura laser-assistita.

Pesante, ma bilanciato, per ottenere precisione con ogni fetta.
Coltelli WÜSTHOF
Coltelli WÜSTHOF
Altri coltelli
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Materiale Acciaio forgiato di elevata qualità progettato per garantire resistenza duratura e resistenza alla corrosione. Spesso stampati o realizzati con leghe di acciaio standard che possono compromettere la durata o la resistenza alla ruggine.
Nitidezza 20% più affilati rispetto ai coltelli standard, grazie alla tecnologia PEtec guidata dal laser. Lame affilate in fabbrica che inizialmente sono molto resistenti ma si smussano rapidamente e non garantiscono una precisione ottimale.
Artigianato Rifinito a mano a Solingen, in Germania, con oltre 200 anni di esperienza e precisione in ogni dettaglio. Produzione in serie o parzialmente esternalizzata che non dispone dello stesso patrimonio e la stessa coerenza.
Resistenza alla corrosione Eccezionale resistenza alla corrosione o alle macchie per una lama che rimane bella per decenni. Se non sottoposti a un'accurata manutenzione, sono soggetti a macchie o ruggine, specialmente se utilizzati frequentemente in cucina.
Ritenzione della lama Rimane affilato il doppio del tempo rispetto ai coltelli normali, riducendo la necessità di riaffilare. I bordi si consumano più rapidamente nel tempo, richiedendo un'affilatura e ritocchi più frequenti.

Cerchi un equilibrio diverso tra prezzo, peso o stile?

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Domande? Abbiamo le risposte

Cosa distingue i coltelli WÜSTHOF dai coltelli di altri marchi?

WÜSTHOF è uno dei pochi marchi ad utilizzare l'etichetta "Made in Solingen" sui nostri coltelli invece della meno limitata "Made in Germany". Solingen, Germania, è la capitale mondiale della produzione di acciaio e, come tale, doveva adottare misure precauzionali per evitare che prodotti fraudolenti rechino il prestigioso nome di "Solingen". Nel 1938, Solingen divenne l'unica città al mondo il cui nome è un marchio registrato. Per poter arrecare il nome Solingen, tutte le fasi principali della produzione devono essere state svolte e terminate a Solingen e il prodotto deve soddisfare rigorosi standard di qualità. Significa che anche le posate interamente fabbricate all’interno dei confini della città di Solingen possono non essere autorizzate a portare il nome Solingen, se non soddisfano le norme di qualità richieste.

Alcuni dei nostri concorrenti utilizzano l'etichetta "Made in Germany", che non ha lo stesso valore. Abbiamo l'onore di etichettare i nostri prodotti "Made in Solingen".

Che cos'è la tecnologia Precision Edge (PEtec)

La tecnologia proprietaria all’avanguardia di WÜSTHOF incorpora un metodo controllato da computer per mettere il bordo su coltelli forgiati. Utilizzando la precisione guidata dal laser, i nostri coltelli sono 20% più affilati con doppia ritenzione della lama. Tutti i coltelli forgiati vengono fabbricati con la tecnologia PEtec.

Cosa significano i numeri stampati sulla mia lama?

Il numero inciso sulla lama indica l'anno di fabbricazione: basta aggiungere il "20" davanti.

In alcuni casi, potresti vedere un secondo numero, che indica la lunghezza della lama in centimetri.

Sulla lama non è stampato alcun numero articolo.

Esempi:

• "25" significa che la lama è stata prodotta nel 2025.

• "22 / 20" significa che la lama è stata prodotta nel 2022 ed è lunga 20 cm.

Qual è la differenza tra coltelli stampati e tagliati a laser?

Per creare le lame di elevata qualità che WÜSTHOF ha da offrire i nostri coltelli forgiati attraversano più di 40 passaggi nella nostra fabbrica. I coltelli forgiati includono un rinforzo, che aiuta a bilanciare il coltello. Le lame stampate tagliate al laser attraversano 14 passaggi nella nostra fabbrica, e hanno un prezzo più economico. Sono più leggeri , e non hanno un rinforzo.

Quali sono i coltelli più importanti per iniziare un set?

Il coltello più importante in qualsiasi cucina è il coltello da cuoco, dopo di che, dipende dalle vostre preferenze personali durante la cottura.

Come tengo affilati i miei coltelli?

I coltelli WÜSTHOF possono essere levigati e affilati utilizzando un affilatore portatile, un affilatore elettrico, un acciaio per affilare o affilare o una pietra per affilare. Consigliamo di utilizzare lo stesso affilatore di marca della tua collezione di coltelli, per garantire che il materiale utilizzato sia della durezza corretta per l'acciaio dei tuoi coltelli. Il nostro angolo di affilatura per le lame standard è 14˚ per lato, e per le lame in stile asiatico (Santokus, Nakiri) è 10˚ per lato. Offriamo una varietà di prodotti di affilatura con angoli preimpostati.

Leggi la nostra guida completa per l'affilatura qui.

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1 su 5

Recensioni

Overall rating: 4.929293 / 5 from 198 reviews.

AI Generated Review Summary

This WÜSTHOF bread knife features a double-serrated edge that provides precise, smooth cuts without crushing or tearing the bread. Customers have praised its high quality and ease of use, making it a reliable tool for slicing various types of bread.

Summary topics

  • Blade Quality: 8%
  • Cutting Performance: 11%

Review topics: ["color","quality","customer service","set","shipping","value","upgrade","knife","cuts","bread","blade","edge","difference","investment"].

Review highlights

  • "Excellent quality, beautiful colors and finish." — ELISABETH K.
  • "Incredible -- Precise & Clean Cuts" — kunal o.
  • "The double serrated WÜSTHOF comes very close but is more hygienic and does cut very well indeed." — Alistair G.

Reviews

Jo Wusthof Bread Knife

"Love my new bread knife. Slices sour dough bread like a dream, even the large hole loaves. I also like the Wusthof boning knife that I also received. The blade is the right size and super sharp for slicing meat off bones."

— JoAnn N. (5/5)

PERFECT Bread knife!!

"Once I received this bread knife, all the other poor performers went in the trash! Going on almost 10 years of AMAZING service from this knife. Its a definite keeper and Ive given these knives as gifts to others as well."

— kent S. (5/5)

Very satisfied

"I bought this knife with the peach handle. The quality is excellent of course. And the color makes me incredibly happy. I highly recommend the double serrated edge."

— Irene H. (5/5)

Perfect bread knife.

"I LOVE my Wusthof knives. My husband bought me a FULL set at least 25 years ago. I have had a some handles crack in that time (understandable after 25 years) and they have stood by their warranty and replaced them at no charge to me. I cannot recommend these highly enough. Also, I love to cook so they get a LOT of use. Only thing is you CANNOT put them in the dishwasher and I don’t. Love, love, love these knives and this company."

— Mary D. (5/5)

Incredible -- Precise & Clean Cuts

"This knife is a problem. It makes me want to eat more bread, because it gives me an excuse to slice these pristine and flawless slices. Minimal, if any, crumbs left over on my cutting board because the cut is so clean, even with the crustiest of breads."

— kunal o. (5/5)

Best in recent years

"I once had an old breadknife which had a fine saw blade edge and cut beautifully. I replaced it with the ‘wrong’ knife! The double serrated WÜSTHOF comes very close but is more hygienic and does cut very well indeed."

— Alistair G. (5/5)

Excellent produit

"Un couteau magnifique, le dentelé est différent des couteaux à pain habituels. Les résultats sont impressionnants."

— Eduardo R. (5/5)

Excellent

"This cuts through a crusty loaf with ease. I love the colour grey. Great quality."

— Theresa N. (5/5)

Easy slicing

"I bought this awesome knife in coral, not only is it beautiful, but we no longer eat squished bread."

— Katherine B. (5/5)

9" double serrated bread knife

"This is the best knife purchase I personally have ever made. . What a wonderful design. ."

— Amanda B. (5/5)

Q&A

What is the handle made off?, it's wood or poly or plastic?? Thank you
The handles on our Classic knives are made of plastic.
All knives have to eventually be sharpened. Can most knife sharpeners sharpen this double seration?
Lana, We always recommend a professional sharpening service for any of our serrated or scalloped-edge knives. It's important to have the professional equipment and expertise to properly sharpen a serrated edge. You can use a honing steel periodically to realign burrs on the serrations, but will need professional sharpening when your serrated knives need to be sharpened. If you have further questions, please reach out to our Sales Support Team directly at info@wusthof.com
I am left handed. Is this knife serrated on both sides so that it cuts as well when used in a left hand?
All of our serrated blades are flat on the left side (the side with our company logo) and serrated on the right side. For further information, please reach out directly to our Customer Support Team.

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