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Classic Couteau à pain 23 cm | lame précise micro dentelée

Long bread knife featuring a double-serrated German steel blade and a classic black handle with three rivets for secure, precise cutting.
Close-up of a double-serrated stainless steel bread knife blade with a brushed finish and a black handle for precise slicing and durability
Close-up of a black classic knife handle with polished rivets and a red logo, showcasing ergonomic design and durable craftsmanship.

Classic Couteau à pain 23 cm | lame précise micro dentelée

115,00 €
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Couleur: Black

Le petit plus
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Envoi gratuit à partir de 95€

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Retours gratuits

Détails du produit

C'est le fil précis à double denture de WÜSTHOF qui fait la différence sur ce couteau à pain : contrairement à un fil à denture simple, ce couteau a des dentelures dans les dentelures, ce qui signifie qu'il reste tranchant plus longtemps, nécessite moins de pression et permet de réaliser des coupes précises et lisses. Cette lame à double denture n'écrase pas la croûte dure du pain et permet également une découpe propre des croûtes molles sans déchirer leur surface délicate.
Couper

Couper

Pain

Pain

Tartes/gâteaux

Tartes/gâteaux

Caractéristiques

Gérer

la longueur
11.2 cm

la production

UGS
1040101123
Méthode
Forgé
Dureté Rockwell
58 HRC
Pays d'origine
Allemagne, Solingen

Lame

la longueur
23 cm
la largeur
3.1000 cm

Coutellerie

Type de couteau
Couteau à pain
Séries
Classic

Conseils d’entretien

  • Lavez votre couteau à la main et séchez-le immédiatement à l’aide d’un torchon.
  • Évitez d'utiliser une éponge abrasive ou de laisser votre couteau tremper dans l'évier.
  • Rangez votre couteau en toute sécurité à l'aide de l’une de nos solutions de rangement.
  • Évitez de couper les ingrédients sur des surfaces dures telles que du métal, du verre ou du bois dense comme le bambou.
  • Pour entretenir au mieux votre couteau, il est essentiel de l’affûter régulièrement.
  • Si nécessaire, utilisez une pierre à aiguiser, un fusil diamant ou un aiguiseur manuel.

Règlement général sur la sécurité des produits : Vous trouverez ici toutes les informations détaillées concernant la sécurité.

Créez votre collection

Les couteaux WÜSTHOF comptent parmi les meilleurs ustensiles de cuisine au monde.

Nous concevons et fabriquons nos produits à Solingen, la « Ville des lames », depuis 1814. Cette loyauté se retrouve dans la qualité et la fiabilité de notre entreprise familiale et de chacun des couteaux issus de notre usine.

wusthof logo

Acier WÜSTHOF haute qualité : notre acier inoxydable est durable, facile à aiguiser, résiste à la corrosion et limite l'usure de la lame. Idéal pour les couteaux de chef.

Des performances inégalées : grâce à leur manche ergonomique parfaitement équilibré, les couteaux WÜSTHOF offrent une bonne prise en main. Idéal pour garantir le confort d’utilisation.

WÜSTHOF est synonyme de coupe nette et précise. Le moment unique où votre couteau tranche les ingrédients frais sans effort.
Couteaux WÜSTHOF
Couteaux WÜSTHOF
Autres couteaux
Autres couteaux
Matériau Acier forgé de qualité supérieure, conçu pour durer et résister à la corrosion Souvent estampés ou fabriqués à partir d’alliages d’acier standard qui peuvent compromettre la durabilité ou la résistance à la corrosion
Tranchant 20 % plus tranchants que les couteaux classiques grâce à la technologie PEtec guidée au laser Lames affûtées en usine sans précision et qui perdent vite leur tranchant
Méthode de fabrication Finition à la main dans notre atelier de Solingen, en Allemagne – plus de 200 ans d’expertise et de précision dans les moindres détails Production de masse, parfois délocalisée, qui a perdu en tradition et en fiabilité
Résistance à la corrosion Résistance exceptionnelle à la corrosion et aux taches, la lame reste comme neuve pendant des années. Entretien minutieux nécessaire pour éviter l’apparition de taches et de corrosion, surtout pour les couteaux utilisés fréquemment
Fréquence d’aiguisage Conservent leur tranchant deux fois plus longtemps que les couteaux classiques, le besoin d’affûtage est moins fréquent S’émoussent plus rapidement et nécessitent un affûtage complet et un entretien plus fréquent

À la recherche d’un profil différent en termes de prix, de poids et de style ?

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Vos questions, nos réponses

Qu’est-ce qui distingue les couteaux WÜSTHOF des autres marques ?

WÜSTHOF est l'une des rares marques autorisées à utiliser le label « Fabriqué à Solingen » sur nos couteaux à la place de la mention moins restrictive « Fabriqué en Allemagne ». Solingen, en Allemagne, est la capitale de la production d'acier dans le monde et, en tant que tel, elle devait prendre des mesures de précaution contre les produits frauduleux portant le nom prestigieux de « Solingen ». En 1938, Solingen est devenue la seule ville au monde dont le nom est une marque déposée. Pour porter le nom de Solingen, toutes les étapes de production essentielles doivent avoir été réalisées et terminées à Solingen, et le produit doit remplir des critères de qualité stricts. Cela signifie que même les couverts fabriqués entièrement dans les limites de la ville de Solingen ne sont pas nécessairement autorisés à porter le nom de Solingen s’ils ne respectent pas ces critères de qualité requis.

Certains de nos concurrents utilisent le label « Fabriqué en Allemagne », qui n'a pas la même signification. Nous avons l’honneur de marquer nos produits avec la mention « Fabriqué à Solingen ».

Qu’est-ce que la technologie de haute précision (Petec) ?

La technologie de pointe dont est propriétaire WÜSTHOFintègre une méthode assistée par ordinateur pour être à la pointe dans le domaine des couteaux forgés. Grâce à une précision à guidage laser, nos couteaux sont 20 % plus tranchants avec des bords deux fois plus nets. Tous les couteaux forgés sont fabriqués avec la technologie PEtec.

Que signifient les numéros imprimés sur ma lame ?

À quoi correspondent les chiffres sur la lame de mon couteau ?

Le chiffre gravé sur la lame de votre couteau indique l'année de fabrication. Il suffit d'ajouter « 20 » devant ce chiffre.

Dans certains cas, un deuxième chiffre indique la longueur de la lame en centimètres.

Le numéro d'article n'est jamais gravé sur la lame.

Exemples :

• « 25 » signifie que la lame a été fabriquée en 2025.

• « 22 / 20 » signifie que la lame a été fabriquée en 2022 et qu’elle mesure 20 cm de long.

Quelle est la différence entre les couteaux forgés et les couteaux coupés au laser ?

Les couteaux forgés passent par 40 étapes dans notre usine pour créer les lames de grande qualité proposées par WÜSTHOF. Les couteaux forgés comportent un renfort, qui aide à équilibrer le couteau.Les lames estampillées coupées au laser passent par 14 étapes dans notre usine et sont plus économiques. Ils sont plus légers et n’ont pas de renfort.

Quels sont les couteaux les plus importants pour démarrer un jeu ?

Le couteau le plus important dans toutes les cuisines est le couteau de chef, et ensuite, tout dépend de vos préférences personnelles en cuisine.

Comment faire en sorte que mes couteaux restent affûtés ?

Les couteaux WÜSTHOF peuvent être affûtés et aiguisés en utilisant un aiguiseur manuel, un aiguiseur électrique, un fusil à affûter et à aiguiser, ou une meule. Nous recommandons d'utiliser un affûteur de la même marque que votre collection de couteaux, afin de veiller à ce que le matériau utiliser ait la bonne dureté pour l'acier de vos couteaux. Notre angle d'aiguisage pour les lames standard est de 14° par côté et de 10° pour les lames de style asiatique (Santoku, Nakiri). Nous proposons un large choix de produits d'affûtage avec des angles prédéfinis.

Lisez notre guide complet d'affûtage de couteaux ici.

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1 de 5

Avis

Overall rating: 4.929293 / 5 from 198 reviews.

AI Generated Review Summary

This WÜSTHOF bread knife features a double-serrated edge that provides precise, smooth cuts without crushing or tearing the bread. Customers have praised its high quality and ease of use, making it a reliable tool for slicing various types of bread.

Summary topics

  • Blade Quality: 8%
  • Cutting Performance: 11%

Review topics: ["color","quality","customer service","set","shipping","value","upgrade","knife","cuts","bread","blade","edge","difference","investment"].

Review highlights

  • "Excellent quality, beautiful colors and finish." — ELISABETH K.
  • "Incredible -- Precise & Clean Cuts" — kunal o.
  • "The double serrated WÜSTHOF comes very close but is more hygienic and does cut very well indeed." — Alistair G.

Reviews

Jo Wusthof Bread Knife

"Love my new bread knife. Slices sour dough bread like a dream, even the large hole loaves. I also like the Wusthof boning knife that I also received. The blade is the right size and super sharp for slicing meat off bones."

— JoAnn N. (5/5)

PERFECT Bread knife!!

"Once I received this bread knife, all the other poor performers went in the trash! Going on almost 10 years of AMAZING service from this knife. Its a definite keeper and Ive given these knives as gifts to others as well."

— kent S. (5/5)

Very satisfied

"I bought this knife with the peach handle. The quality is excellent of course. And the color makes me incredibly happy. I highly recommend the double serrated edge."

— Irene H. (5/5)

Perfect bread knife.

"I LOVE my Wusthof knives. My husband bought me a FULL set at least 25 years ago. I have had a some handles crack in that time (understandable after 25 years) and they have stood by their warranty and replaced them at no charge to me. I cannot recommend these highly enough. Also, I love to cook so they get a LOT of use. Only thing is you CANNOT put them in the dishwasher and I don’t. Love, love, love these knives and this company."

— Mary D. (5/5)

Incredible -- Precise & Clean Cuts

"This knife is a problem. It makes me want to eat more bread, because it gives me an excuse to slice these pristine and flawless slices. Minimal, if any, crumbs left over on my cutting board because the cut is so clean, even with the crustiest of breads."

— kunal o. (5/5)

Best in recent years

"I once had an old breadknife which had a fine saw blade edge and cut beautifully. I replaced it with the ‘wrong’ knife! The double serrated WÜSTHOF comes very close but is more hygienic and does cut very well indeed."

— Alistair G. (5/5)

Excellent produit

"Un couteau magnifique, le dentelé est différent des couteaux à pain habituels. Les résultats sont impressionnants."

— Eduardo R. (5/5)

Excellent

"This cuts through a crusty loaf with ease. I love the colour grey. Great quality."

— Theresa N. (5/5)

Easy slicing

"I bought this awesome knife in coral, not only is it beautiful, but we no longer eat squished bread."

— Katherine B. (5/5)

9" double serrated bread knife

"This is the best knife purchase I personally have ever made. . What a wonderful design. ."

— Amanda B. (5/5)

Q&A

What is the handle made off?, it's wood or poly or plastic?? Thank you
The handles on our Classic knives are made of plastic.
All knives have to eventually be sharpened. Can most knife sharpeners sharpen this double seration?
Lana, We always recommend a professional sharpening service for any of our serrated or scalloped-edge knives. It's important to have the professional equipment and expertise to properly sharpen a serrated edge. You can use a honing steel periodically to realign burrs on the serrations, but will need professional sharpening when your serrated knives need to be sharpened. If you have further questions, please reach out to our Sales Support Team directly at info@wusthof.com
I am left handed. Is this knife serrated on both sides so that it cuts as well when used in a left hand?
All of our serrated blades are flat on the left side (the side with our company logo) and serrated on the right side. For further information, please reach out directly to our Customer Support Team.

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