WÜSTHOF Buch und Book App: Messer – die Magie des Schneidens - Englische Version

Clean white book cover titled "Beyond blades" featuring a WÜSTHOF chef knife and various stages of chopped red onions arranged neatly above the text.
Back cover of a WÜSTHOF book featuring text about cooking techniques and moments, with minimalist branding and a small barcode at the bottom.
Hands holding a smartphone capturing a cooking demonstration video over an open culinary book spread featuring white-handled chef knives and sliced ingredients.
Three smartphone screens display the WÜSTHOF app interface, featuring knife use videos, close-ups of knife blades, and information about knife production and sharpening.
Open spread of a book featuring a foreword page with text on the left and a portrait of two individuals on the right against a neutral background.
Open book spread showing various German kitchen knives with wooden handles magnetically mounted on a dark panel, opposite a contents page listing chapters on knife basics and cutting skills.
Open book spread titled "The History of Knives," featuring detailed text on knife origins and manufacturing alongside vintage black-and-white photos and an image of a German chef knife.
Open book spread depicting a factory tour with detailed text and photographs of workers and machinery in a WÜSTHOF German knife production facility.
Open spread featuring a detailed labeled diagram of a WÜSTHOF chef knife's anatomy, highlighting blade, spine, bolster, rivets, and handle components.
Open book spread presenting six different small vegetable knives with German text descriptions outlining their specific uses and blade features.
Open spread of a culinary book displaying step-by-step knife cutting techniques with sliced colorful vegetables and two stainless steel chef knives on a textured surface.
Open book spread showing step-by-step instructions for preparing and filleting fish, accompanied by two wooden-handled kitchen knives and fresh herbs on a textured surface.

WÜSTHOF Buch und Book App: Messer – die Magie des Schneidens - Englische Version

24,95 €
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Details zum Produkt

Mit dem richtigen Schneidwerkzeug wird Zubereitung zum meditativen und beinahe schon magischen Erlebnis. Das Wüsthof Buch gibt es auf Englisch und Deutsch. Anschaulich und verständlich geschrieben vermittelt das WÜSTHOF Buch das Besondere bei der Zubereitung von Lebensmitteln, die Geschichte des Unternehmens und die Entwicklung vom Solinger Traditionsunternehmen hin zum globalen Hersteller von Premiummessern. In Kombination mit der WÜSTHOF Book App unterstützen zahlreiche Filme und Schneid-Tutorials den WÜSTHOF Cutting Moment.
Schneiden

Schneiden

Spezifikationen

Herstellung

SKU
27100160-1
Produziert in
Deutschland

Besteck

Messer Typ
WÜSTHOF Buch

Wird oft zusammen gekauft
WÜSTHOF Messer
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Andere Messer
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Material Aus geschmiedetem Spezialstahl – langlebig, rostbeständig und bereit für jahrelange Einsätze in deiner Küche. Häufig gestanzt oder aus einfachen Stahllegierungen gefertigt – weniger robust und anfälliger für Rost und Verschleiß.
Schärfe Bis zu 20 % schärfer dank lasergesteuerter PEtec-Technologie. Einfacher Werksschliff, verlieren schneller an Schärfe und Präzision.
Herstellungsverfahren In Solingen von erfahrenen Messermachern gefertigt – mit über 210 Jahren Erfahrung. Oft industriell produziert und in Teilen ausgelagerte Prozesse – weniger konstant in Qualität und Verarbeitung.
Rostbeständigkeit Besonders widerstandsfähig gegen Rost und Flecken – Klinge bleibt dauerhaft scharf und schön. Empfindlicher gegenüber Flecken und Rost, erfordert intensive Pflege – insbesondere bei häufigem Gebrauch.
Schnitthaltigkeit Klingen bleiben länger scharf – weniger Nachschärfen nötig. Schnellere Abnutzung der Schneide – häufiger Nachschärfen erforderlich.

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Fragen? Wir antworten gerne.

Was unterscheidet WÜSTHOF von anderen Marken?

WÜSTHOF ist eine der wenigen Marken, die auf ihren Messern statt des weniger strengen Labels "Made in Germany“ das Label "Made in Solingen" führen dürfen. Solingen in Deutschland ist die Welthauptstadt der Stahlherstellung und musste daher Vorsichtsmaßnahmen gegen betrügerische Produkte mit dem prestigeträchtigen Namen "Solingen" ergreifen. 1938 wurde Solingen die einzige Stadt der Welt, deren Name ein eingetragenes Warenzeichen ist. Alle wichtigen Herstellungsschritte müssen in Solingen erfolgt sein und das Produkt muss strengen Qualitätsanforderungen genügen, um die Herkunftsbezeichnung Solingen tragen zu dürfen. Das bedeutet, dass selbst Besteck, das vollständig innerhalb der Stadtgrenzen Solingens hergestellt wurde, die Herkunftsbezeichnung Solingen nicht tragen darf, wenn es die geforderten Qualitätsstandards nicht erfüllt.

Einige unserer Konkurrenten verwenden das Label "Made in Germany", das nicht die gleiche Bedeutung hat. Wir haben die Ehre, unsere Produkte mit der Herkunftsbezeichnung "Made in Solingen" bezeichnen zu dürfen.

Was ist Precision Edge Technology (Petec)

Die WÜSTHOF eigene, hochmoderne Technologie beinhaltet ein computergesteuertes Verfahren zur Anfertigung der Schneide geschmiedeter Messer. Unsere Messer sind dank lasergesteuerter Präzision 20% schärfer und weisen eine doppelt so hohe Schnitthaltigkeit auf. Alle geschmiedeten Messer werden mit Hilfe von Petec hergestellt.

Wofür stehen die auf meiner Klinge aufgebrachten Ziffern?

Die Zahl auf deiner Klinge gibt das Herstellungsjahr an. Manchmal findest du eine zweite Zahl – sie zeigt die Klingenlänge in Zentimetern an. Eine Artikelnummer findest du auf der Klinge nicht.

Beispiele:

• „25“ = das Messer wurde 2025 hergestellt.

• „22 / 20“ = das Messer wurde 2025 hergestellt und die Klinge ist 20 cm lang.

Was ist der Unterschied zwischen geschmiedeten und lasergeschnittenen Messern?

Geschmiedete Messer durchlaufen in unserer Manufaktur über 40 Arbeitsschritte, um die Spitzenqualität zu erreichen, die WÜSTHOF zu bieten hat. Geschmiedete Messer haben einen Kropf, der das Messer ausbalanciert. Lasergeschnittene, gestanzte Klingen durchlaufen in unserem Werk 14 Arbeitsschritte und sind preiswerter. Sie sind leichter und haben keinen Kropf.

Was sind die wichtigsten Messer, mit denen man beginnt sich ein Set zusammenzustellen?

Das wichtigste Messer ist das Kochmesser, danach kommt es auf deine persönlichen Vorlieben bei der Vor- und Zubereitung frischer Lebensmittel an.

Wie halte ich meine Messer scharf?

WÜSTHOF Messer können mit einem Handschärfwerkzeug, einem elektrischen Schärfwerkzeug, einem Wetz- oder Abziehstahl oder einem Schleifstein abgezogen und geschärft werden. Wir empfehlen eine Schärfwerkzeug der Serie, aus der Ihr Messerset stammt, um sicherzustellen, dass das verwendete Material die richtige Härte für den Stahl Ihrer Messer aufweist. Unser Schärfwinkel für Standardklingen beträgt 14˚ Grad pro Seite und für Klingen im asiatischen Stil (Santokus, Nakiris) 10 Grad pro Seite. Wir bieten eine Vielzahl von Schärfwerkzeugen mit voreingestellten Winkeln an.

Lesen Sie hier unsere vollständige Anleitung zum Messerschärfen.

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Kundenbewertung

Overall rating: 4.4 / 5 from 5 reviews.

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Reviews

Book

"My son loves his new book. He is obsessed with the Wusthof knives."

— Rachel M. (5/5)

App does not exist

"Great read. It's an over priced book in my opinion. The app doesn't exist. I'm more bitter with the fact that Wusthof is aware but continues to sell a book with false advertisement. Either build the app or stop lying."

— Chris O. (2/5)

Wusthof book

"The book perfectly complements my knife collection, exactly what I wanted."

— Dennis H. (5/5)

Beyond Blades

"I bought this as a gift for my partner’s birthday as we have Wustof knives & plan to buy more. He absolutely loves it. Very informative & useful."

— Susan M. (5/5)

Love the book

"Love the book"

— Philip K. (5/5)

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