Hack- & Ausbeinmesser
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Classic Butcher Knife 20 cm | mit KullenschliffClassic Butcher Knife 20 cm | mit Kullenschliff
Normaler Preis CHF 159.00Verkaufspreis CHF 159.00 Normaler Preis -
Classic Ikon Ausbeinmesser 14 cmClassic Ikon Ausbeinmesser 14 cm
Normaler Preis CHF 149.00Verkaufspreis CHF 149.00 Normaler Preis -
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Classic Ausbeinmesser 14 cmClassic Ausbeinmesser 14 cm
Normaler Preis CHF 109.00Verkaufspreis CHF 109.00 Normaler Preis -
Silverpoint Hackmesser 16 cmSilverpoint Hackmesser 16 cm
Normaler Preis CHF 26.15Verkaufspreis CHF 26.15 Normaler PreisCHF 52.29 -
Classic Ausbeinmesser 16 cmClassic Ausbeinmesser 16 cm
Normaler Preis CHF 119.00Verkaufspreis CHF 119.00 Normaler Preis -
Gourmet Ausbeinmesser 14 cmGourmet Ausbeinmesser 14 cm
Normaler Preis CHF 49.90Verkaufspreis CHF 49.90 Normaler Preis -
Classic Ausbeinmesser 10 cmClassic Ausbeinmesser 10 cm
Normaler Preis CHF 109.00Verkaufspreis CHF 109.00 Normaler Preis -
Hackmesser 18 cmHackmesser 18 cm
Normaler Preis CHF 119.00Verkaufspreis CHF 119.00 Normaler Preis -
Classic Hackmesser 16 cmClassic Hackmesser 16 cm
Normaler Preis CHF 259.00Verkaufspreis CHF 259.00 Normaler Preis -
Silverpoint Ausbeinmesser 14 cmSilverpoint Ausbeinmesser 14 cm
Normaler Preis CHF 10.43Verkaufspreis CHF 10.43 Normaler PreisCHF 20.86 -
Hackmesser 20 cmHackmesser 20 cm
Normaler Preis CHF 139.00Verkaufspreis CHF 139.00 Normaler Preis -
Hackmesser 16 cmHackmesser 16 cm
Normaler Preis CHF 109.00Verkaufspreis CHF 109.00 Normaler Preis
Was sind die Unterschiede zwischen Hack- und Metzgermessern?
Hackmesser haben in der Regel schwerere, breitere und rechteckigere Klingen als Fleischermesser. Sie sind für einen kräftigen Schwung konzipiert und schneiden Fleisch, Knorpel, Knochen oder hartschalige Früchte souverän durch. Butcher Knives variieren im Stil und haben häufig eine längere Klinge mit einer nach oben gebogenen Spitze. Obwohl beide Messer Fleisch und Knochen zersetzen können, sind Butcher Knives für Schneide- und Sägebewegungen ausgelegt, während Hackmesser am besten zum Spalten und Hacken geeignet sind.
Ist kohlenstoffreicher Edelstahl gut für Messer?
Ja. Messer aus kohlenstoffreichem Edelstahl besitzen eine höhere Schnitthaltigkeit als herkömmliche Klingen aus rostfreiem Stahl und nicht rostfreiem Stahl.