Le plaisir simple de la préparation et du partage

Forgé en Allemagne, inspiré par l’Italie : chaque couteau Amici témoigne de notre collaboration avec le Castello di Serragiumenta, un château du XVIe siècle situé dans la campagne calabraise.

Découvrir la série

Amici de WÜSTHOF

Inspirée par les terres agricoles calabraises baignées de soleil, la série Amici de WÜSTHOF incarne la dolce vita. Savant mélange entre nos lames iconiques forgées avec précision et des manches en bois d’olivier de Calabre au grain unique, elle associe l’artisanat moderne à un design typiquement italien. Le résultat ? Des couteaux parfaits pour préparer et partager vos repas en famille et entre amis. Benvenuti, Amici !

Bon pour

Manche en bois d’olivier unique Élégance à l’italienne

Points forts de la série

Des lames uniques

Les lames de la série Amici sont forgées à partir d’une pièce d’acier WÜSTHOF, dans notre usine de Solingen, en Allemagne. Notre acier inoxydable spécial, moulé avec précision dans notre forge, est particulièrement robuste et durable et résiste à la corrosion. Nos artisans couteliers expérimentés apportent les dernières finitions à la main afin de renforcer les performances de chaque lame pour un usage quotidien.

Bois d’olivier de Calabre: Chaque couteau Amici met en avant le grain si caractéristique des manches en bois d’olivier. L’olivier de Calabre est un arbre à croissance lente. Son bois, extrêmement durable, a des propriétés hydrofuges et antibactériennes naturelles. Le bois durable de nos manches est essentiellement issu d’oliviers qui ne produisent que peu voire plus de fruits, du fait de leur âge avancé.

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Set of kitchen knives with ergonomic light wood handles neatly stored in a cylindrical leather knife block designed for modern kitchens

Amici Bloc couteaux avec 5 couteaux

1.199,00 €

Chef’s knife featuring a smoothly polished stainless steel blade and an elegant olive wood handle with two rivets for balanced grip and precise cutting.

Amici Couteau de chef 20 cm

230,00 €

Paring knife featuring a finely sharpened stainless steel blade and a smooth olive wood handle with natural grain and two polished rivets for a secure grip

Amici Couteau d`office 9 cm

160,00 €

Kitchen steak knife featuring a sharp stainless steel blade and a smooth olive wood handle with metal rivets for a secure grip.

Amici Couteau à steak 12 cm

160,00 €

Serrated utility knife with a polished stainless steel blade and a smooth olive wood handle featuring two metal rivets for comfortable grip.

Amici Couteau à saucisson 14 cm | avec lame crantée

180,00 €

Side view of a chef knife with a polished stainless steel blade and a smooth wooden handle secured by two rivets, designed for precise kitchen tasks.

Amici Couteau de chef 16 cm

200,00 €

Long serrated bread knife with a polished stainless steel blade and smooth wooden handle featuring three rivets and ergonomic design.

Amici Couteau à pain 23 cm | lame précise micro dentelée

220,00 €

Cylindrical knife block with a smooth tan leather exterior and wooden top featuring six angled slots for versatile kitchen knife storage.

6-fentes Villa Bloc à couteaux

359,00 €

Rectangular wooden cutting board with natural grain patterns and a subtle curved edge, featuring a smooth surface ideal for kitchen use.

Dune Planche à découper 35 x 20 x 2 cm

199,00 €

Rectangular brown leather mat with a smooth surface and subtle natural texture, designed for versatile kitchen or dining use.

Amici Support en cuir multifonction 58 x 42 cm

129,00 €

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Comparatif entre les différentes séries

	Performer	Amici	Ikon
Points forts de la série	Alliant des technologies de pointe et un savoir-faire artisanal	Forgés en Allemagne, inspirés par l'Italie	Des couteaux sur mesure, conçus pour sublimer votre quotidien
Matériau du manche	Poignée synthétique résistante	Bois d'olivier	Ébène tanzanien
Poids	257.0 g	245.0 g	270.0 g
Longueur du manche	11.9 cm	11.3 cm	11.4 cm
Méthode de fabrication	Forgé	Forgé	Forgé
Indice Rockwell	58 HRC	58 HRC	58 HRC
Renfort	Mitre	Mitre	Double mitre
Rivets	Aucun	Aluminium	Aluminium
Coloris disponibles	–	–
	Détails du produit Performer Couteau de chef 20 cm Prix habituel 270,00 € Prix promotionnel 270,00 € Prix habituel Détails du produit Ce couteau de chef est le couteau polyvalent et dynamique à trouver dans sa cuisine. Avec sa lame de 20 cm, ce couteau professionnel est idéal pour des coupes précises et puissantes sur tous les aliments. Il convient à toutes les techniques de coupe et de manipulation et constitue le couteau universel parfait pour tous, des amateurs de cuisine aux chefs professionnels. Revêtement en carbone de type diamant (DLC) : la lame revêtue de DLC est le nec plus ultra sur le marché des couteaux : grâce à son effet lotus, elle glisse presque sans problème à travers des matériaux aussi bien durs que doux tout en restant extrêmement forte et résistante. Hexagon Power Grip : la nouvelle poignée ergonomique avec structure alvéolée antidérapante décalée garantit un contrôle extrême. Parfait pour toutes les conditions de travail. Découper Couper Poisson Fruits Herbes aromatiques Viandes Légumes Caractéristiques Gérer la longueur 11.9 cm la production UGS 1061200120 Méthode Forgé Dureté Rockwell 58 HRC Pays d'origine Allemagne, Solingen Lame la longueur 20 cm la largeur 4.7000 cm Coutellerie Type de couteau Couteau de chef Séries Performer Conseils d’entretien Lavez votre couteau à la main et séchez-le immédiatement à l’aide d’un torchon. Évitez d'utiliser une éponge abrasive ou de laisser votre couteau tremper dans l'évier. Rangez votre couteau en toute sécurité à l'aide de l’une de nos solutions de rangement. Évitez de couper les ingrédients sur des surfaces dures telles que du métal, du verre ou du bois dense comme le bambou. Pour entretenir au mieux votre couteau, il est essentiel de l’affûter régulièrement. Si nécessaire, utilisez une pierre à aiguiser, un fusil diamant ou un aiguiseur manuel.	Détails du produit Amici Couteau de chef 20 cm Prix habituel 230,00 € Prix promotionnel 230,00 € Prix habituel Détails du produit L’outil polyvalent de la cuisine : l’équipement de base le plus importante pour n’importe quel cuisinier amateur ou professionnel, le couteau de chef convient à la plupart des tâches de cuisine, à une grande variété de techniques de coupe et de préhension, il rend la préparation des aliments agréable. Découper Couper Poisson Fruits Herbes aromatiques Viandes Légumes Caractéristiques Gérer la longueur 11.3 cm la production UGS 1011300120 Méthode Forgé Dureté Rockwell 58 HRC Pays d'origine Allemagne, Solingen Lame la longueur 20 cm la largeur 4.7000 cm Coutellerie Type de couteau Couteau de chef Séries Amici Conseils d’entretien Lavez votre couteau à la main et séchez-le immédiatement à l’aide d’un torchon. Évitez d'utiliser une éponge abrasive ou de laisser votre couteau tremper dans l'évier. Rangez votre couteau en toute sécurité à l'aide de l’une de nos solutions de rangement. Évitez de couper les ingrédients sur des surfaces dures telles que du métal, du verre ou du bois dense comme le bambou. Pour entretenir au mieux votre couteau, il est essentiel de l’affûter régulièrement. Si nécessaire, utilisez une pierre à aiguiser, un fusil diamant ou un aiguiseur manuel. Entretenez régulièrement les manches en bois de vos couteaux avec une huile minérale de qualité alimentaire pour nourrir le matériau et lui redonner son éclat d’origine.	Détails du produit Ikon Couteau de chef 20 cm Prix habituel 200,00 € Prix promotionnel 200,00 € Prix habituel Détails du produit Émincer les fruits et les légumes, couper du poisson ou de la viande : il sait tout faire. Allié idéal en cuisine, ce couteau de chef vous aidera à réaliser toutes vos préparations facilement et trouvera sa place dans votre équipement de base, que vous soyez cuisinier amateur ou professionnel. La demi-mitre qui relie le manche à la lame rend le couteau plus léger, plus facile à manipuler et à aiguiser. Elle rend l’ensemble de la lame plus facile à aiguiser. Découper Couper Poisson Fruits Herbes aromatiques Viandes Légumes Caractéristiques Gérer la longueur 11.4 cm la production UGS 1010530120 Méthode Forgé Dureté Rockwell 58 HRC Pays d'origine Allemagne, Solingen Lame la longueur 20 cm la largeur 4.7000 cm Coutellerie Type de couteau Couteau de chef Séries Ikon Conseils d’entretien Lavez votre couteau à la main et séchez-le immédiatement à l’aide d’un torchon. Évitez d'utiliser une éponge abrasive ou de laisser votre couteau tremper dans l'évier. Rangez votre couteau en toute sécurité à l'aide de l’une de nos solutions de rangement. Évitez de couper les ingrédients sur des surfaces dures telles que du métal, du verre ou du bois dense comme le bambou. Pour entretenir au mieux votre couteau, il est essentiel de l’affûter régulièrement. Si nécessaire, utilisez une pierre à aiguiser, un fusil diamant ou un aiguiseur manuel. Entretenez régulièrement les manches en bois de vos couteaux avec une huile minérale de qualité alimentaire pour nourrir le matériau et lui redonner son éclat d’origine.