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Classic Kochmesser 16 cm

Knife with a green handle on a white background
Green tool handle with gold accents on a gray background
Knife with a green handle on a light gray background
Three knives with green handles on a pink background, next to a green plate with green onions and a small red onion.

Classic Kochmesser 16 cm

105,00 €
105,00 €

Farbe: Fresh Rosemary

Beliebte Extras
red truck outline

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Kostenlose Rücksendung

Details zum Produkt
Der Alleskönner in der Küche und damit die wichtigste Basis-Ausstattung für jeden Hobby und Profikoch. Das Kochmesser macht einen Großteil der in der Küche anfallenden Aufgaben mit, eignet sich für die verschiedene Schneide- und Grifftechniken und bietet langanhaltende Freude bei der Zubereitung.
Schneiden

Schneiden

Fisch

Fisch

Obst

Obst

Kräuter

Kräuter

Fleisch

Fleisch

Gemüse

Gemüse

Spezifikationen
Griff
Länge
11.2 cm
Herstellung
SKU
1061700716
Verfahren
Geschmiedet
Rockwell-Härte
58 HRC
Produziert in
Deutschland, Solingen
Klinge
Länge
16 cm
Breite
4.0000 cm
Besteck
Messer Typ
Kochmesser
Serie
Classic
Pflegeanleitung
  • Von Hand mit Wasser und milder Seife reinigen und sofort mit einem weichen Küchentuch abtrocknen.
  • Vermeide die Verwendung von scheuernden Schwämmen und lasse dein Messer nicht im Waschbecken einweichen.
  • Bewahre dein Messer sicher in einer geeigneten Aufbewahrungslösung auf – z.B. ein Messerblock oder ein Schubladeneinsatz.
  • Schneide nicht auf harten Oberflächen wie Metall, Glas oder Harthölzern wie Bambus.
  • Regelmäßiges Abziehen mit einem Wetzstahl ist wichtig, um die Schärfe deines Messers zu pflegen.
  • Schärfe die Klinge bei Bedarf mit einem Schleifstein, Wetzstahl oder einem Messerschärfer.
  • Weitere Pflegehinweise findest du in unserem Pflegeleitfaden.

Allgemeine Produktsicherheit (GPSR): Die vollständigen Gebrauchs-, Pflege- und Sicherheitshinweise finden Sie hier als PDF‑Download.

Wird oft zusammen gekauft

Wenn du ein Messer von WÜSTHOF benutzt, kannst du sicher sein, eines der besten Kochwerkzeuge der Welt in der Hand zu halten.

Seit 1814 entwickeln, fertigen und vermarkten wir unsere Produkte in der Klingenstadt Solingen. Treue, die sich in der Qualität und Zuverlässigkeit eines Familienunternehmens auszahlt – Schnitt für Schnitt.

wusthof logo

Hochwertiger WÜSTHOF Stahl: Unsere spezielle Edelstahl-Legierung ist langlebig, korrosionsbeständig, leicht zu schärfen und reduziert den Verschleiß der Klinge. Ideal für Kochmesser. 

Einzigartiges Handling: Die ausgewogene Geometrie und ergonomischen Griffe sorgen dafür, dass jedes Messer hervorragend in der Hand liegt. Ideal für Dich.

WÜSTHOF steht für Schneiden. Für den Moment, wenn das Messer mühelos durch frische Lebensmittel gleitet.  
WÜSTHOF Messer
WÜSTHOF Messer
Andere Messer
Andere Messer
Material Aus geschmiedetem Spezialstahl – langlebig, rostbeständig und bereit für jahrelange Einsätze in deiner Küche. Häufig gestanzt oder aus einfachen Stahllegierungen gefertigt – weniger robust und anfälliger für Rost und Verschleiß.
Schärfe Bis zu 20 % schärfer dank lasergesteuerter PEtec-Technologie. Einfacher Werksschliff, verlieren schneller an Schärfe und Präzision.
Herstellungsverfahren In Solingen von erfahrenen Messermachern gefertigt – mit über 210 Jahren Erfahrung. Oft industriell produziert und in Teilen ausgelagerte Prozesse – weniger konstant in Qualität und Verarbeitung.
Rostbeständigkeit Besonders widerstandsfähig gegen Rost und Flecken – Klinge bleibt dauerhaft scharf und schön. Empfindlicher gegenüber Flecken und Rost, erfordert intensive Pflege – insbesondere bei häufigem Gebrauch.
Schnitthaltigkeit Klingen bleiben länger scharf – weniger Nachschärfen nötig. Schnellere Abnutzung der Schneide – häufiger Nachschärfen erforderlich.

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Fragen? Wir antworten gerne.

Was unterscheidet WÜSTHOF von anderen Marken?

WÜSTHOF ist eine der wenigen Marken, die auf ihren Messern statt des weniger strengen Labels "Made in Germany“ das Label "Made in Solingen" führen dürfen. Solingen in Deutschland ist die Welthauptstadt der Stahlherstellung und musste daher Vorsichtsmaßnahmen gegen betrügerische Produkte mit dem prestigeträchtigen Namen "Solingen" ergreifen. 1938 wurde Solingen die einzige Stadt der Welt, deren Name ein eingetragenes Warenzeichen ist. Alle wichtigen Herstellungsschritte müssen in Solingen erfolgt sein und das Produkt muss strengen Qualitätsanforderungen genügen, um die Herkunftsbezeichnung Solingen tragen zu dürfen. Das bedeutet, dass selbst Besteck, das vollständig innerhalb der Stadtgrenzen Solingens hergestellt wurde, die Herkunftsbezeichnung Solingen nicht tragen darf, wenn es die geforderten Qualitätsstandards nicht erfüllt.

Einige unserer Konkurrenten verwenden das Label "Made in Germany", das nicht die gleiche Bedeutung hat. Wir haben die Ehre, unsere Produkte mit der Herkunftsbezeichnung "Made in Solingen" bezeichnen zu dürfen.

Was ist Precision Edge Technology (Petec)

Die WÜSTHOF eigene, hochmoderne Technologie beinhaltet ein computergesteuertes Verfahren zur Anfertigung der Schneide geschmiedeter Messer. Unsere Messer sind dank lasergesteuerter Präzision 20% schärfer und weisen eine doppelt so hohe Schnitthaltigkeit auf. Alle geschmiedeten Messer werden mit Hilfe von Petec hergestellt.

Wofür stehen die auf meiner Klinge aufgebrachten Ziffern?

Die Zahl auf deiner Klinge gibt das Herstellungsjahr an. Manchmal findest du eine zweite Zahl – sie zeigt die Klingenlänge in Zentimetern an. Eine Artikelnummer findest du auf der Klinge nicht.

Beispiele:

• „25“ = das Messer wurde 2025 hergestellt.

• „22 / 20“ = das Messer wurde 2025 hergestellt und die Klinge ist 20 cm lang.

Was ist der Unterschied zwischen geschmiedeten und lasergeschnittenen Messern?

Geschmiedete Messer durchlaufen in unserer Manufaktur über 40 Arbeitsschritte, um die Spitzenqualität zu erreichen, die WÜSTHOF zu bieten hat. Geschmiedete Messer haben einen Kropf, der das Messer ausbalanciert. Lasergeschnittene, gestanzte Klingen durchlaufen in unserem Werk 14 Arbeitsschritte und sind preiswerter. Sie sind leichter und haben keinen Kropf.

Was sind die wichtigsten Messer, mit denen man beginnt sich ein Set zusammenzustellen?

Das wichtigste Messer ist das Kochmesser, danach kommt es auf deine persönlichen Vorlieben bei der Vor- und Zubereitung frischer Lebensmittel an.

Wie halte ich meine Messer scharf?

WÜSTHOF Messer können mit einem Handschärfwerkzeug, einem elektrischen Schärfwerkzeug, einem Wetz- oder Abziehstahl oder einem Schleifstein abgezogen und geschärft werden. Wir empfehlen eine Schärfwerkzeug der Serie, aus der Ihr Messerset stammt, um sicherzustellen, dass das verwendete Material die richtige Härte für den Stahl Ihrer Messer aufweist. Unser Schärfwinkel für Standardklingen beträgt 14˚ Grad pro Seite und für Klingen im asiatischen Stil (Santokus, Nakiris) 10 Grad pro Seite. Wir bieten eine Vielzahl von Schärfwerkzeugen mit voreingestellten Winkeln an.

Lesen Sie hier unsere vollständige Anleitung zum Messerschärfen.

Zeig uns deine #wusthof Momente

Werde Teil unserer Community @wusthof – tagge #wusthof und mit etwas Glück zeigen wir deine Genussmomente der ganzen Welt!

Knife with a pink handle held by hands on a wooden surface with flowers in the background

@the.sourdough.mama

Chocolate skillet cookie with vanilla ice cream slices on a gray surface

@brighteyedbaker

Set of knives with colorful handles on a gray background

@cb_bottega

Baked brie with cranberries and crackers on a wooden board with knives.

@twocupsflour

Knife with a pink handle held by hands on a wooden surface with flowers in the background

@the.sourdough.mama

1 von 5

Kundenbewertung

Overall rating: 4.9469967 / 5 from 283 reviews.

AI Generated Review Summary

The Classic Chef's Knife from WÜSTHOF is highly regarded for its exceptional quality and sharpness, making it a favorite among home cooks and professional chefs. Customers also appreciate the excellent customer service provided by the company.

Summary topics

  • Blade Quality: 10%
  • Customer Service Experience: 8%

Review topics: ["size","color","weight","handle","quality","customer service","look","problems","design","warranty","balance","edge","gift","feels","service","set","knife","addition","wusthof","cuts","steel","tool","chopping","tasks","chef","hands"].

Review highlights

  • "You guys were great to deal with and I appreciate your customer service and excellent service." — Aaron P.
  • "Very sharp and excellent quality." — Terry M.
  • "Super quality, super processing, everything perfect!" — Uschi H.

Reviews

Versatile Chef Knife

"The Classic Chef’s Knife in 6 inch is a reliable, well-crafted tool for everyday use. It’s light and versatile, making it comfortable to handle for a wide range of kitchen tasks. It feels solid, well-balanced, and thoughtfully made. It performs well when chopping, handling everything from vegetables to herbs with ease and precision. A dependable knife that combines quality, ease of use, and versatility, making it a great addition to any kitchen. Bought the blueberry version as navy blue is my wife favourite colour, and she loves it."

— Daniel C. (5/5)

A Great Knife

"These knives are not cheap! But I bought this as a birthday gift for my husband who does most of the cooking and chopping of everything. This Wusthof knife feels good in the hand. It feels like quality. Great weight, great form and razor sharp. A great investment that will last a lifetime."

— Karen W. (5/5)

Great knife!

"Nice feel and balance, extremely sharp. Prompt and friendly customer service. My next knife will be another Wüsthof!"

— Bill B. (5/5)

Himalayan Pink

"Great knife, keeps its edge well and that edge is very sharp! Light enough and weight balanced perfect."

— Damon H. (5/5)

Replacement

"My original knife broke as a result of a flaw after a few months. I really appreciate that I was given a replacement quickly and without difficulty. This was a great response."

— Trent W. (4/5)

Best Knives and Warranty EVER!!!!!

"I received my replacement knives after my beloved Chef’s knife handle broke. I had the original knife for over 20 years and Wustof honored their lifetime warranty with no issues! Not many companies can say that nowadays but Wustof is one of them!! I will always use them for my knife purchases! Forever a faithful Wustof customer!!!!"

— RENE S. (5/5)

Perfect! Gorgeous!

"I never knew how a chef’s knife could change life for the better. Wusthof is superior and this color blue is amazing. I am beyond pleased with the product and ordering."

— Jil G. (5/5)

Amazing knife! Razor sharp and

"Amazing knife! Razor sharp and perfectly balanced."

— Chris L. (5/5)

The best ever

"Love love love these knives They have become my go-to gift !"

— Susanne S. (5/5)

Beautiful

"My blueberry knife matches my new kitchen cabinets and it is so beautiful!!"

— Marjorie T. (5/5)

Q&A

how do i register my knife to keep the warranty?
Thank you for your recent purchase. There is no registration process for our warranty. If you have any questions about our warranty, exclusions or claims process, please reach out to our Sales Support Team directly at info@wusthof.com

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