Hoch bewertet Hoch bewertet
Kaufe die Classic Ikon Serie

Classic Ikon Obst- und Gemüsemesser 12 cm

Classic Ikon Obst- und Gemüsemesser 12 cm
Classic Ikon Obst- und Gemüsemesser 12 cm
Classic Ikon Obst- und Gemüsemesser 12 cm
Classic Ikon Obst- und Gemüsemesser 12 cm
Classic Ikon Obst- und Gemüsemesser 12 cm
Classic Ikon Obst- und Gemüsemesser 12 cm
Classic Ikon Obst- und Gemüsemesser 12 cm
Classic Ikon Obst- und Gemüsemesser 12 cm
Classic Ikon Obst- und Gemüsemesser 12 cm

Classic Ikon Obst- und Gemüsemesser 12 cm

79,00 €
79,00 €

Read reviews

Beliebte Extras
red truck outline

Versandkostenfrei ab 95€

red box

Kostenlose Rücksendung

Details zum Produkt

Als vielseitiges Allroundmesser begleitet dich das »Try Me Knife« bei fast allem, was du in der Küche vorbereitest. Die 12 cm lange Klinge schließt die Lücke zwischen Gemüse- und Kochmesser und gleitet wendig über dein Schneidbrett – genau die goldene Mitte für deinen Alltag: ideal für Gemüse, Obst, Kräuter und alle kleinen bis mittelgroßen Lebensmittel.

Die breitere Klinge sorgt für eine sichere Schnittführung, die markante Spitze für filigrane Details. Das charakteristische Doppelkropf-Design verleiht dem Messer spürbares Gewicht und eine ausgewogene Balance, der ergonomische Griff liegt besonders sicher und komfortabel in der Hand.

Inspiriert vom japanischen Kiritsuke Messer vereint es fernöstliche Präzision mit den Anforderungen westlicher Food-Fans.

Try Me.
Trust Me.
Love Me.

 

Spezifikationen

Griff

Länge
9.50 cm

Herstellung

SKU
1040336812
Verfahren
Geschmiedet
Produziert in
Deutschland, Solingen

Klinge

Länge
12 cm
Angle
30 °

Dimensions

Höhe
1.40 cm
Breite
3.40 cm

Besteck

Messer Typ
Asian Utility Knife
Serie
Classic Ikon

Pflegeanleitung

  • Von Hand mit Wasser und milder Seife reinigen und sofort mit einem weichen Küchentuch abtrocknen.
  • Vermeide die Verwendung von scheuernden Schwämmen und lasse dein Messer nicht im Waschbecken einweichen.
  • Bewahre dein Messer sicher in einer geeigneten Aufbewahrungslösung auf – z.B. ein Messerblock oder ein Schubladeneinsatz.
  • Schneide nicht auf harten Oberflächen wie Metall, Glas oder Harthölzern wie Bambus.
  • Regelmäßiges Abziehen mit einem Wetzstahl ist wichtig, um die Schärfe deines Messers zu pflegen.
  • Schärfe die Klinge bei Bedarf mit einem Schleifstein, Wetzstahl oder einem Messerschärfer.
  • Weitere Pflegehinweise findest du in unserem Pflegeleitfaden.

Allgemeine Produktsicherheit (GPSR): Die vollständigen Gebrauchs-, Pflege- und Sicherheitshinweise finden Sie hier als PDF‑Download.

Wird oft zusammen gekauft

Wenn du ein Messer von WÜSTHOF benutzt, kannst du sicher sein, eines der besten Kochwerkzeuge der Welt in der Hand zu halten.

Seit 1814 entwickeln, fertigen und vermarkten wir unsere Produkte in der Klingenstadt Solingen. Treue, die sich in der Qualität und Zuverlässigkeit eines Familienunternehmens auszahlt – Schnitt für Schnitt.

wusthof logo

Hochwertiger WÜSTHOF Stahl: Unsere spezielle Edelstahl-Legierung ist langlebig, korrosionsbeständig, leicht zu schärfen und reduziert den Verschleiß der Klinge. Ideal für Kochmesser. 

Einzigartiges Handling: Die ausgewogene Geometrie und ergonomischen Griffe sorgen dafür, dass jedes Messer hervorragend in der Hand liegt. Ideal für Dich.

WÜSTHOF steht für Schneiden. Für den Moment, wenn das Messer mühelos durch frische Lebensmittel gleitet.  
WÜSTHOF Messer
WÜSTHOF Messer
Andere Messer
Andere Messer
Material Aus geschmiedetem Spezialstahl – langlebig, rostbeständig und bereit für jahrelange Einsätze in deiner Küche. Häufig gestanzt oder aus einfachen Stahllegierungen gefertigt – weniger robust und anfälliger für Rost und Verschleiß.
Schärfe Bis zu 20 % schärfer dank lasergesteuerter PEtec-Technologie. Einfacher Werksschliff, verlieren schneller an Schärfe und Präzision.
Herstellungsverfahren In Solingen von erfahrenen Messermachern gefertigt – mit über 210 Jahren Erfahrung. Oft industriell produziert und in Teilen ausgelagerte Prozesse – weniger konstant in Qualität und Verarbeitung.
Rostbeständigkeit Besonders widerstandsfähig gegen Rost und Flecken – Klinge bleibt dauerhaft scharf und schön. Empfindlicher gegenüber Flecken und Rost, erfordert intensive Pflege – insbesondere bei häufigem Gebrauch.
Schnitthaltigkeit Klingen bleiben länger scharf – weniger Nachschärfen nötig. Schnellere Abnutzung der Schneide – häufiger Nachschärfen erforderlich.

Andere Messer finden

Alle WÜSTHOF Serien vergleichen

Fragen? Wir antworten gerne.

Was unterscheidet WÜSTHOF von anderen Marken?

WÜSTHOF ist eine der wenigen Marken, die auf ihren Messern statt des weniger strengen Labels "Made in Germany“ das Label "Made in Solingen" führen dürfen. Solingen in Deutschland ist die Welthauptstadt der Stahlherstellung und musste daher Vorsichtsmaßnahmen gegen betrügerische Produkte mit dem prestigeträchtigen Namen "Solingen" ergreifen. 1938 wurde Solingen die einzige Stadt der Welt, deren Name ein eingetragenes Warenzeichen ist. Alle wichtigen Herstellungsschritte müssen in Solingen erfolgt sein und das Produkt muss strengen Qualitätsanforderungen genügen, um die Herkunftsbezeichnung Solingen tragen zu dürfen. Das bedeutet, dass selbst Besteck, das vollständig innerhalb der Stadtgrenzen Solingens hergestellt wurde, die Herkunftsbezeichnung Solingen nicht tragen darf, wenn es die geforderten Qualitätsstandards nicht erfüllt.

Einige unserer Konkurrenten verwenden das Label "Made in Germany", das nicht die gleiche Bedeutung hat. Wir haben die Ehre, unsere Produkte mit der Herkunftsbezeichnung "Made in Solingen" bezeichnen zu dürfen.

Was ist Precision Edge Technology (Petec)

Die WÜSTHOF eigene, hochmoderne Technologie beinhaltet ein computergesteuertes Verfahren zur Anfertigung der Schneide geschmiedeter Messer. Unsere Messer sind dank lasergesteuerter Präzision 20% schärfer und weisen eine doppelt so hohe Schnitthaltigkeit auf. Alle geschmiedeten Messer werden mit Hilfe von Petec hergestellt.

Wofür stehen die auf meiner Klinge aufgebrachten Ziffern?

Die Zahl auf deiner Klinge gibt das Herstellungsjahr an. Manchmal findest du eine zweite Zahl – sie zeigt die Klingenlänge in Zentimetern an. Eine Artikelnummer findest du auf der Klinge nicht.

Beispiele:

• „25“ = das Messer wurde 2025 hergestellt.

• „22 / 20“ = das Messer wurde 2025 hergestellt und die Klinge ist 20 cm lang.

Was ist der Unterschied zwischen geschmiedeten und lasergeschnittenen Messern?

Geschmiedete Messer durchlaufen in unserer Manufaktur über 40 Arbeitsschritte, um die Spitzenqualität zu erreichen, die WÜSTHOF zu bieten hat. Geschmiedete Messer haben einen Kropf, der das Messer ausbalanciert. Lasergeschnittene, gestanzte Klingen durchlaufen in unserem Werk 14 Arbeitsschritte und sind preiswerter. Sie sind leichter und haben keinen Kropf.

Was sind die wichtigsten Messer, mit denen man beginnt sich ein Set zusammenzustellen?

Das wichtigste Messer ist das Kochmesser, danach kommt es auf deine persönlichen Vorlieben bei der Vor- und Zubereitung frischer Lebensmittel an.

Wie halte ich meine Messer scharf?

WÜSTHOF Messer können mit einem Handschärfwerkzeug, einem elektrischen Schärfwerkzeug, einem Wetz- oder Abziehstahl oder einem Schleifstein abgezogen und geschärft werden. Wir empfehlen eine Schärfwerkzeug der Serie, aus der Ihr Messerset stammt, um sicherzustellen, dass das verwendete Material die richtige Härte für den Stahl Ihrer Messer aufweist. Unser Schärfwinkel für Standardklingen beträgt 14˚ Grad pro Seite und für Klingen im asiatischen Stil (Santokus, Nakiris) 10 Grad pro Seite. Wir bieten eine Vielzahl von Schärfwerkzeugen mit voreingestellten Winkeln an.

Lesen Sie hier unsere vollständige Anleitung zum Messerschärfen.

Zeig uns deine #wusthof Momente

Werde Teil unserer Community @wusthof – tagge #wusthof und mit etwas Glück zeigen wir deine Genussmomente der ganzen Welt!

@the.sourdough.mama

@brighteyedbaker

@cb_bottega

@twocupsflour

@the.sourdough.mama

1 von 5

Kundenbewertung

Overall rating: 4.860544 / 5 from 294 reviews.

AI Generated Review Summary

The WÜSTHOF Classic Asian Utility Knife is praised for its perfect size, excellent balance, and sharp blade, making it ideal for various food prep tasks. Customers appreciate its lightweight design and the precision it offers for slicing and cutting small items. The knife's quality and value for money are also highlighted in the reviews.

Summary topics

  • Weight: 8%
  • Slicing Performance: 3%
  • Blade Sharpness: 6%
  • Product Size: 15%
  • Product Design: 3%

Review topics: ["size","weight","fit","handle","quality","customer service","shipping","feels","design","shape","balance","work","warranty","price","use","knife","addition","blade","sharpness","cuts","slices","edge","vegetables","hands","tip","tool","heft","tasks","holds","collection"].

Review highlights

  • "Excellent weight and balance and holds its edge well." — James C.
  • "Great size, shape and weight between a Chef and a Pairing." — Robert D.
  • "A really nice paring knife, light and the shape of the blade is great for precise cutting, and also slicing." — Richard D.

Reviews

warranty replacement

"Got this knife as a warranty replacement for a Wüsthof I've been using for over 10 years. The lifetime warranty process was easy, and the replacement arrived very quickly. The knife is sharp, well-balanced, and feels great to use. Really happy with both the product and Wüsthof's customer service. Nice to see a company truly stand behind its warranty!"

— Pouya S. (5/5)

Tolles Messer zur Vorbereitung von

"Tolles Messer zur Vorbereitung von fein geschnittenem Gemüse! Vereint ein asiatisches Klingenprofil mit der bekannten Robustheit von Wüsthof, was das Messer ideal für den professionellen Einsatz macht. Liegt super in der Hand und sieht toll aus"

— Philipp G. (5/5)

L’idéal pour moi serait 1

"L’idéal pour moi serait 1 cm de plus pour le manche et 1 cm de plus pour la lame. Mais très bonne qualité et bon tranchant. C’est mon 2 em couteau, satisfait."

— Olivier G. (4/5)

Best knife ever.

"Always a pleasure seeing the package being delivered and opening it just in time to get it ready to go to work I’m spoiled! Thanks for a wonderful product."

— Jerry P. (5/5)

Best kitchen knife ever.

"My new Asian Style Utility knife is awesome very sharp works flawlessly."

— Kevin F. (5/5)

Crazy sharp

"This is my first WÜSTHOF knife, the week before ordering it I had purchased knives from another company so when I received this one i immediately regretted my purchase from the other company…now I’ve ordered the classic 5”…also dealt with customer service, believe I spoke with Donna… sooooo patient and helpful!!!!"

— Barbara B. (5/5)

Exceptional Knife

"Cuts beautifully and fits my hand perfectly—I have small hands and delicate wrists!"

— Patricia B. (5/5)

Meine „Allzweckwaffe“. So machen sogar

"Meine „Allzweckwaffe“. So machen sogar Zwiebeln Spaß."

— Holger W. (5/5)

4 1/2" Asian Classic Utility knife

"This knife is so well made, incredibly sharp. Its the one I reach for constantly because it is perfect for so many kitchen tasks."

— DEANA S. (5/5)

Hi all. Once upon a

"Hi all. Once upon a time I bought 16 cm icon utility knife in the retail shop in Wurtsburg. It was absolutely amazing, we didn’t use any other knives since. Recently I’ve got an idea to have a bit of collection, and I bought Icon Santuoku. Brilliant sharpness, nothing sticks to the blade. Pure Masterpiece 👍"

— Andrej L. (5/5)

Q&A

Welcher Schleifwinkel sollte denn zur Schärfung vorausgesetzt werden? Es wäre gut, dies in der Spezifikation schon aufgef:u00fc:hrt zu finden!
Dieses Messer hat einen Schleifwinkel von 10,5° pro Seite. Diesen Winkel haben alle unsere Messer mit einer asiatischen Klinge.
does the 4 1/2 " asian utility knife come with a sheath? if not, what sleeve on your site will fit the knife?
Our knives do not come with sheaths. We do sell two styles of blade guard. You can consider the slide-in guard or the magnetic guard, both of which can be found in our online store. For specific information about each style, please reach out to our Sales Support Team directly at 800.289.9878 or info@wusthof.com
Are these good for lefties? Sharp on both sides with the grind/bevel the same
All of our straight-edge knives have a double-bevel and will be comfortable for both right- and left-handed cooks to use. For further questions, please reach out to our Sales Support Team directly at info@wusthof.com

Zuletzt von dir angesehen

1 von 4