À la table
Gekruide geroosterde wortels met snel ingemaakte pepers
Ingrédients
- 1 lange groene peper (of peperoncini peper), dun gesneden
- 1 kopje kokend water
- ½ kopje witte wijnazijn
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel zout, plus meer naar smaak
- 2 medium paarse zoete aardappelen, gesneden in 1-inch stukjes
- 1 rode ui, gesneden in 1-inch wiggen
- 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- 1 eetlepel gehakte verse tijm
- 2 theelepels knoflookpoeder
Richardson's favoriet mes: Classic 7" Santoku in Purple Yam
Directions
-
Roer de dun gesneden peper, kokend water, azijn, suiker en zout samen in een medium hittebestendige kom of pot. Zet opzij bij kamertemperatuur gedurende één uur.
-
Verwarm de oven voor op 400°F. Bedek een grote bakplaat met bakpapier.
-
Meng de gesneden zoete aardappelen, gesneden uienwiggen, gesmolten boter, gehakte verse tijm, knoflookpoeder en een royaal snufje zout op de bereide bakplaat. Rooster, eenmaal halverwege het roeren, tot de zoete aardappelen vork-zacht zijn, 35 tot 40 minuten.
-
Breng de geroosterde zoete aardappelen en uien over op een schotel. Til de ingemaakte peperschijfjes op uit hun inmaakvloeistof en verstrooi ze over de bovenkant voordat ze worden opgediend.
Articles Similaires
À la table
Geroosterde Delicata Pompoen met Chiliboter
À la table
Saumon rôti au citron vert, servi avec une salade d’échalotes et de radis finement tranchés
Laissez-vous séduire par les saveurs exquises de ce saumon rôti au citron vert, servi avec une salade d’échalotes et de radis finement tranchés. Cette recette marie à merveille acidité, fondant et fraîcheur pour sublimer votre expérience culinaire.
À la table