Impara a usare un acciaio per affilare, un'asta per affilare, un affilatore manuale, un affilatore elettrico o una pietra per affilare per mantenere i coltelli al meglio.

Sharp, precise, and built for performance—the WÜSTHOF Knife of the Year is the blade every kitchen needs. Discover what makes this standout knife a cut above the rest.

I coltelli per verdure WÜSTHOF sono i piccoli ma potenti eroi della tasca posteriore che rendono la preparazione del cibo precisa, impeccabile e piacevole, sia che tu voglia staccare le cime dalle fragole o segnare la pelle di un petto d’anatra. I coltelli per verdure sono disponibili in diverse forme e stili, quindi se ti sei mai chiesti quali sono le differenze, leggi!

The WÜSTHOF Hollow-Edge Carving Knife is designed to help you effortlessly carve beautiful roasts or showstopping vegetable mains. With a longer, narrower blade than a chef's knife, the distinct shape and sharpness is specifically designed for cutting larger or tougher ingredients — a holiday roast, for example — into clean, even, wafer-thin slices. The pointed tip allows you to easily guide meat away from the bone, and the hollows along the blade’s edge create tiny air pockets that prevent food from sticking. WÜSTHOF Straight Meat Fork, with its extremely sharp, narrow prongs, holds your roast steady during carving, and helps with portioning and serving when it’s time to feast.

Dal taglio delle fragole alla tritatura dell'aglio, il coltello da sbucciatura è il vostro strumento di destinazione per un lavoro dettagliato e delicato come la sbucciatura, la rifilatura e l'affettatura. Le sue piccole dimensioni e la punta appuntita lo rendono ideale per attività che richiedono precisione e controllo, come la rimozione di semi da un frutto, la concezione di gamberetti o la creazione di decorazioni intricate. Quando si tratta di precisione e controllo, questo pratico coltellino è essenziale sia nelle cucine professionali che in quelle domestiche.

Il Santoku è un coltello sottile, leggero e multifunzionale ideale per qualsiasi attività di cucina. Il nome "Santoku" significa "tre virtù" per la capacità del coltello di tagliare pesce, carne e verdure.

Le tradizioni nella lavorazione del coltello hanno continuamente ispirato il team di artigiani esperti di WÜSTHOF ad esplorare gli stili prevalenti dei coltelli in stile asiatico e occidentale, creando ibridi innovativi e di prima categoria che catturano il meglio di entrambi i mondi.

Nonostante esista un enorme quantità di coltelli molto utili, i tre coltelli di cui ogni cucina ha bisogno sono un coltello da chef, un coltello da cucina e un coltello da pane. Scopri come questi tre importantissimi coltelli multifunzionale possono svolgere praticamente qualsiasi compito di preparazione e sono i coltelli che tutte le cucine devono assolutamente avere.

Non ci limitiamo a realizzare la lama perfetta. Progettiamo anche soluzioni per aiutarti a conservare in modo sicuro ed elegante le tue posate WÜSTHOF preferite.

Impara come prenderti cura dei tuoi coltelli WÜSTHOF in modo adeguato e assicurati che durino tutta la vita seguendo i nostri semplici consigli e suggerimenti per la pulizia.