Chaira de cerámica J800

Long blue ceramic sharpening rod with a black ergonomic handle and metal guard designed for maintaining sharp kitchen knives.
Close-up of a ceramic sharpening rod with a textured black handle and a silver protective guard designed for safe knife maintenance.
Close-up of a black ergonomic handle with embossed branding on a ceramic knife sharpener designed for comfortable and secure grip.
Ceramic knife sharpener with a blue rod and black ergonomic handle placed on a kitchen countertop near a wooden cutting board with fresh herbs and knives.

Chaira de cerámica J800

59,00 €
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Detalles del producto

Chaira de cerámica para cuchillos desafilados a moderadamente afilados. La superficie cerámica garantiza un afilado excepcional de la hoja: con solo unos pocos pasos se puede lograr el resultado deseado. Las chairas de cerámica están disponibles en grano fino y estándar. Como estas chairas eliminan una pequeña cantidad de metal del cuchillo, recomendamos una chaira WÜSTHOF adicional para volver a afilar a diario o semanalmente.
Afilado

Afilado

Especificaciones

Mango

Longitud
12 cm

Producción

SKU
3049710126
País de origen
European Union

Cubertería

Tipo
Ceramic sharpener

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Material Acero forjado de primera calidad diseñado para ofrecer una resistencia duradera y resistencia a la corrosión. A menudo estampados o fabricados con aleaciones de acero estándar que pueden sacrificar la durabilidad o la resistencia a la oxidación.
Afilado Un 20 % más afilados que los cuchillos estándar, gracias a la tecnología PEtec guiada por láser. Hojas afiladas de fábrica que empiezan con potencia, pero se desafilan más rápido y carecen de un afilado de precisión.
Artesanía Acabados a mano en Solingen, Alemania, con más de 200 años de experiencia y precisión en cada detalle. Artesanía producida en masa o parcialmente subcontratada que carece del mismo legado y consistencia.
Resistencia a la corrosión Excepcional resistencia a la corrosión y a las manchas para una hoja que mantiene su belleza durante décadas. Propensos a mancharse u oxidarse si no se les realiza un mantenimiento cuidadoso, especialmente al usarlos con frecuencia en la cocina.
Retención del filo Se mantienen afilados el doble de tiempo que los cuchillos normales, reduciendo la necesidad de volver a afilarlos. Los bordes se desgastan más rápido con el tiempo, lo que requiere un afilado y retoques más frecuentes.

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¿Alguna pregunta? Nosotros tenemos la respuesta

¿Qué diferencia a los cuchillos de WÜSTHOF de otras marcas?

WÜSTHOF es una de las pocas marcas autorizadas a utilizar la etiqueta «Fabricado en Solingen» en nuestros cuchillos en lugar de la menos restringida «Hecho en Alemania». Solingen, Alemania, es la capital mundial de la fabricación de acero y, como tal, necesitaba tomar medidas de precaución contra los productos fraudulentos que llevan el prestigioso nombre de «Solingen». En 1938, Solingen se convirtió en la única ciudad del mundo cuyo nombre es una marca registrada. Para llevar el nombre de Solingen, todas las fases clave de fabricación deben haber sido procesadas y terminadas dentro de Solingen, y el producto debe cumplir con estrictos estándares de calidad. Esto significa que incluso los cubiertos fabricados íntegramente dentro del límite de la ciudad de Solingen pueden no tener derecho a llevar el nombre de Solingen si no cumplen con estos estándares de calidad requeridos.

Algunos de nuestros competidores usan la etiqueta «Hecho en Alemania», que no tiene la misma importancia. Tenemos el honor de etiquetar nuestros productos «Fabricado en Solingen».

¿Qué es la tecnología de filo de precisión (PEtec)?

La tecnología de vanguardia patentada por WÜSTHOF incorpora un método controlado por ordenador para poner filo a los cuchillos forjados. Usando precisión guiada por láser, nuestros cuchillos son un 20 % más afilados con el doble de retención de bordes. Todos los cuchillos forjados se fabrican utilizando PEtec.

¿Qué significan los números impresos en mi hoja?

El número grabado en tu hoja indica el año de fabricación; solo tienes que añadir «20» delante.

En algunos casos, es posible que veas un segundo número, el cual indica la longitud de la hoja en centímetros.

No hay ningún número de artículo impreso en la hoja.

Ejemplos:

• «25» significa que la hoja se fabricó en 2025.

• «22/20» significa que la hoja se fabricó en 2022 y mide 20 cm de largo.

¿Cuál es la diferencia entre los cuchillos forjados y los cuchillos estampados cortados con láser?

Los cuchillos forjados pasan por más de 40 pasos en nuestra fábrica para crear las hojas de alta calidad que WÜSTHOF ofrece. Los cuchillos forjados incluyen una virola, que ayuda a equilibrar el cuchillo. Las hojas estampadas y cortadas con láser pasan por 14 pasos en nuestra fábrica y tienen un precio más económico. Son más ligeros en cuanto a peso y no tienen virola.

¿Cuáles son los cuchillos más importantes para iniciar un juego?

El cuchillo más importante en cualquier cocina es el cuchillo chef y después depende de tus propias preferencias personales al cocinar.

¿Cómo mantengo mis cuchillos afilados?

Los cuchillos WÜSTHOF se pueden amolar y afilar con un afilador manual, un afilador eléctrico, una chaira, una chaira de acero o una piedra de afilar. Recomendamos usar el afilador de la misma marca que tu colección de cuchillos, para garantizar que el material utilizado sea la dureza correcta para el acero de tus cuchillos. Nuestro ángulo de afilado para las hojas estándar es de 14˚ por lado, y para las hojas de estilo asiático (Santoku, Nakiri) es de 10˚ por lado. Ofrecemos una variedad de productos de afilado con ángulos preestablecidos.

Lee nuestra guía completa de afilado aquí.

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Reseñas

Overall rating: 4.857143 / 5 from 14 reviews.

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Review highlights

Reviews

Excellent quality

"Does the job it promised to same as every other product we have bought from Wusthof"

— Carmen I. (5/5)

Good

"Good"

— ANTONIO E. (4/5)

Easy to handle, sharp knife

"Easy to handle, sharp knife very well"

— Carlou E. (4/5)

Très satisfait de mes achats

"Très satisfait de mes achats"

— Lionel G. (5/5)

non encore utilisé

"non encore utilisé"

— ERIC C. (5/5)

Best knife I’ve ever used

"I feel like I’ve never used a knife before. It stays sharp longer, It is the right size and shape and stays sharp. I am grateful to own and use this knife every day."

— Colin E. (5/5)

Knives are AWSOME Quality

"Knives are AWSOME Quality"

— Edward D. (5/5)

Grat Sharpening Rod

"Works like a charm - best ever!"

— THOMAS K. (5/5)

Incredibly good

"Really good, almost too good. Bought for my dad’s birthday, accidentally sliced my thumb the next day!"

— Clare D. (5/5)

Great Sharpener

"This is a quality sharpener, like all Wüsthof products. It quickly sharpened my stubbornly dull 7” Santoku knife I had been trying to sharpen by hand. I would recommend this item to anyone"

— Ronald A. (5/5)

Q&A

Does this fit in a knife block?
The diameter of this rod would fit into our knife blocks. Most of our blocks will accommodate a 10" honing or sharpening steel. However, my recommendation would be to store a honing steel in your block since that is what you will use on a regular basis. Since you will only use a sharpening rod about once every year or so, it might be better stored in a drawer. For further questions, please reach out to our Sales Support Team directly at info@wusthof.com

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