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Cuchillo chef Amici 1814 (edición limitada) 20 cm | 8 pulgadas

Chef knife with a detailed floral pattern engraved on the blade and a smooth natural wood handle secured by three brass rivets.
Chef's knife featuring an intricately engraved blade and a light wood handle with metal rivets, combining artistry and precision.
Close-up of a chef's knife with an intricately engraved floral pattern on the blade and a smooth wooden handle resting on a wooden surface with lavender sprigs in the background.
Chef's knife with an intricately patterned blade and a smooth natural wood handle, surrounded by delicate white flowers on a textured green surface.
Chef knife with an intricately patterned blade and a polished wood handle resting on a rustic olive wood cutting board near a sunlit window with lavender in a glass vase.
Chef knife with an intricately engraved floral design on the blade and a richly grained wooden handle resting on a white surface near a silver teapot.
Close-up of a chef knife blade engraved with an elaborate floral pattern and a polished olive wood handle, showcasing detailed craftsmanship.
Close-up of a chef knife blade featuring an intricate floral engraving and a polished wood handle with metal rivets, highlighting fine craftsmanship.
Close-up of a limited edition chef knife blade featuring intricate floral engraving and a smooth wooden handle, showcasing fine craftsmanship.
Close-up of a finely engraved floral pattern on a high-quality chef knife blade featuring a serial number and Wüsthof emblem.
Close-up of a knife blade featuring detailed floral and butterfly engraving, highlighting delicate artistry on a polished surface.
Close-up of a German chef knife blade featuring detailed floral engraving and a smooth light wood handle with a polished bolster.
Close-up of a limited edition chef knife blade with detailed floral engraving and a smooth olive wood handle, highlighting expert German craftsmanship.
Close-up of a smooth olive wood handle with natural grain patterns and a polished steel bolster on a limited edition chef knife.
Close-up of a polished wooden knife handle tip with a smooth metal end cap, highlighting fine craftsmanship and natural wood grain.
Close-up of a chef knife handle made from beautifully grained olive wood with polished metal detailing, showcasing refined craftsmanship.
Chef knife with a finely detailed floral pattern engraved on the blade and a smooth olive wood handle with red accent, displayed in presentation box.
Packaging of a limited edition Amici 1814 chef knife featuring subtle floral illustrations and embossed text on a minimalist light-colored box.
Close-up of a limited edition chef knife blade with intricate floral engraving resting in a gray presentation box, featuring a wooden handle and elegant branding card.
Close-up of a minimalist light gray knife box featuring embossed "AMICI 1814" text and a subtle Wüsthof logo in soft focus.
Close-up of minimalist light gray packaging featuring embossed "AMICI 1814" text and red Wüsthof logo, highlighting elegant design details.
Close-up of a limited edition packaging box with subtle floral patterns and embossed text highlighting an 8-inch cook’s knife by Wüsthof.

Cuchillo chef Amici 1814 (edición limitada) 20 cm | 8 pulgadas

1.095,00 €
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Detalles del producto

Con un grabado detalladamente elaborado, que celebra la magnífica diversidad botánica de Italia, el cuchillo chef de edición limitada aplaude los momentos especiales de la vida. Limitado a 1.814 unidades. La armonía de la hoja de excelente calidad, junto con un mango hecho a mano de madera de olivo auténtico de Calabria, sintoniza con la "Proporción Áurea", el punto de referencia de la belleza perfecta en la naturaleza y el diseño. Al mismo tiempo la media virola delgada garantiza un equilibrio perfecto al utilizarlo.
Picar

Picar

Cortar

Cortar

Pescado

Pescado

Fruta

Fruta

Hierbas

Hierbas

Carne

Carne

Verduras

Verduras

Especificaciones

Mango

Longitud
11.3 cm

Producción

SKU
1011340920
Método
Forjado
Dureza Rockwell
58 HRC
País de origen
Germany

Hoja

Longitud
20 cm
Anchura
4.7000 cm

Cubertería

Tipo
AMICI 1814 Chef's Knife with engraving (Limited Edition)
Serie
Amici

Instrucciones de cuidado

  • Lava a mano y seca inmediatamente con una toalla.
  • Evita utilizar esponjas abrasivas o dejar el cuchillo empapado en el fregadero.
  • Guarda tu cuchillo de forma segura utilizando una solución de almacenamiento.
  • Evita cortar sobre superficies duras como metal, vidrio o maderas duras como el bambú.
  • El afilado regular es esencial para mantener tu cuchillo a su máximo rendimiento.
  • Afila según sea necesario con una piedra de afilar, un chaira de acero o un afilador de cuchillos manual.
  • Trata los mangos de madera periódicamente usando un aceite mineral de calidad alimentaria para pulir y restaurar la madera para que luzca su lustre original.

Reglamento general de seguridad de los productos: consulte aquí la información detallada sobre la seguridad.

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Formulado para\nun afilado óptimo

En la fábrica de producción de WÜSTHOF en Solingen, Alemania, los cuchillos forjados se fabrican meticulosamente a través de un proceso que implica más de 54 pasos de fabricación. Este proceso combina a la perfección la tecnología innovadora con las tradiciones consagradas de la artesanía hecha a mano.

wusthof logo

Cada cuchillo está: fabricada en acero WÜSTHOF, nuestra mezcla patentada de acero alemán es la fórmula óptima para una durabilidad que cumple con los estrictos requisitos de un Rockwell óptimo a 58°.

Un 20 % más afilado que tu cuchillo convencional gracias a nuestro proceso de afilado asistido por láser.

Pesado, pero equilibrado, para una precisión excepcional con cada rebanada.
Cuchillos WÜSTHOF
Cuchillos WÜSTHOF
Otros cuchillos
Otros cuchillos
Material Acero forjado de primera calidad diseñado para ofrecer una resistencia duradera y resistencia a la corrosión. A menudo estampados o fabricados con aleaciones de acero estándar que pueden sacrificar la durabilidad o la resistencia a la oxidación.
Afilado Un 20 % más afilados que los cuchillos estándar, gracias a la tecnología PEtec guiada por láser. Hojas afiladas de fábrica que empiezan con potencia, pero se desafilan más rápido y carecen de un afilado de precisión.
Artesanía Acabados a mano en Solingen, Alemania, con más de 200 años de experiencia y precisión en cada detalle. Artesanía producida en masa o parcialmente subcontratada que carece del mismo legado y consistencia.
Resistencia a la corrosión Excepcional resistencia a la corrosión y a las manchas para una hoja que mantiene su belleza durante décadas. Propensos a mancharse u oxidarse si no se les realiza un mantenimiento cuidadoso, especialmente al usarlos con frecuencia en la cocina.
Retención del filo Se mantienen afilados el doble de tiempo que los cuchillos normales, reduciendo la necesidad de volver a afilarlos. Los bordes se desgastan más rápido con el tiempo, lo que requiere un afilado y retoques más frecuentes.

¿Buscas un equilibrio diferente entre precio, peso o estilo?

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¿Alguna pregunta? Nosotros tenemos la respuesta

¿Qué diferencia a los cuchillos de WÜSTHOF de otras marcas?

WÜSTHOF es una de las pocas marcas autorizadas a utilizar la etiqueta «Fabricado en Solingen» en nuestros cuchillos en lugar de la menos restringida «Hecho en Alemania». Solingen, Alemania, es la capital mundial de la fabricación de acero y, como tal, necesitaba tomar medidas de precaución contra los productos fraudulentos que llevan el prestigioso nombre de «Solingen». En 1938, Solingen se convirtió en la única ciudad del mundo cuyo nombre es una marca registrada. Para llevar el nombre de Solingen, todas las fases clave de fabricación deben haber sido procesadas y terminadas dentro de Solingen, y el producto debe cumplir con estrictos estándares de calidad. Esto significa que incluso los cubiertos fabricados íntegramente dentro del límite de la ciudad de Solingen pueden no tener derecho a llevar el nombre de Solingen si no cumplen con estos estándares de calidad requeridos.

Algunos de nuestros competidores usan la etiqueta «Hecho en Alemania», que no tiene la misma importancia. Tenemos el honor de etiquetar nuestros productos «Fabricado en Solingen».

¿Qué es la tecnología de filo de precisión (PEtec)?

La tecnología de vanguardia patentada por WÜSTHOF incorpora un método controlado por ordenador para poner filo a los cuchillos forjados. Usando precisión guiada por láser, nuestros cuchillos son un 20 % más afilados con el doble de retención de bordes. Todos los cuchillos forjados se fabrican utilizando PEtec.

¿Qué significan los números impresos en mi hoja?

El número grabado en tu hoja indica el año de fabricación; solo tienes que añadir «20» delante.

En algunos casos, es posible que veas un segundo número, el cual indica la longitud de la hoja en centímetros.

No hay ningún número de artículo impreso en la hoja.

Ejemplos:

• «25» significa que la hoja se fabricó en 2025.

• «22/20» significa que la hoja se fabricó en 2022 y mide 20 cm de largo.

¿Cuál es la diferencia entre los cuchillos forjados y los cuchillos estampados cortados con láser?

Los cuchillos forjados pasan por más de 40 pasos en nuestra fábrica para crear las hojas de alta calidad que WÜSTHOF ofrece. Los cuchillos forjados incluyen una virola, que ayuda a equilibrar el cuchillo. Las hojas estampadas y cortadas con láser pasan por 14 pasos en nuestra fábrica y tienen un precio más económico. Son más ligeros en cuanto a peso y no tienen virola.

¿Cuáles son los cuchillos más importantes para iniciar un juego?

El cuchillo más importante en cualquier cocina es el cuchillo chef y después depende de tus propias preferencias personales al cocinar.

¿Cómo mantengo mis cuchillos afilados?

Los cuchillos WÜSTHOF se pueden amolar y afilar con un afilador manual, un afilador eléctrico, una chaira, una chaira de acero o una piedra de afilar. Recomendamos usar el afilador de la misma marca que tu colección de cuchillos, para garantizar que el material utilizado sea la dureza correcta para el acero de tus cuchillos. Nuestro ángulo de afilado para las hojas estándar es de 14˚ por lado, y para las hojas de estilo asiático (Santoku, Nakiri) es de 10˚ por lado. Ofrecemos una variedad de productos de afilado con ángulos preestablecidos.

Lee nuestra guía completa de afilado aquí.

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Reseñas

Overall rating: 4.8 / 5 from 10 reviews.

AI Generated Review Summary

Summary topics

Review topics: ["quality","knife","use"].

Review highlights

Reviews

Imado’s Wusthuf

"It's a very nice looking knife, very sharp and light in weight. The only issue I had with it was, the cheap box that it is placed in. For a $1500 knife I would expect a nicer package."

— Imad R. (4/5)

Functional work of art!

"Thought long and hard before ordering this knife, mostly because of the price. However, this knife is a reward for all the many, many meals I have prepared and will probably continue to prepare until I cease to exist. It's a delight to hold and use. I would suggest investing in a knife block that has a clear view of this blade so you can enjoy it even when not using it. There are magnetized knife blocks with a clear plexiglass front."

— Kathleen H. (5/5)

Amazing

"Best and most beautiful knife. Super quality as always (my other Wusthof is 26 yrs old and still going) thank you for maintaining the quality over the years."

— Jenni A. (5/5)

Absolutely brilliant craftsmanship

"This is now my must prized possession. The quality and craftsmanship is beyond compare."

— Ralph T. (5/5)

Stunning knife

"I love this knife. The quality of Amici is obvious, but the beauty of the details in this knife are beyond stunning. I was replacing my knives after 30 years and couldn’t be happier. While some say they save it for special occasions, I use mine regularly because it makes me smile every time."

— Paige R. (5/5)

Amazing

"Beautiful knife."

— Russell S. (5/5)

Yes.

"If I'm ever murdered, please let it be with this knife, Imma give that 👍 before rigor mortis sets in."

— William S. (5/5)

Absolutely STUNNING!

"I was super apprehensive to buy a $1500.00 knife. But this one's a beauty. So much so that I will never use it lol. I can get the $300 Amici for daily use and frame this 1814 Amici to put up on my kitchen wall. If you can afford it, get one. Before it's all sold out 👍🏼"

— nyoung808 (5/5)

Wow

"Talk about a beautiful knife. Bought one of these to add to the collection and well, it only comes out on occasions. I have used it when family/guests come over, and it is definitely a conversation starter. Now, I’m not sure if it is worth the extra 1200ish dollars over the regular amici series, but it’s definitely cool. If you are not a collector and are looking for just a solid knife, get the regular amici. I must say it does feel good, I do personally prefer Japanese knives though."

— Daniel J. (5/5)

Amici 1814

"Nice knife, good quality but a bit pricey for what it is."

— Dennis S. (4/5)

Q&A

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